在蘇北一帶，流傳著一句話：“二月初八吃凍狗肉”。這句話是有來歷的，尤其是在泰興市珊瑚鎮(zhèn)的曹埠村，更被人們成為一句“口頭禪”。

　　這句話雖然說得有點“不雅”，但實際上是講述的是一位農(nóng)民起義領(lǐng)袖的故事，他就是人稱“張王菩薩”的張士誠。

　　曹埠村，位于珊瑚鎮(zhèn)偏南方，(舊時稱潮漲埠)，該村有一座遠(yuǎn)近聞名的“張王廟”，每年農(nóng)歷的二月初八，各地人們紛紛都來廟內(nèi)燒香，廟內(nèi)香煙繚繞，以表示紀(jì)念這位農(nóng)民起義軍首領(lǐng)。

　　張王，本名張巡，字仕誠，元朝人，祖籍蘇北泰州，靠販賣鹽業(yè)為生。后來成為農(nóng)民起義軍首領(lǐng)，曾與明朝皇帝朱元璋爭奪天下，兵敗被俘。

　　而張仕誠則逃至泰興江邊，自縊身亡。雖然起義沒有成功，但人們還是非常欽佩這位首領(lǐng)。

　　后來，人們?yōu)榱司拺阉鞯丶娂娫鞆R紀(jì)念他，并稱他為“張王菩薩。”為了防朝廷殺頭之罪，大家一致達(dá)成共識，謊稱廟內(nèi)的菩薩是跟隨潮水流淌過來的，廟名“漲王廟，”凡是張姓子侄一律改姓為胡、陳、蔡三姓。

　　也許有人會納悶：“張王廟”與“二月初八吃凍狗肉”有什么關(guān)系呢?

　　據(jù)傳說，張王生日是農(nóng)歷的二月初八，而且他有一個嗜好，就是特別喜歡吃狗肉。他有風(fēng)、雨、雪三個姑娘。所以每年的這天，三個姑娘都會回娘家為父親祝壽，且每人都帶著狗肉，給父親大飽口福。

　　提起風(fēng)、雨、雪，大家都有一種“冷”的感覺。因為張王的三個姑娘都是“冷”的一種自然現(xiàn)象，所以說到了這天，人們都會覺得“冷”，一旦這天過去了，天氣又好轉(zhuǎn)了。其實這只是傳說，是后來人借助“二月初八比較冷”引申的而來的。

　　當(dāng)然，在蘇北地區(qū)，各地人們對“二月初八”的廟會眾說紛紜，但是，大家把這天均稱為“張王報”。

　　【本文作者：丁勇軍。(微信公眾號：黃橋文學(xué))】

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