榴蓮一般什么時(shí)候成熟
榴蓮一般什么時(shí)候成熟
榴蓮在每年的6~12月份成熟,它的果實(shí)一年一熟,成熟之后里面的果肉呈淡黃色,味道甜美,口感軟糯。榴蓮在東南亞一些國(guó)家種植較多,其中以泰國(guó)最多。榴蓮的果實(shí)大,果皮密生三角形刺,需要將其栽培在高溫地區(qū)它才可以結(jié)果。
榴蓮一般什么時(shí)候成熟
1、6-12月
榴蓮的成熟時(shí)間跟榴蓮的品種和各地的氣候有關(guān),它的成熟期一般在6-12月份的時(shí)候,它的果實(shí)一年一熟,成熟之后里面的果肉呈淡黃色,味道甜美,口感軟糯,榴蓮是一種熱帶水果,它深受人們的喜愛(ài)。
2、榴蓮特征
榴蓮的果實(shí)很大,外表粗糙不平,果皮特別的堅(jiān)實(shí),而且密生三角形的刺,它的果肉有很強(qiáng)烈的臭味,但是口感十分香甜細(xì)膩,喜歡它的人有很多,不喜歡它的人也有很多,榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,它被稱為“水果之王”。
3、溫暖環(huán)境
榴蓮是一種熱帶植物,養(yǎng)殖它的時(shí)候,需要將其栽種到無(wú)霜凍的地區(qū),日平均氣溫在22℃以上最為適宜,不易將榴蓮栽種到含量的地區(qū),因?yàn)闇囟冗^(guò)低,榴蓮植株就無(wú)法正常的生長(zhǎng),果實(shí)也難以長(zhǎng)出來(lái)。
4、養(yǎng)護(hù)管理
榴蓮的生長(zhǎng)需要充足的養(yǎng)分,在春季要為其施加抽蕾肥、夏季果實(shí)膨大期要施加膨大肥,果實(shí)采收前和采收后也需要施肥,這樣榴蓮才能旺盛的生長(zhǎng),榴蓮種植1-2年后還需要適當(dāng)對(duì)其修剪,以保持榴蓮良好的樹型。
不同產(chǎn)地成熟時(shí)間
廣東榴蓮
1、廣東榴蓮成熟分兩個(gè)季節(jié),在每年的11月-次年2月和6月-8月,主要會(huì)在夏季進(jìn)行采摘上市,上市的價(jià)格會(huì)在20元到25元一斤,廣東的榴蓮只是少量栽植,熱帶地區(qū)種植的榴蓮會(huì)比較多。
2、廣東榴蓮的果肉呈淡黃色,具有一定粘性且多汁,口感綿滑,軟糯,雖然氣味并不好聞,很臭,但是味道很好。
海南榴蓮
1、海南榴蓮一般在4-5月份成熟,海拔600米以上的,會(huì)在6-8月份成熟,果樹一般可以結(jié)出60個(gè)果實(shí)左右,每個(gè)榴蓮都重達(dá)5斤左右,它的氣味非常難聞,但是口感很好,經(jīng)常食用還具有治療便秘的功效。
2、海南榴蓮在夏季成熟,但是在秋冬季節(jié)的9-10月份上市,上市的價(jià)格一般在88.4元到145元一斤,價(jià)格差距較大。
臺(tái)灣榴蓮
1、每年4、5月是臺(tái)灣榴蓮成熟的季節(jié),果實(shí)成熟后有足球般大小,果皮堅(jiān)實(shí)且密生三角形的棘刺,而且還會(huì)散發(fā)著臭味,但是它的味道是很好的,吃起來(lái)是屬于甜的,十分綿密,而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、臺(tái)灣榴蓮在夏季成熟,在7-10月份都是臺(tái)灣榴蓮采摘上市的月份,上市價(jià)格在80元到140元不等。
榴蓮挑選方法妙招
一、看外形和大小榴蓮都是講究買大不買小,個(gè)頭越大的,果瓣越多,果肉就越飽滿;此外,再看外形,選擇底部比較圓潤(rùn)平整的,這一般都是“母榴蓮”,肉質(zhì)自然不會(huì)少了。
二、看外殼顏色從外殼的顏色來(lái)分辨,青色較多,則榴蓮尚未熟,若表面顏色是較為通透的黃色,則表示榴蓮比較成熟,口感軟糯,口味更香甜。
三、看表面尖刺每次挑榴蓮都需要帶著手套,保護(hù)自己,因?yàn)榱裆彽募獯逃执钟钟?,一不小心就?huì)弄傷自己。其實(shí),這尖刺也是榴蓮成熟與否的關(guān)鍵點(diǎn)之一。
尖刺一般又粗又矮的,則果皮會(huì)較薄,果肉也相對(duì)多;反之,刺身又長(zhǎng)又尖的,則肉少皮厚。此外,尖刺的軟硬程度也是判斷果肉成熟與否的特征之一。選擇兩個(gè)相鄰的尖刺,用手指輕輕扭住末端,若稍用力就可以將兩者靠近,手感較軟,說(shuō)明榴蓮肉比較熟,若是堅(jiān)硬,難以捏動(dòng),則說(shuō)明尚未成熟,不可著急食用。
四、看開口一般成熟的榴蓮就會(huì)沿著自身的瓣裂開,有的朋友則喜歡挑選直接開口的榴蓮,認(rèn)為肯定熟透了,味道更好,其實(shí)這個(gè)方式是不正確的。開口越大的榴蓮雖然越成熟,但更容易感染灰塵或者滋生細(xì)菌,也難以避免變質(zhì)出現(xiàn)。所以,在選擇榴蓮時(shí),最好是選擇即將要開口或者微微裂開的,這種榴蓮成熟度較高,不影響食用,也可以降低滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。但注意一點(diǎn),即使是微微開口的榴蓮,購(gòu)買后也要盡快食用,否則也難以避免變質(zhì)情況出現(xiàn)。
五、聞氣味榴蓮的正宗氣味,資深的吃貨應(yīng)該再熟悉不過(guò)了。成熟可食的榴蓮氣味香濃,也就是一般人覺(jué)得香臭參半的味道,而尚未熟的榴蓮,則有一種青澀的果香味,不可立即食用。還有一種味道,則是濃郁的酒精味,這種榴蓮是特別熟透的味道,也是果肉變質(zhì)的信號(hào),不可購(gòu)買。
六、看果柄是否新鮮新鮮的榴蓮,榴蓮柄也比較新鮮,輕輕刮碰,會(huì)有新鮮的印記,也相對(duì)更粗壯,若是遇見(jiàn)沒(méi)有水分,干癟的榴蓮柄,則榴蓮放置過(guò)久,不夠新鮮,不建議購(gòu)買。
七、搖果肉扛起榴蓮,搖一搖,聽(tīng)一聽(tīng)里面果肉的聲音,若是成熟的榴蓮,則果肉會(huì)微微分離,聽(tīng)起來(lái)會(huì)有微微碰撞的聲響,反之,毫無(wú)動(dòng)靜的,則果肉并未成熟。
榴蓮雖好,但一次也不能吃太多,容易造成消化不良,成熟的榴蓮一次性吃不完,也可以做成其他美食,直接冷凍,可以做成榴蓮冰棍,也可以搭配酸奶做成布丁奶酪,還可以做成榴蓮蛋糕。吃法多樣,也不會(huì)降低榴蓮的口味。