如何讓姜的功效翻倍

　　人生在每個階段都需重視健腦、護(hù)腦，因?yàn)槟X部與身體其他部位有所不同，其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng)，增進(jìn)益智補(bǔ)腦食物，以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老，一旦營養(yǎng)失調(diào)，日后亦不可能用任何方法加以補(bǔ)救。健腦食品是滋補(bǔ)身體的圣品，可是當(dāng)今社會添加劑泛濫，純天然的已經(jīng)是稀有，所以這些食物，如果食用不當(dāng)，是會致命的。

　　晚上8、9點(diǎn)時吃蘿卜，一宿都能睡得非常安穩(wěn)，第二天大便還成形，所以上床前吃蘿卜確實(shí)是好事。起床時之所以要吃姜，是利用姜的生發(fā)之機(jī)，起床就是要生發(fā)起來，用姜可以再助一把力。

　　關(guān)于姜，你一定要知道的四句俗語

　　1.早吃姜，勝參湯

　　中醫(yī)有“藥食同源”的說法，其中有一樣?xùn)|西是不能不提的，那就是姜。

　　姜的作用很廣泛，在廚房可做調(diào)味品，必要時還能做藥。家里無論老小，誰要是著涼受風(fēng)，馬上喝一碗姜湯，出點(diǎn)汗，散掉表寒就沒事了;胃寒，胃口不好，喝兩天生姜紅棗茶暖暖胃就好了。如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時吃，也就是“早吃姜，勝參湯”。

　　早上吃姜，養(yǎng)生效果最好，因?yàn)榻钌眯l(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明經(jīng)之時，此時吃姜，能生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的效果。

　　那么怎樣吃呢?最好是準(zhǔn)備一碟子泡姜，早飯就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口酸、甜、辣，加上粥的清香，非常美味。

　　2.午吃姜，癆病戕

　　過午不食姜，否則容易傷肺。中國人養(yǎng)生特別講究順應(yīng)天時，大自然的陽氣在中午到達(dá)頂峰，而盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂，姜正是生發(fā)陽氣的，所以午后不宜吃姜。

　　正午時分，心經(jīng)的氣血最盛。此時吃姜，對于本身心火旺的人無異于火上澆油，心火會燒得更旺。心火過旺，肺就要遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀，陰虛火旺體質(zhì)的人切記這一點(diǎn)。

　　3.晚吃姜，見閻王

　　姜是宣發(fā)陽氣的，而夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有三大害處：

　　第一，使人興奮，無法安睡;第二，刺激神經(jīng)，影響心臟功能;第三，郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。

　　僅憑這幾個還不足以說明“晚吃姜”的危害。最關(guān)鍵的原因是：有的人喜歡在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害!

　　姜酒同食，百日爛心。姜和酒都是大熱之物，姜借助酒力入經(jīng)絡(luò)，酒借助姜性入臟腑。晚上用姜下酒，等于吃慢性毒藥。日積月累，五臟六腑都會受傷。

　　4.去皮乎?看情況

　　現(xiàn)在的食譜中，凡是用到姜的，總會說：“姜去皮”。其實(shí)，姜皮絕非可有可無之物，它本身就是一味中藥，去皮吃還是帶皮吃，要根據(jù)具體情況來定。只要記住一點(diǎn)：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發(fā)汗，所以姜皮止汗。受了風(fēng)寒，喝姜湯發(fā)汗，自然是去皮為好;平時喝生姜紅棗茶驅(qū)寒，則不去皮;一般做菜用姜，肯定是帶皮吃，以免偏性。