玉米中含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用。你想知道好吃的排骨玉米湯是如何做的嗎?現在，學習啦小編來告訴你排骨玉米湯的做法。

　　排骨玉米湯的制作食材

　　排骨玉米湯的做法步驟

　　1.首先將排骨砍成兩厘米左右的段、玉米砍成段、胡蘿卜用滾刀切塊、姜切成片。

　　2.在鍋中倒入適量清水，下入姜片、料酒，將排骨倒入鍋中，焯水至出現浮沫，撈出。

　　3.將焯好水的排骨倒入砂鍋中，加入姜片、胡蘿卜、玉米。

　　4.接著倒?jié)M清水，蓋上蓋，煲一個半小時。煲好后，加入2勺鹽調味，就可以出鍋享用了。

　　玉米的功效

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

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