呵護(hù)心臟的食物有哪些
呵護(hù)心臟的食物有哪些
現(xiàn)在越來越多的人死于心臟病，心臟病有些是遺傳因素不可避免，但我們?cè)谄綍r(shí)還是可以多吃一些有益心臟的食物。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么護(hù)心臟的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么護(hù)心臟
1、杏仁
每天食用一捧(1/4杯)杏仁，攝入的維他命B2(又稱核黃素)、維他命E、鎂、鋅都對(duì)心臟和情緒調(diào)節(jié)有益處。B族維他命和鎂有助于生成血清素，可以幫助調(diào)節(jié)情緒。還有證據(jù)顯示鋅可以抵制因壓力過大造成的一些負(fù)面影響，而維他命E 是一種抗衰老劑，可以破壞掉與壓力和心臟病相關(guān)的自由基。杏仁是絕好的小吃食品----要比一袋子薯?xiàng)l好很多?；蛘哒f，把一些薄片杏仁放到早起的麥片粥里去好了。
如何儲(chǔ)存：大劑量購(gòu)買一些未烤過、未腌漬過的杏仁，得到比包裝的堅(jiān)果要低很多的尤物。
2、蘆筍
蘆筍中含有像葉酸和維他命C、D這樣的利于心臟的抗炎營(yíng)養(yǎng)素?？防锖康汀⒁着腼?易熟)。烹飪好了，加上以下佐料：糖、豌豆煎炒，全麥粉、橄欖油、檸檬汁，再加點(diǎn)新鮮壓碎的帕米森乳酪、胡椒粉，這樣就做成了一道素食佳肴，招待尊貴客人的美食。
如何儲(chǔ)存：春天和早夏購(gòu)買新鮮蘆筍。瓶裝蘆筍會(huì)在加工過程中損失不少東西，最好放置架子上，必要時(shí)可以冷藏。
3、豆類
這些渾身是寶的豆類食物比其他食品含有較多的蛋白質(zhì)。僅一杯就提供你一天的所需要的一夸脫的量。還含有有利于心臟和減輕壓力的維B，鐵、對(duì)人體很重要的鈣。還有，豆類品被視為“大自然”的毛刷子。因?yàn)?5克的纖維通過大腸吸收膽固醇帶出體外(你知道是哪里)。把豆類放入湯中燉或與蕓豆，西紅柿或胡蘿卜、芹菜還有少量的辣椒一起打造一道素食餐。在空凈的白豆罐里放上兩勺的橄欖油，一小半的大蒜、食鹽、辣椒這樣就做成一道具有地中海風(fēng)味的素食泡菜。
如何儲(chǔ)存：購(gòu)買后放入罐裝;晾干的豆類比罐裝貨并不便宜，但是要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間浸泡、煮食。
4、藍(lán)莓
幾乎所有的水果都對(duì)人有益。櫻桃、草莓、芒果、桃子……哇!但是藍(lán)莓已經(jīng)超量給人提供抗氧化物及維C，兩者都是很出色的減壓物品。兩者熱量和糖分較低，可作小食品讓自己心滿意足，沒有一點(diǎn)的罪惡食品(或脂肪)。藍(lán)莓還是一種很好的纖維源，這種纖維可幫助減輕肌肉痙攣和便秘。這兩種疾病是在心理壓力過大時(shí)產(chǎn)生的。把它們當(dāng)作糧食，趁新鮮時(shí)食用，或者伴著普通的酸奶、香蕉，還有制作極好的冰沙，一起食用。
如何儲(chǔ)存：夏天是盛產(chǎn)藍(lán)莓的好時(shí)節(jié);冬天冰凍藍(lán)莓也是很好的特價(jià)食品(冰凍的藍(lán)莓要比旅行幾英里才能到達(dá)商店的藍(lán)莓要新鮮。)
5、西蘭花
西蘭花富含B族維他命和葉酸，實(shí)踐證明這些物質(zhì)有助于減輕壓力、焦慮、緊張甚至對(duì)抑郁癥有好處。在微波爐中烘蒸西蘭花幾分鐘會(huì)是營(yíng)養(yǎng)達(dá)到最理想化(將西蘭花洗凈、切成段，放置在玻璃或其他絕緣容器中，蓋上一層濕潤(rùn)的紙巾不是塑料包裹)。之后加上些許的檸檬汁，少許特純橄欖油。你如果愿意，再加上少量紅辣椒，這樣就做出一道簡(jiǎn)潔、高雅的菜肴來。
如何儲(chǔ)存：新鮮西蘭花莖桿常年可得。銷售季節(jié)可以儲(chǔ)備些。在開過的鹽水中浸泡3-到4分鐘，然后凍上兩個(gè)月都沒關(guān)系。
6、巧克力
黑巧克力(至少75%的口口;85%為最佳。)不僅是壓力輕松劑……誰不喜歡一板巧克力呢?但是，那也對(duì)心臟有益處。賓夕法尼亞斯克蘭頓大學(xué)的研究者們做了一項(xiàng)研究，結(jié)果表明每天吃上6盎司的黑色巧克力會(huì)降低有害膽固醇。不僅如此。還有研究者發(fā)現(xiàn)口口含有酚類化合物---這是一種抗菌、消炎的復(fù)合物，可以減少因肥胖而患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。血液中氧化物，動(dòng)脈硬化、淤塞的物質(zhì)。你確實(shí)需要一項(xiàng)食用巧克力的建議嗎?
如何儲(chǔ)存：季后銷售是購(gòu)買這種食物的好時(shí)機(jī)。
7、帶葉綠菜
菠菜、甘藍(lán)、食用蒲公英、蕪菁葉尖，還有唐萵苣—這些都是極佳的提供鐵元素和大量維他命C的食品。即有益于增強(qiáng)骨骼、牙齒、頭發(fā)，維A和鎂兩者都對(duì)穩(wěn)定情緒有著出色的作用。
如何儲(chǔ)存：通常，新鮮、疏松的綠葉蔬菜比清洗過的、包裝的并不便宜。冷藏菠菜是特價(jià)菜。甩賣時(shí)多買些，儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)，可多達(dá)三個(gè)月。
8、瘦牛肉
專家警告說避免食用紅肉，聽了這些后會(huì)在該列單感到震驚，對(duì)否?不要這樣。牛肉是重要的壓力調(diào)節(jié)劑。含有鋅、鐵、B組維他命(更不要說蛋白質(zhì)了)，都知道牛肉可使我們保持平靜、愉快。食后還讓人有飽脹感，就是說很長(zhǎng)時(shí)間都感到很飽而不餓(陣發(fā)性的饑餓感會(huì)引發(fā)易怒、焦慮)。不要牛的脂肪部位，要瘦的部位的肉，比如側(cè)面不帶骨頭的肉，還有95%的絞碎的瘦牛肉?；蛘?，找一下標(biāo)有“肥”、“腰肉”的，比如牛脊肉，底中元腿肉(燉肉的好原料)，還有腰部嫩肉----脂肪要刀下留肉。吃的時(shí)候每天攝入量限制在每頓4-6盎司。
如何儲(chǔ)存：肉價(jià)可能很高，但是幸運(yùn)的是最瘦的也是最便宜的。超市每周都有特價(jià)倫敦烤肉(快烤或微火燉)和底中圓腿肉。如果冰箱還有空位，將肉切開，用冷藏紙或包裝蠟紙包裝，放在冷凍袋內(nèi)，避免出現(xiàn)凍斑。
9、鮭魚及其他魚
多種魚類都富含B族維他命，尤其是人人皆知的壓力抵抗劑B6和B12。實(shí)際上，B12 是在生成血清素方面是最為重要的維他命之一;B12缺乏癥會(huì)導(dǎo)致情緒壓抑。鮭魚和金槍魚中富含歐米加-3脂肪酸(阿拉斯加野生鮭魚最好;養(yǎng)殖的就遜色一些)---罐裝的都值得稱道?？爵~，底盤中伴有帶葉綠菜，旁邊伴有扁豆和胡蘿卜，就可以制成一道佳肴。一湯匙的特純橄欖油、一湯匙酸豆放在沙拉底盤中，然后放上洗凈的金槍魚，美味一道!飯后來這么一道菜，易如反掌。
如何儲(chǔ)存：購(gòu)買瓶裝的鮭魚以及野生的阿拉斯加金槍魚很值得哎，尤其是廉價(jià)銷售能買得最好。不定期在冰箱里儲(chǔ)存些。
10、甜薯
再談?wù)勥@座營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)吧!素食者擁有的顏色越多，越對(duì)自己有利。據(jù)飲食專家稱----甜薯可能是最佳選擇。在甜薯中發(fā)現(xiàn)有助于保護(hù)心臟的抗氧化劑。還有，它的甜味使之味道極佳可做一道甜食用。但是不要太貪吃了，把甜薯切成1英寸的方塊，高溫蒸烤(400度)，烤上半小時(shí)，然后再用風(fēng)干的梅子輔之干烤，可以做成一道口味絕佳的輔助餐食，放在烤雞或烤火雞旁。或者作為素食者獨(dú)享的佳肴。
如何儲(chǔ)存：甜薯全年可以買到。遠(yuǎn)離洋蔥的地方儲(chǔ)備大量的甜薯可以少花錢;和白薯不同，甜薯一旦凍了會(huì)很快就爛掉。
11、核桃
又一種極棒的堅(jiān)果。核桃中含有亞麻酸(或者叫ALA)，這是一種歐米加脂肪酸非常類似于在鮭魚和鯡魚中發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)。每天一把核桃當(dāng)小吃很容易做到來獲得這種重要的營(yíng)養(yǎng)素?；蛘?，將幾粒分撒在沙拉上以嘎嘎地咀嚼。或者在燕麥粥里加些葡萄干、核桃粒還有風(fēng)干的小紅莓可以做成一道味道極佳的早餐。
如何儲(chǔ)存：和杏仁和其他堅(jiān)果一樣，批量購(gòu)買核桃仁最為便宜。將核桃仁置于冰箱內(nèi)可以儲(chǔ)存的時(shí)間最長(zhǎng)。吃什么對(duì)心臟好 多吃什么對(duì)心臟好 吃什么水果對(duì)心臟好吃什么對(duì)心臟好 多吃什么對(duì)心臟好 吃什么水果對(duì)心臟好
12、全食谷物
碾碎的大麥、小麥、法羅米、小米、藜麥(產(chǎn)于印第安)是僅有的幾種可以煮著食用、在很多飯食搭配中的全食谷物。全食糧食吸收慢，給人以飽脹感，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。外加上促使血清素上升使人有快樂感。并且使你神清氣爽，因?yàn)樵撌称泛芎贸浴０凑瞻b要求去準(zhǔn)備，但是要知道多數(shù)的全糧食品不需要特殊技術(shù)加工。但是加水前在干鍋中烤幾分鐘會(huì)口味更佳。
吃什么可以緩解心臟負(fù)擔(dān)
黃豆
黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇代謝。
玉米
玉米油含不飽和脂肪酸、高達(dá)六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。
馬鈴薯
該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。
菠菜
本品豐富的葉酸，能有效預(yù)防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補(bǔ)血之作用。
堅(jiān)果類
杏仁、花生等堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
薏苡仁
屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護(hù)心臟健康。
黑芝麻
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
芹菜
芹菜所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因?yàn)槿~子才是營(yíng)養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結(jié)果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)性。
木耳
食用木耳能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。
海帶
海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
呵護(hù)心臟吃什么最好
1、全麥面包
膽固醇偏高會(huì)大大增加冠心病的發(fā)病幾率，而在食物中加入適量的大麥以及大麥制品，如大麥粉或大麥片等，能有效降低人體的膽固醇含量，從而保障心臟的健康。
2、大麥茶
可以用大麥煮成大麥茶四季飲用。夏季適合喝冰鎮(zhèn)的，可以消暑解熱;冬季則適合熱飲，可以暖胃去寒。有關(guān)專家認(rèn)為，多吃大麥類食物對(duì)人的健康有好處，特別是對(duì)心臟健康有益。美國(guó)食品與藥品管理局日前裁定，允許大麥和含大麥的產(chǎn)品在其包裝上標(biāo)明該類食物能減少患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、牛奶麥片
大麥還能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，有改善消化不良和減輕便秘的功能，尤其適合中老年人食用。
4、大麥粥
專家認(rèn)為，大麥?zhǔn)且环N美味的低鈉、低脂的健康食物。大麥對(duì)降低人體膽固醇含量具有一定的作用。經(jīng)常食用大麥及其制品，對(duì)以精米面為主要食物的現(xiàn)代人來說，也是十分有益的。
5、麥芽茶
大麥芽還是女性哺乳期間的好幫手。如果產(chǎn)后無乳、乳房脹痛，可用麥芽9克至15克炒熟后，泡茶飲用。如果斷乳后乳房仍溢乳不止，也可用麥芽100克至200克煎湯，每日分4次飲用。
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