養(yǎng)肝明目吃什么食物
養(yǎng)肝明目吃什么食物
肝血不足，易使兩目干澀，視物昏花，吃什么食物能養(yǎng)肝明目，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的養(yǎng)肝明目食物，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
東西養(yǎng)肝明目的食物
肝臟和眼睛是重要的器官,肝臟排毒是各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后,變成無毒或低毒物質(zhì)。我們?cè)谌粘ｏ嬍持锌梢远嗍秤煤}卜、大蒜、葡萄、無花果等來起到養(yǎng)肝明目的作用。
1、胡蘿卜:益肝明目
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí):每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥;是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜,還可以刺激胃腸的血液循環(huán),改善消化系統(tǒng),抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。
2、大蒜:保護(hù)肝功能
大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān),從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度,但大蒜不宜多吃,提醒大家適量食用。入脾、胃、肺經(jīng)。保護(hù)肝功能。大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān),從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
3、葡萄:幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為,葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效?？梢詭椭巍⒛c、胃清除體內(nèi)垃圾,還能增加造血機(jī)能。
養(yǎng)肝明目的粥
1、桑椹果粥
原料:桑椹罐頭50g,糯米100 g,冰糖適量。
制法:先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用。米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入搗爛的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖溶化即可。
功效:補(bǔ)肝滋腎,益血明目,適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
用法:每日1次,常食。
2、豬肝雞蛋粥
原料:豬肝150 g,雞蛋1個(gè),粳米50 g,鹽、姜、味精少許。
制法:豬肝切細(xì),與米煮粥,熟時(shí)打入雞蛋,加鹽、姜、味精調(diào)味,稍煮即可。
功效:補(bǔ)肝明目,適用于夜盲癥、視物不清。
用法:空腹食用,每日或隔日1次。
3、杞子粳米粥
原料:粳米60 g,菟絲子、枸杞子各20 g,白糖適量。
制法:將粳米、枸杞子洗凈備用。菟絲子洗凈后搗碎,并先加水煎煮,煮滾后取汁去渣備用。將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
功效:補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目,適用于肝腎虧虛引起的視力下降、兩眼昏花。
用法:每日食用1次。
養(yǎng)肝明目的水果
1、草莓
草莓中含有大量的胡蘿卜素,而胡蘿卜素是合成維生素A的不可或缺的物質(zhì),所以多吃草莓可以通過補(bǔ)充胡蘿卜素來間接補(bǔ)充維生素A,從而起到明目護(hù)肝的功效。
2、藍(lán)莓
在國(guó)外藍(lán)莓被稱為“神奇果”,因?yàn)槌顺Ｒ?guī)營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量豐富外,還含有大量特殊營(yíng)養(yǎng)成分“花青素”?；ㄇ嗨刂械幕ㄇ嘬丈貙?duì)人體的眼睛有很好的效用,不僅可以緩解眼疲勞,抵抗近視,而且配合藍(lán)莓中含有的維生素A,可以加速視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的再生,防止視力退化,讓眼睛更明亮,也就是我們常說的“明眸”,因而藍(lán)莓有“美瞳之果”的別名。
3、橘子
橘子的口味,甜中帶酸,氣味芬芳怡人。在中醫(yī)里,認(rèn)為橘子有祛風(fēng)邪,止癔病的作用。橘子中的維生素,特別是維生素E、維生素C等,對(duì)于肝細(xì)胞的維護(hù)、便秘情況的預(yù)防、肝硬化患者的免疫的增強(qiáng),尤其是解毒、健胃、強(qiáng)脾等作用,是十分明顯的。另外,橘子含有豐富的維生素C,也有明目的功效。
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