人工養(yǎng)殖山雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。具體要如何飼養(yǎng)山雞呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于山雞的飼養(yǎng)方法的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　山雞的飼養(yǎng)方法

　　一、通風(fēng)降溫。在炎熱的夏季盡量給山雞創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。有條件的可把雞舍搬遷到樹木茂密的地方，如不能搬遷，一定要塔遮陽(yáng)篷，防止太陽(yáng)光直射在山雞身上。夏季一般采用室外養(yǎng)殖或室內(nèi)外相結(jié)合的方法，既有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，又有遮風(fēng)避雨的地方，不論晝夜必須保持空氣流通新鮮。

　　二、飲水清潔。夏季氣溫高，水易污染，每天要換水兩次。換水時(shí)要用0.1%的高錳酸鉀溶液刷洗水槽，必須保持有充足清潔的飲水，任何時(shí)間槽內(nèi)都不能斷水。若氣溫超過(guò)35℃時(shí)，可在飲水中加入3%的白糖，有利于降溫和防暑。

　　三、搞好防疫。保持雞舍清潔衛(wèi)生，是減少疾病的根本措施。除按時(shí)清掃圈舍外，每周可用百毒殺或滅菌靈(1：1000)噴霧消毒兩次。噴霧時(shí)應(yīng)把食槽、水槽拿出后進(jìn)行。飼料中可加0.04%的土霉素，每周喂兩次。飲水中加青霉素每只1萬(wàn)單位，每周喂一次，以起到預(yù)防疾病的作用。

　　四、光照和飼喂。夏季天氣炎熱，山雞的采食高峰期一般在早上和晚上。因此，在天亮前2小時(shí)開燈，并供水供食，晚上也要開燈2～3小時(shí)。在開燈時(shí)間里，飲水、飼料必需充足，光線不易太強(qiáng)，每平方米3～4瓦的燈泡即可。一般日喂3～4次。每次喂料間隔時(shí)間應(yīng)拉長(zhǎng)，飼料的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上，必需氨基酸齊全，并注意微量元素的添加和青飼料的塔配。

　　山雞的外形特征

　　山雞的體形較家雞略小，但尾巴卻長(zhǎng)得多。雄山雞體長(zhǎng)90～100厘米(包括尾巴)，尾長(zhǎng)41～53厘米，體重1000～1500克。雄山雞羽色華麗，頭頂黃銅色，兩側(cè)有微白眉紋;眼周裸出，喉和后頸均黑色，頸部為鮮艷的紫綠色，并具有一明顯的白色頸環(huán)(環(huán)頸雉即因此得名);背部前方為金黃色，向后轉(zhuǎn)栗紅色，再后為橄欖綠色，均雜有黑白斑紋;腰側(cè)純藍(lán)灰色，向后轉(zhuǎn)栗色;胸呈金屬帶紫的銅紅色;尾羽長(zhǎng)，尾羽中央黃褐色，兩側(cè)紫栗色，具有橫斑。雌山雞體形較小，羽色暗淡，大都為褐色和棕黃色，并雜以黑斑;眼栗紅色;嘴淡褐色，基部轉(zhuǎn)黑;尾上黑斑綴以栗色更為顯著，尾羽較短。腳紅灰褐色，爪黑色。山雞的不同品種之間，其形態(tài)特征不盡相同。

　　山雞的生活習(xí)性

　　可以合法養(yǎng)殖食用的“山雞”有兩種，包括環(huán)頸雉和石雞。環(huán)頸雉適應(yīng)性廣，抗寒，耐粗生活環(huán)境從平原到山區(qū)，從河流到峽谷，棲息在海拔300～3000米的陸地各種生態(tài)環(huán)境中，夏季能耐受32℃以上高溫，冬季零下35℃也能在冰天雪地行動(dòng)覓食，飲冰碴水，不怕冷。食性：主要以草本植物和灌木的嫩芽、嫩葉、漿果、種子、苔蘚、地衣和昆蟲為食，也常到附近農(nóng)地取食谷物。

　　山雞的生長(zhǎng)繁殖

　　性成熟晚，季節(jié)性產(chǎn)蛋 雉雞生長(zhǎng)到10月齡左右才達(dá)到性成熟，并開始繁殪。雄雉雞比雌雉雞晚1個(gè)月性成熟。在自然環(huán)境中，野生雉雞的繁殖期從每年2月份到6～7月份，雉雞的產(chǎn)蛋量即達(dá)到全年產(chǎn)量90%以上。

　　野生雉雞有就巢性，通常在樹叢、草叢等隱蔽處營(yíng)造一個(gè)簡(jiǎn)陋的巢窩，墊上枯草、落葉及少量羽毛，雌雉雞在窩內(nèi)產(chǎn)蛋、孵化。在此期間，躲避雄雉雞，如果被雄雉雞發(fā)現(xiàn)巢窩，雄雉雞會(huì)毀巢啄蛋。在人工養(yǎng)殖條件下，要設(shè)置較隱蔽的產(chǎn)蛋箱或草窩，供雌雉雞產(chǎn)蛋，同時(shí)可以避免。

　　育成青年雌雉雞到10月齡可達(dá)到性成熟，雄雉雞比雌雉雞性成熟晚1個(gè)月左右。種用雉雞飼養(yǎng)和管理的目的是，培育健壯的種雉雞，使之生產(chǎn)出更多高質(zhì)量的種蛋。種雉雞飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，可分為繁殖準(zhǔn)備期(3～4月)、繁殖期(5～7月)、換羽期(8～9月)、越冬期(10月至翌年2月)。
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