美國感恩節(jié)吃什么食物_中國人為何不吃火雞
感恩節(jié)是11月28日，對(duì)這些美國節(jié)日相信很多國家的人都不是很了解，但是大家知道感恩節(jié)美國吃什么是食物?以下是小編整理了關(guān)于美國感恩節(jié)吃什么食物_中國人為何不吃火雞，希望你喜歡。
美國感恩節(jié)吃什么食物
1、火雞
火雞是美國感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜。火雞的制作過程復(fù)雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個(gè)小時(shí)?；痣u肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉多，蛋白質(zhì)含量在30%以上，大多數(shù)美國人都喜歡火雞。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。
2、紅莓苔子果醬
紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節(jié)和圣誕節(jié)主菜火雞的配料及調(diào)味品。根據(jù)美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認(rèn)可。而據(jù)我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實(shí)可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用潛力及開發(fā)前景，蔓越橘已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。
做法也很簡單，稱量出蔓越橘的重量，并稱量出和蔓越橘同樣重量的砂糖，在潔凈的厚底湯鍋中放入蔓越橘，以中小火進(jìn)行加熱(請(qǐng)不要加水)，每三五分鐘進(jìn)行一次攪拌，直到蔓越橘開始變軟，并有汁水滲出。將砂糖加入到蔓越橘中，攪拌均勻。調(diào)整至小火，煮至砂糖全部融化、果醬開始微微沸騰，即可?；?。待蔓越橘果醬的溫度將為室溫，就可以用無水無油的潔凈容器密封保存。
3、南瓜派
南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在感恩節(jié)的前后，成為一種應(yīng)景的食物。南瓜有象征著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。
中國人為何不吃火雞
其實(shí)我們國家無論是政府還是民間，都沒有正式抵制過火雞肉，之所以少見到人們吃火雞或用火雞做菜，還是因?yàn)樽罡镜目谖秵栴}——中國人很難接受火雞肉的食用口感。
1、肉沒味道
火雞身上不管是白肉還是黑肉，脂肪含量都低，肉纖維粗，本身沒味道，肉特別干。當(dāng)然主料沒味道可以靠調(diào)料來克服，但是同樣是用調(diào)料，放著本身就夠美味的雞肉不吃，要拿本身不好吃的火雞來吃，就是自己給自己找不自在。
2、個(gè)頭太大
火雞本身很大個(gè)，為了好看一般都是整個(gè)烤，但是又不好像烤豬那樣拉平了烤。當(dāng)然在準(zhǔn)備階段可以通過各種注射、塞黃油的方法來幫助內(nèi)部加溫，但是為了內(nèi)部能夠熟透，還是會(huì)出現(xiàn)外面的肉烤柴了里面才能熟的情況。當(dāng)然技術(shù)、設(shè)備夠好的話還是能夠避免火雞肉變得太柴的，但是還是那句話，放著容易做又美味的雞不吃，要去弄麻煩又不好吃的火雞，就是自己給自己找不自在。
3、雞肉太干
火雞個(gè)頭大，如果不是人特別多，否則一頓一般吃不完。吃不完怎么辦?好好的蛋白質(zhì)總不能扔了吧?西方家庭一般的做法要不就是吃剩菜每頓吃點(diǎn)，要不就是做火雞三明治吃。但是不管是當(dāng)剩菜吃還是火雞三明治吃，都有一個(gè)致命的缺陷——肉本來就干，放冷隔夜之后更加干。你想，兩片面包本來就干，夾好幾層干干的肉，一口咬下去，想不留下心理陰影都難。
結(jié)束語：火雞的口感，對(duì)于中國人來說是比較難接受的，不過如果真的想嘗個(gè)鮮，可以這樣改善一下：建議不要在乎擺盤好看的整體感，烤之前先把火雞卸了，拆小了烤，烤之前用鍋煎幾分鐘再進(jìn)烤箱;而如果真的想整個(gè)烤的話，就需要大量的脂肪來彌補(bǔ)，如豬油、黃油、培根脂肪等等，里里外外抹上，這才能營造出好的視覺效果，吃起來也不再那么干，只是那爆表的熱量，就需要你自己來消受了。
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