店長管理下屬員工的5個細(xì)節(jié)
管理就是確切地知道你要別人干什么，并使他用最好的方法去干，今天學(xué)習(xí)啦小編想要和大家分享的是：店長管理下屬員工要注意的5個細(xì)節(jié)，希望對你有幫助！
店長管理下屬員工的5個細(xì)節(jié)
細(xì)節(jié)一、同每一個下屬進(jìn)行單獨(dú)溝通
和下屬員工進(jìn)行溝通是店長的主要工作職責(zé)之一，也是必須掌握的一種溝通技巧。只有溝通得好，很多工作才能順利展開，才能不斷提升團(tuán)隊的凝聚力，提高銷售業(yè)績。
店長為什么要同每一個下屬員工進(jìn)行單獨(dú)的溝通?單獨(dú)溝通的好處是什么?
店長作為一名管理者，如果對自己的下屬員工不甚了解，不知道每個員工的能力特長，就沒辦法“因人設(shè)崗”，員工在工作過程中也很難最大化發(fā)揮自己的能力，事情做不好的同時，還會影響員工工作時的積極性。這樣時間一長，員工的工作興趣和激情就會被消耗殆盡，然后是無盡的抱怨，或者直接辭職走人。
每一個員工都有自己的特點、特長和特性，要想深入了解每一個員工，店長就要同每一個員工進(jìn)行單獨(dú)的溝通。單獨(dú)溝通的好處是首先能讓新入職員工感覺到自己的重要性，讓員工初步獲得存在感和價值感;其次，單獨(dú)溝通更有利于對每一個員工內(nèi)心想法、需求、期望等信息的深度挖掘，因為單獨(dú)面對面更容易說服和打動對方，是對方能盡可能的敞開心扉說出心里話。只有員工愿意和你交心溝通的時候，從工作到個人再到家庭，你們無所不談的時候，你才算是真正了解這個員工。
實際的工作過程中，很少有員工會把生活中的方方面面都毫無保留地告訴領(lǐng)導(dǎo)，零設(shè)防的員工基本上是不存在的。所以，店長同每一個下屬員工進(jìn)行溝通就需要一定的技巧。如要想對某個員工進(jìn)行深入的了解，首先就要通過單獨(dú)的溝通掌握一些最基本的信息，然后通過工作過程中的觀察，發(fā)現(xiàn)員工的一些特長和愛好，然后再以此為話題切入口和員工再次進(jìn)行單獨(dú)交談，做進(jìn)一步的深入了解。
細(xì)節(jié)二、了解員工的特長
學(xué)會和下屬員工進(jìn)行溝通是店長管理的基本流程之一，“了解員工特長”才是溝通的關(guān)鍵。知道員工的特長才能在分配工作任務(wù)時做到有的放矢，合理安排，有效提升門店的經(jīng)營效率，提高銷售業(yè)績。
“知人善用”是對店長管理能力的要求。店長若了解下屬員工，但卻不知道將什么樣的員工用在什么樣的工作崗位上，這是人員管理上的失敗。如在一般的面包店里，導(dǎo)購人員加上店長最多不超過6個人，人員的合理安排很重要。每個下屬的員工的工作能力也不一樣，有的員工手腳快，做事麻利，但不擅長和顧客溝通，有的員工手腳慢，但嘴巴甜，擅長和陌生人搭訕，而有的員工手腳既不快，嘴巴也算不上甜，但長相姣好，在店門口一站就能吸引過路人的目光，也算是一個特長。
所以，對店長來說，熟悉了解每一個下屬員工，知道所有人的特長就能很容易將他們安排到相應(yīng)的工作崗位上，主要目的還是為了店面的和諧經(jīng)營，并最終提升銷售業(yè)績。
細(xì)節(jié)三、每一項工作都要責(zé)任到具體的人
店長制定的每項工作內(nèi)容，一定要嚴(yán)格按照相關(guān)時間節(jié)點要求，將每一項工作都責(zé)任到具體的人，并提出明確的要求。
每一項工作都責(zé)任到具體的人，這樣既鍛煉店長的管理能力，也能提升員工的工作效率，做到日事日畢、日清日結(jié)，不養(yǎng)成拖拉延誤的習(xí)慣才能真正的鍛煉我們自己，使我們養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，并從中獲得快速的職業(yè)成長。
其次，將每一項工作責(zé)任到人，在店面經(jīng)營過程中發(fā)生任何事情都能尋根覓源，找到具體的事因，這樣既不冤枉任何一個員工，也不會姑息任何一個員工。當(dāng)然，最終要的還是當(dāng)事情發(fā)生后，能根據(jù)具體負(fù)責(zé)的員工找出具體的原因，然后通過總結(jié)分析，避免下次再犯同樣的錯誤，以此達(dá)到提升店面經(jīng)營效率和管理水平的目的。
細(xì)節(jié)四、讓每一個員工都把事情做好
“把事情做好”是對員工的最基本要求，但若要求團(tuán)隊里的每一個員工都把事情“做好”的確是一件不容易的事。
店長如何通過管理流程來監(jiān)督員工把事情做好?這就要求店長必須具備很強(qiáng)的執(zhí)行能力，也就是說店長首先就要在工作的各個環(huán)節(jié)上嚴(yán)格要求自己，只有店長按流程嚴(yán)格去執(zhí)行了，員工才有可能從一開始像鴨子一樣被趕著上架，慢慢變成像鳥兒一樣天黑就會主動歸巢。
譬如，在面包店里，店長可以在店內(nèi)放一塊白板，把團(tuán)隊各成員的近期工作安排全部排寫在白板上，然后通過開晨會的方式溝通檢查每個成員的工作進(jìn)度，對需要加快進(jìn)程的伙伴給予提醒，并強(qiáng)調(diào)最后的時間節(jié)點要求，明確相關(guān)責(zé)任。只有這樣，店長才能清楚掌握店內(nèi)的每一項工作的進(jìn)展，要求每一位員工都把事情做好。
細(xì)節(jié)五、日常工作內(nèi)容順序和細(xì)節(jié)
在門店的日常工作流程中，哪些順序和細(xì)節(jié)是店長必須掌握的?從員工“到崗”到最后“閉店”都有哪些工作要處理?
譬如很多面包店都是要求員工要提前20~30分鐘到崗，并由店長親自負(fù)責(zé)考勤。在正式營業(yè)前的這段時間，員工更換工作服、整理個人儀表、清點整理陳列貨品、打掃店內(nèi)衛(wèi)生、備好零錢，然后店長還要組織200秒左右的晨會，相互檢查店員儀容儀表、昨日工作總結(jié)和今天工作安排、調(diào)整心態(tài)、鼓舞士氣、分享總公司及行業(yè)新資訊等。
營業(yè)中，迎賓人員的語言、表情和動作規(guī)范，如何巧妙的留意顧客購物信號并主動上前提供幫助?導(dǎo)購人員專業(yè)的產(chǎn)品解說，顧客購買服務(wù)、休閑區(qū)服務(wù)、現(xiàn)制飲料等服務(wù)。
營業(yè)結(jié)束前還要進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)賬單的統(tǒng)計，如填寫日銷售報表、當(dāng)天的商品進(jìn)銷存記錄、補(bǔ)貨單、顧客訂單、顧客擋案信息反饋表等。最后是關(guān)店前的商品數(shù)量盤點、衛(wèi)生打掃、電源安全檢查、店內(nèi)設(shè)施檢查，以及關(guān)燈鎖門后再檢查卷閘門有無鎖好等些細(xì)節(jié)性工作。
店長如何管理好員工
一：制定店內(nèi)的規(guī)章制度來規(guī)范員工的行為
制定店內(nèi)的規(guī)章制度來規(guī)范員工的行為對每個店都是非常的重要的，這是店長做員工管理的最基本的一項內(nèi)容，規(guī)章制度包括員工的日常行為規(guī)范，員工的崗位職責(zé)等，這些制度可以指導(dǎo)員工按正確的方法工作，只要制定了合理的規(guī)范，員工就會在其規(guī)定的范圍內(nèi)做事，比如行為規(guī)范里規(guī)定了員工的上下班時間，其他員工都能遵守，只有一個員工每天遲到幾分鐘，那店長可以找員工談?wù)?，詢問一下遲到的原因，希望他可以按照制度規(guī)定的時間上下班，相信這位員工是能接受并且改掉遲到的毛病的。
二：經(jīng)常和員工交流，了解員工的想法
作為一個店的管理者，店長要了解員工的真實想法和工作狀態(tài)，多和員工談心，交流，員工對店長和店內(nèi)的管理方法可能會有很多不滿意的地方和意見，通過交流可以傾聽員工的真實的想法，讓員工講出來，店長才能真正了解員工的真實想法，合理的建議在今后的工作中店長是可以采納的。所以，店長和員工之間需要經(jīng)常的交流，征求員工對店內(nèi)發(fā)展煩人好的建議，傾聽員工提出的疑問，并針對這些意見和疑問，店長也談出自己的看法，在交流的過程中店長和員工之間的感情也比原來深了，一些小的誤會也能在交流中解除，員工也能感覺到店長很重視自己的想法和看法，員工沒有了抱怨和不滿，工作狀態(tài)自然也會越來越好，對店內(nèi)的工作是有促進(jìn)作用的。
三：店長要用自己獨(dú)特的人格魅力來吸引員工
店長要想員工對自己的管理心服口服，絕對不是簡單的命令，要求和懲罰就能做到的，這需要店長的言行，氣質(zhì)，智慧，知識和經(jīng)驗等人格魅力，使員工自愿服從店長的領(lǐng)導(dǎo)和管理，這種靠人格魅力吸引員工的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于制度的約束，能夠把員工的心收在一起，當(dāng)員工喜歡店長這個人時，就會很賣力的為店內(nèi)工作。店長的人格魅力和做事的風(fēng)格直接影響著每個員工，店長怎樣才能做到獨(dú)特的人格魅力呢?那就要從自身做起，努力提高素質(zhì)，盡量做到寬容，大度，積累工作經(jīng)驗，多看書多學(xué)習(xí)，在長期的積累中人格魅力才能形成，員工才會喜歡你。
四：給員工任職負(fù)責(zé)店內(nèi)某一項具體工作
給員工任職店內(nèi)某一項具體工作是管理中最有效的激勵措施，把權(quán)利給員工意味著員工有獨(dú)立處理事物的能力，意味著店長很信任她，意味著店長和員工同時在承擔(dān)責(zé)任，當(dāng)一個人被信任的時候，就會并發(fā)出更多的工作熱情和創(chuàng)意。所以，我們建議不要店內(nèi)的每一項事情都由店長去做，完全可以授權(quán)的事不要自己去做，比如任命店內(nèi)產(chǎn)品管理由張三完成，衛(wèi)生管理由李四來管，被任職的這個員工一定會非常用心的完成店長交代的任務(wù)，因為員工的內(nèi)心有了被認(rèn)可的感覺和被肯定的喜悅，當(dāng)然有更多的責(zé)任和工作的熱情，店面管理起來就容易多了，員工的責(zé)任心越來越強(qiáng)了。
五：員工希望在工作中能學(xué)到知識，有發(fā)展
我們的員工雖然年齡不大，但是每個人對人生的規(guī)劃都還是不錯的，還是希望工作能給她們帶來更好的發(fā)展機(jī)會，都希望通過自身的努力晉升的可能，不會永遠(yuǎn)在一個崗位上工作。作為店長，你要認(rèn)識到在員工成長的過程中，她們需要更多的運(yùn)用自己的能力來和店同成長，共發(fā)展，并且有被認(rèn)可的機(jī)會。我們的店面不斷的壯大，能夠為她們提供新的發(fā)展機(jī)會，根據(jù)能力的不同有晉升的空間，刺激員工的挑戰(zhàn)性，通過店面這個平臺來展現(xiàn)她們的能力。培養(yǎng)員工的學(xué)習(xí)積極性，為了得到更好的發(fā)展機(jī)會而努力，她們就會留下來踏實工作，人人都希望將自己好的一面展現(xiàn)給所有的人，熱愛挑戰(zhàn)是優(yōu)秀員工的普遍表現(xiàn)，只有當(dāng)員工感到自己在工作中得到不斷的學(xué)到新的東西，她們才會留下來病對店內(nèi)的忠誠度越來越高。
六：幫助店內(nèi)員工制定一些目標(biāo)
每一個員工都會有關(guān)于個人發(fā)展的想法，并都以為自己的想法是正確的，往往是想法是店長為每一位員工制定一個適合于個人的可能實現(xiàn)的計劃。我們建議在日常談話中，在評估員工的工作時經(jīng)常詢問員工將來打算干什么，并幫助她們認(rèn)識自己的長處和短處，制定切實可行的目標(biāo)，并且交給她們達(dá)到目標(biāo)的方法，然后盡力培養(yǎng)她們，首先要教給員工在做好現(xiàn)有的工作基礎(chǔ)上不斷學(xué)習(xí)其它知識，向著自己的目標(biāo)而努力。不能光有想法不付諸于行動，要培養(yǎng)員工做個有準(zhǔn)備的人，有準(zhǔn)備是指多吸納不同的知識和經(jīng)驗，當(dāng)機(jī)會和平臺有了的時候，自己有能力去勝任工作，并實現(xiàn)自己的目標(biāo)，問問我們的員工在工作之外的時間都學(xué)了哪些東西，店內(nèi)可以買些書給員工學(xué)習(xí)。
七：讓員工參與到店內(nèi)的管理工作中來
我們發(fā)現(xiàn)在店內(nèi)的工作中，有一些員工確實能給店里的工作帶來好的想法，當(dāng)一個員工提出一個看似簡單的想法如果真的可行，而且能給工作帶來幫助，節(jié)省時間，節(jié)省開支就可以采納，讓員工參與進(jìn)來，讓員工知道店長對她們的意見很重視。員工不希望被店長簡單的命令和指示，她們希望在工作中起更重要，更有意義的作用，她們渴望參與店內(nèi)工作的一些討論，并且很希望給自己的想法能夠被采納。當(dāng)員工希望參與，而你卻不給他這種機(jī)會時，她們就會疏遠(yuǎn)你。如果你能夠尊重員工的看法，即使最終沒有采納她們的建議，員工也會更愿意支持你的工作。
八：店長對員工的承諾一定要兌現(xiàn)
也許你忘記了曾經(jīng)對某個員工許下過什么諾言，或者你認(rèn)為那個諾言根本不重要。但你要記住你的員工會記住你答應(yīng)她們的每一件事。身為店長的你，任何看似很小的行為都會對店內(nèi)的員工產(chǎn)生影響。你要警惕這些影響，如果你許下了諾言，你就應(yīng)該努力去實現(xiàn)自己的諾言，當(dāng)你沒辦法實現(xiàn)事先的承諾必須改變計劃時，你要向員工解釋清楚原因。如果你沒有或者不明確地表達(dá)變化的原因，她們會認(rèn)為你食言，這種情況經(jīng)常發(fā)生的話，員工就會失去對你的信任。對喪失信任通常會導(dǎo)致員工失去忠誠，不再相信店長說的話，如果沒有把握做到的事最好不要事先承諾。
九：多表揚(yáng)員工
每個員工都希望得到店長對自己工作的肯定，有了成就感，能夠激勵員工的熱情工作，滿足個人內(nèi)在的需要。在對店內(nèi)員工獎勵時，事先要公開獎勵的標(biāo)準(zhǔn)，讓員工看到這種獎勵是獎勵是建立在公平的基礎(chǔ)之上的，要使員工了解獎勵標(biāo)準(zhǔn)和其他人獲得獎勵的原因。在開例會時，給予表揚(yáng)，獎勵。表揚(yáng)和獎勵如果不公開，不但失去它本身的效果，而且會引起其他沒被表揚(yáng)員工的意見認(rèn)為店長偏袒某一個員工，獎勵的態(tài)度要誠懇，不要做的太過火，也不要巧言令色。獎勵的時效很重要，一定要獎勵剛剛發(fā)生的事情，而不是已經(jīng)被遺忘的事情，否則會大大減弱獎勵的影響力。
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