茶餅怎么保存比較好

茶餅怎么保存比較好：抽氣密封保存、冷藏保存等等，茶餅始制于丁謂任福建官員之時，上印有龍、鳳花紋。印盤龍者稱“龍團”或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團龍;印鳳者稱“鳳團”或鳳餅、小鳳團等。

茶餅怎么保存比較好

1、抽氣密封保存

茶餅購買以后可以保存的，能密封的鐵罐裝，再把購買的茶餅放入鐵鍋中，一戶要把罐中的空氣全部抽取干凈，然后再用適量的白蠟，把鐵罐的罐口密封好，隨后把鐵棍放到陰涼通風的環(huán)境中保存，這樣可以讓里面的茶餅保存3到5年不變質(zhì)。

2、冷藏保存

茶餅購買以后，如果不想盡快飲用，則可以把它放到冰箱的冷藏室或者冷凍室中保存，再把它放入冰箱，以前應(yīng)該把它包裝好，而且外層要套一個可以密封的保鮮袋，這樣可以防止它在保存過程中串味。包好以后的茶餅在冰箱的冷藏室可以保存2到3年，放到冰箱的冷凍室，則可以讓它保存更長時間。

1、人們在購買茶餅以后，在家中保存，可以把它放到陰涼通風的環(huán)境中保存，要讓它在保存過程中可以接觸適度的空氣，但在保存時，一定不能把茶餅放到風口上，更不能把茶餅懸掛在陽臺上，不然茶餅中的茶葉香氣會被風吹散，會在保存過程中慢慢揮發(fā)，等人們再把它取下沖泡飲用時，就會發(fā)現(xiàn)茶湯淡而無味。

2、人們在保存茶餅時，還可以把它放在地下室或者一樓等接近地面的地方，因為在這些環(huán)境中保存茶餅，能讓他接觸適當?shù)目諝?，并能借助空氣中的濕度進行慢慢醇化，能讓茶餅在保存過程中進一步發(fā)酵，這樣會讓它的茶香更濃郁，也能讓它沖泡出的茶湯滋味更加甘醇。

散茶的優(yōu)點

1、散茶的鮮爽度提高，條索詳細度好

特別是在是新制的散茶，會保存荼葉原生態(tài)的香氣和鮮美，鮮爽度也會好于餅茶，并且沒有歷經(jīng)作用力克制，它的條索就會十分的清楚獨特。

2、沖泡方便

散茶的荼葉不用用茶針撬開，能夠即泡即取，還可以十分細心的觀查茶葉的外型，顏色，葉底等，十分清楚的看得出茶葉的原材料質(zhì)量。

餅茶的優(yōu)點

1、滋味更醇爽

壓餅時，茶葉內(nèi)更多的物質(zhì)被擠出，加上高溫高濕的蒸壓條件，減少了茶中低沸點的青味物質(zhì)。

所以，一般來說，餅茶的滋味更甜醇，湯色偏黃。

2、餅茶的質(zhì)感強

散茶根據(jù)高溫蒸壓壓成餅，促使餅茶在團隊的凝聚力和平衡感，質(zhì)感上面好于散茶。

3、便捷存儲，中后期陳化好

壓制后的餅茶體積縮小，有利于長期性儲放，對比于散茶，餅茶的占地小，并且在運送中不容易斷碎。

餅茶相對性觸碰空氣的總面積會較為小，因此后發(fā)酵(或自我轉(zhuǎn)化)會相對性遲緩，可是更為充足。

4、便捷運送

被壓制呈餅茶后，茶葉的運送就便捷許多，降低了運送途中的損耗，另外，在銷售、儲存時更加容易。