白蘿卜燉牛肉怎么燉好吃？白蘿卜燉牛肉的家常做法有哪些？牛肉可能很多人都燉過，牛肉雖然不如羊肉的味道大，但是還是有一定的氣味的，這里我們時常會用白蘿卜來燉煮，能夠吸收部分味道。白蘿卜燉牛肉的做法和燉羊肉的做法比較相差不多。

　　白蘿卜燉牛肉家常做法1

　　食材準(zhǔn)備

　　前腿肉400克，菜心1小把，生姜少許，蒜少許，料酒少許，醬油3勺，八角，生粉適量。

　　方法步驟

　　1、蔥姜切好，牛肉切成小方塊，用清水沖洗兩次;

　　2、加入料酒，醬油，生粉，抓勻之后腌15分鐘;

　　3、高壓鍋中放入腌好的牛肉，加入少許水，蓋鍋燒沸;

　　4、然后放入蘿卜，蓋上限壓閥，噴氣10分鐘左右即可，裝盤時配上菜心即可。

　　白蘿卜燉牛肉家常做法2

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉2斤，白蘿卜適量，油鹽適量，蔥姜蒜適量，芹菜，胡蘿卜少許，八角，香葉，桂皮，山楂酒少許。

　　方法步驟

　　1、將牛肉解凍后切成麻將大小，放入冷水中浸泡2小時;

　　2、浸泡時換歲2次，泡出血水后放入鍋中，加水燒開;

　　3、去掉血沫后放入蔥姜蒜，白蘿卜塊，桂皮，八角香葉;

　　4、后倒入適量山楂酒，大火煮20分鐘，期間將白蘿卜洗凈去皮;

　　5、切成滾刀塊后放入清水鍋中煮開，然后將煮熟的牛肉和牛肉湯倒入同煮;

　　6、再煮20分鐘后加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

　　白蘿卜燉牛肉家常做法3

　　食材準(zhǔn)備

　　白蘿卜適量，牛肉適量，蔥姜蒜適量，八角，桂皮少許，料酒，醋，鹽，雞精，白胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、蔥切段，姜蒜切片，白膠，桂皮洗凈待用;

　　2、白蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊待用，牛肉洗凈切塊，鍋中少許水;

　　3、放入姜片，料酒，牛肉焯水后撇去浮沫，鍋中冷油燒熱;

　　4、放入蔥姜蒜，八角，桂皮和小火炒香，然后倒入牛肉翻炒;

　　5、大火，加入料酒翻炒，將牛肉和調(diào)味料倒入電壓力鍋中，加入開水;

　　6、放入白蘿卜塊，加入少許醋，適量的料酒，壓上半小時;

　　7、出鍋時加入適量鹽，雞精，白胡椒粉，少許蔥花和香菜即可。

　　紅白蘿卜燉牛肉做法4

　　食材準(zhǔn)備

　　牛肉2斤，白蘿卜1條，胡蘿卜少許，洋蔥少許，姜片，米酒適量，鹵包。

　　方法步驟

　　1、胡蘿卜洗凈切成小塊汆燙去血水，白蘿卜和胡蘿卜切塊;

　　2、洋蔥切片，姜切片，加入牛肉翻炒至肉香，加入米酒;

　　3、然后加入洋蔥，胡蘿卜，白蘿卜和鹵料包，放入燉鍋中燉煮至肉軟即可。

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