怎樣養(yǎng)好土雞
土雞，家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小。不過土雞怎么養(yǎng)呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。
土雞的介紹
土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內(nèi)地方雞種。若與國外肉雞雜交后，通常稱為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞的辨別。
從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細(xì);冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大?？焖傩碗u則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。
用長白山地區(qū)生長的千峰草喂食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優(yōu)勢：抵御疾病的免疫力強(qiáng)，能夠適應(yīng)多變的野外環(huán)境;動(dòng)作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;最重要的是它們所產(chǎn)的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營養(yǎng)價(jià)值高的同時(shí)也具有顯著的藥用功效。
把雞宰殺洗凈后，三種雞的差別就會(huì)更明顯。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細(xì)，是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì)，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點(diǎn)是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團(tuán)聚較少。
如何養(yǎng)好土雞?
雞種品質(zhì)
優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)土雞的基礎(chǔ)。
飼養(yǎng)方式
在飼喂的問題上，對(duì)于土雞的飼養(yǎng)，尤其是規(guī)?；?、商業(yè)化飼養(yǎng)，養(yǎng)殖技術(shù)大家基本容易掌握，要飼養(yǎng)出高品質(zhì)土雞，就要注重飼料原料的選擇。飼料是影響雞只肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價(jià)飼料。由于土雞生長速度較慢，因此，在保障正常營養(yǎng)元素?cái)?shù)量和種類的前提下，可以使用牧草、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧等，有些有條件的地區(qū)，可以飼養(yǎng)昆蟲，如黃粉蟲進(jìn)行補(bǔ)飼。在飼喂時(shí)，要做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。同時(shí)，要結(jié)合放牧和育肥期，進(jìn)行適度催肥。
放牧管理
放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一，也是飼養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。
嚴(yán)格防疫
搞好防疫滅病是獲得好收益的重要保證。
飼養(yǎng)土雞的注意事項(xiàng)
雞痘
雞15-35日齡、90-140日齡時(shí)各刺種一次禽痘疫苗，4-5天后刺苗處結(jié)痂表明有效，保護(hù)率一般在100%。 對(duì)土雞的寄生蟲病，惟有改善飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)營養(yǎng)及飼養(yǎng)工具的消毒才是最有效的預(yù)防途徑。
禽流感
雞20日齡和120日齡、產(chǎn)蛋半年或快進(jìn)入流感高發(fā)期、上次接種類減蛋油苗半年后每只用類減蛋油苗0.5毫升肌注接種一次。
疫苗接種
(1)雞7-14日齡、25-28日齡時(shí)用克隆30疫苗滴鼻點(diǎn)眼，同時(shí)按每500只雞加青霉素、鏈霉素各100萬單位，也可用海天、海達(dá)、蘭星、普殺平等混合使用。
(2)雞55-60日齡時(shí)用雞新城疫I系與克隆I系疫苗按1:1.5混合肌注。
(3)雞125日齡時(shí)用新支減三聯(lián)苗、流感二聯(lián)油苗肌注，每只0.5毫升。
(4)雞306日齡時(shí)重復(fù)用克隆I系肌肉注射。
(5)在土雞440日齡(出欄前)用弱毒苗(II系或IV系疫苗)飲水。
馬立克病
(1)雛雞出殼后24小時(shí)之內(nèi)注射馬立克病疫苗。
(2)孵化器、種蛋、孵化室嚴(yán)格消毒;育雛舍場地、用具嚴(yán)格消毒。
(3)從高發(fā)地區(qū)引進(jìn)的雛雞要補(bǔ)打第2次馬立克病疫苗。
(4)在幼雞1月齡之內(nèi)飼養(yǎng)人員避免串舍，必須隔離。
(5)一旦發(fā)病，應(yīng)馬上淘汰病雞，對(duì)受威脅雞用雞康散拌料，安力2000消毒，以加強(qiáng)預(yù)防。
傳染性氏囊炎
(1)種雞產(chǎn)蛋前沒有接種過法氏囊疫苗或接種油苗半年后沒有再次接種的，其后代在5日齡時(shí)應(yīng)用弱毒苗滴口;如果種雞在接種弱毒苗的同時(shí)皮下注射油苗0.2毫升/只，那么在土雞15日齡、32日齡時(shí)就不用再防疫。
(2)如果種雞接種后半年又進(jìn)行了接種，其后代在14日齡時(shí)可用弱毒苗滴口。如果種雞在接種弱毒苗的同時(shí)每只用油苗0.2毫升皮下注射，土雞在24日齡時(shí)就不用再防疫。
(3)在法氏囊炎暴發(fā)區(qū)，雞1日齡時(shí)用高免蛋黃飲水，5日齡、15日齡、32日齡時(shí)各免疫一次效果更好。
(4)商品雞1日齡、7日齡、14日齡、21日齡時(shí)用高免蛋黃飲水，日后可以不用防疫。
土雞的價(jià)值
1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實(shí)，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對(duì)于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價(jià)值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。
2、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對(duì)于人體具有非常重要的作用，他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì),與人的生命活動(dòng)存在著密切的關(guān)系。是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。土雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義。
3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，我們在做土雞的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)土雞和我們在市場上買的雞在肉質(zhì)上的差別，土雞可以作為滋補(bǔ)的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用土雞來燉湯可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，人在患病以后的康復(fù)飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃土雞能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的免疫能力，土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種制作方法，是真正的綠色無污染的肉類食物。
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