冬瓜的營養(yǎng)價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。平時生活中你會做冬瓜燉排骨湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦冬瓜燉排骨湯的做法。

　　冬瓜燉排骨湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜燉排骨湯的具體做法步驟

　　1.排骨洗凈，剁塊，豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫

　　2.將焯好水的排骨撈起備用

　　3.冬瓜去皮洗凈切塊備用

　　4.將砂鍋里面燒水，待水開時放入排骨，下冬瓜及姜、少許花椒，煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽調(diào)味

　　5.出鍋啦，很清爽的一味湯哦

　　冬瓜的食用禁忌

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食，以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　剛動完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液循環(huán)和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負擔(dān)，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。

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