怎么養(yǎng)殖肉驢
怎么養(yǎng)殖肉驢
驢屬草食家畜，適應(yīng)性好，一般沒有疾病感染，自身免疫力強。肉驢耐粗飼，易飼養(yǎng)，繁殖快，費用低，放圈養(yǎng)均可。 怎么養(yǎng)殖肉驢呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對你有用。
養(yǎng)殖肉驢的技術(shù)：
一、品種與育肥
不同品種的驢，在育肥期對營養(yǎng)的需要有較大差別。一般說，肉用品種的驢得到相同日增重所需要的營養(yǎng)物質(zhì)低于非肉用品種。
二、年齡與育肥
不同生長階段的驢，在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平也不同。幼齡驢正處在生長發(fā)育旺盛階段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和內(nèi)臟，所以飼料中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)當(dāng)高一些。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時飼料中的蛋白質(zhì)含量可相對低一些，而能量則應(yīng)該高些。單位增重所需的營養(yǎng)物質(zhì)總量以幼驢最少、老齡驢最多。但幼齡驢的消化機能不如老齡驢完善，所以幼齡驢對飼料品質(zhì)的要求較高。
驢在育肥期間，前期體重的增加是以肌肉和骨骼為主，后期是沉積脂肪為主，因而在育肥前期應(yīng)供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)和適當(dāng)?shù)臒崮?，后期要供?yīng)充足的能量。任何年齡的驢，當(dāng)脂肪沉積到一定程度后，其生活力下降，食欲減退，飼料轉(zhuǎn)化率降低，日增重降低，若再繼續(xù)育肥就不經(jīng)濟了。通常，年齡越小，育肥期越長，如幼駒需1年以上。年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需3～4個月。育肥期的長短，還受飼料品質(zhì)和飼養(yǎng)方式的影響，放牧的飼料效率低于舍飼，所以放牧驢的育肥期比舍飼驢要長。
三、環(huán)境溫度與育肥
環(huán)境溫度對育肥驢的營養(yǎng)需要和日增重影響較大。驢在低溫環(huán)境中，為了抵御寒冷，需增加產(chǎn)熱量以維持體溫，使相對多的營養(yǎng)物質(zhì)通過代謝熱轉(zhuǎn)化為熱能而散失，飼料利用率下降。當(dāng)在高溫環(huán)境中時，驢的呼吸次數(shù)增加，采食量減少，溫度過高會導(dǎo)致停食，特別是育肥期后期的驢膘較肥，高溫危害更為嚴(yán)重。根據(jù)驢的生理特點，適宜的溫度為16～24℃。
四、飼料種類與肉品質(zhì)
飼料種類的不同，會直接影響到驢肉的品質(zhì)，通過飼養(yǎng)的調(diào)控，是提高肉產(chǎn)量和品質(zhì)最重要的手段。在不影響驢的健康和消化的前提下，短期內(nèi)給予的營養(yǎng)物質(zhì)越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提高，效益提高。驢在育肥期的營養(yǎng)狀況，對產(chǎn)肉量和肉質(zhì)影響很大，只有育肥度很好的驢，其產(chǎn)肉量與肉品質(zhì)才是最好的。飼料種類對肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的干草粉及精料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉的品質(zhì)，多喂含鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉(zhuǎn)化肌肉的效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料轉(zhuǎn)化為脂肪的效率。
五、出欄體重與飼料利用率
出欄體重視市場需求而確定。出欄體重，不同飼料消耗量和利用率也不同。一般規(guī)律是，驢的出欄體重越大，飼料利用率就越低。
六、出欄體重與肉品質(zhì)
同一品種中，肉品質(zhì)與出欄體重有密切的關(guān)系。目前，我國尚無標(biāo)準(zhǔn)，可參考牛的標(biāo)準(zhǔn)。
肉驢的市場：
1頭驢年可獲利1000～2000元。
驢是草食家畜，適應(yīng)性好，抗病力強，易管理、放牧及圈養(yǎng)均可，很適合農(nóng)民飼養(yǎng)。
養(yǎng)驢的飼料來源廣泛，即使牧草不足，也可充分利用秸稈、糧食下腳料等作飼料。
驢肉細(xì)嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費者青睞。
驢肉在我國暢銷不衰，外貿(mào)出口也—直看好。一頭肉驢售價1500～2000元，若加工成驢肉罐頭、醬驢肉等食品可增值2～3倍。
驢皮用途廣泛，是中藥業(yè)、輕工業(yè)生產(chǎn)的原料，一直供不應(yīng)求。驢又是山區(qū)、丘陵地區(qū)短途運輸、馱貨、耕田、推磨的好幫手。
有關(guān)專家稱與飼養(yǎng)牛、羊、豬相比，養(yǎng)驢風(fēng)臉小，投資少，效益高。
隨著生活水平的提高及生活質(zhì)量的完善，飲食安全成為人們關(guān)注的要點，無論是蘇丹紅鴨蛋，還是多寶魚事件，都讓大家繃緊了食品安全的弦。現(xiàn)在市場上的雞肉豬肉都含有大量的激素，不但吃著口味不好，而且對人體還有很大的害處。所以綠色食品成為各大超市的搶手貨，盡管價格不菲，仍然是供不應(yīng)求。
驢肉是沒有任何污染的綠色食品的生長周期長，而且多以放養(yǎng)為主，即是圈養(yǎng)，吃的也是牧草或者秸桿，再配以玉米粉豆粕等飼料。這樣的肉驢狀殖出來結(jié)實，搞病能力好，適應(yīng)性強肉營養(yǎng)價值高。所以驢肉是當(dāng)之無愧的綠色肉食。
驢肉不但是綠色的肉類食品，而且具高較高的營養(yǎng)，相比于牛肉、羊肉、豬肉等，驢肉不只口味突出，而且營養(yǎng)價值要比他們高許多，請看下面驢肉與牛肉羊肉和豬肉的對比：第二、驢肉中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近。如驢肉中鐵含量為43μg/g，而牛肉中含量為30μg/g，羊肉為19μg/g，豬肉為14μg/g;驢肉中鋅含量為42.60μg/g，牛、羊、豬肉中的鋅含量分別為33μg/g，30μg/g，18μg/g。
第三、驢肉中眼肌肉的肌纖維直徑細(xì)為33.34μm，細(xì)于豬、牛的眼肌，每mm3肌纖維根數(shù)為600.23。
通過以上分析，驢肉與牛肉、豬肉相比較，其氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而膽固醇、脂肪含量均低于后者，每mm3驢肉肌纖維根數(shù)最多，肌纖維最細(xì)?？吹搅税桑坏贸?，而且營養(yǎng)高哩。
驢肉市場前景廣闊，而我國現(xiàn)在是肉驢急缺，現(xiàn)在也是一條發(fā)財致富的條路，據(jù)專家分還會繼續(xù)上漲。
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