用一些香菇鹵肉醬，把它微波加熱后放一些在涼面里，再加上自制的油辣子，這碗涼面超級好吃。想要了解更多香菇鹵肉醬的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作香菇鹵肉醬的食材

　　香菇鹵肉醬簡單的步驟

　　1.準備一些香菇鹵肉醬，

　　2.切一些黃瓜絲和胡蘿卜絲備用。

　　3.取一個小碗，放入生抽、蠔油和蒜泥。

　　4.放入一些油辣子、花椒油和少許鹽、白糖拌勻調(diào)成味汁。

　　5.煮鍋燒開水，水開后下面條煮熟。

　　6.把煮熟的面條撈出涼水中沖涼后控干水分。

　　7.把面條撈入大碗里，碼上黃瓜絲、胡蘿卜絲和切開的雞蛋。

　　8.澆上調(diào)好的味汁，放入香菇鹵肉醬拌勻后即可食用。

　　香菇鹵肉醬的營養(yǎng)價值

　　一、香菇的營養(yǎng)功效

　　提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

　　防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

　　降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇中含有大量的維生素C，固有降血壓,降血脂，降低膽固醇功效。

　　香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。

　　二、鹵肉的營養(yǎng)功效

　　鹵肉具有增加食欲，有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的。

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