小孩冬至吃什么長(zhǎng)身體
小孩冬至吃什么長(zhǎng)身體
冬至就到了，其實(shí)不止大人，小孩子冬至吃好也是很重要的。那么，小孩冬至吃什么長(zhǎng)身體呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于小孩子冬至長(zhǎng)身體的食物，希望對(duì)大家有所幫助。
小孩冬至食譜：雪梨燉冰糖
功效：清心潤(rùn)肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。
用料：雪梨2個(gè)，冰糖適量。
做法：
1、雪梨去心切片
2、與冰糖同放入瓦盅內(nèi)
3、加少量開(kāi)水，燉30分鐘便可食用。
小孩冬至食譜：蘋(píng)果蜜棗瘦肉湯
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、潤(rùn)筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無(wú)痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用，可潤(rùn)燥生津。
用料：蘋(píng)果1—2個(gè)，瘦肉100克，蜜棗4枚。
做法：
1、蘋(píng)果去皮、心，切片
2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋里
3、加適量清水，煲1小時(shí)便可食用。
小孩冬至食譜：紅蘿卜玉竹馬蹄魚(yú)頭湯
功效：清熱潤(rùn)燥、滋養(yǎng)皮膚。是秋季氣候干燥，調(diào)養(yǎng)身體的佳品。
用料：紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚(yú)頭一個(gè)(約300克)
做法：
1、紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚(yú)頭原個(gè)去鰓洗凈
2、用少許油在鐵鑊內(nèi)煎至兩面金黃色，加入少量開(kāi)水，然后與上料同放入鍋內(nèi)
3、再加適量清水，煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可飲用。
小孩冬至食譜：南瓜紅棗排骨湯
功效：南瓜性味甘溫，補(bǔ)中益氣，紅棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，排骨能補(bǔ)聯(lián)陽(yáng)益通髓，有滋陰調(diào)燥之功，江瑤柱有補(bǔ)肝腎，溫五臟之功。
用料：南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗(干)100克，干貝25克，姜3克，鹽3克
做法：
1、南瓜去皮去核，洗凈切厚塊
2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈
3、紅棗洗凈，去核
4、江瑤柱(干貝)洗凈，用清水浸軟，約需一小時(shí)
5、水11杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。
小孩冬至食譜：蛋黃豆腐
用料：北豆腐、蒜苗、海米、紅咸鴨蛋黃
做法：
1、將豆腐切成塊，用開(kāi)水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;
2、將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎;
3、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時(shí)撒入蛋黃末即可。
小孩冬至食譜：太子參燉排骨
功效：孩兒參又名太子參，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，較為平和，而且，用它來(lái)燉排骨，滋味醇厚。太子參有補(bǔ)氣”的功效，可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補(bǔ)。
用料：太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。
做法：
1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。
2、太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。
3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開(kāi)后，再用文火燉60分鐘即可。
注意：
給寶寶燉滋補(bǔ)湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因?yàn)檫@類佐料可能與補(bǔ)品的藥性相沖。而酒，不僅是調(diào)味品，還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。
小孩冬至食譜：清蒸排骨
用料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發(fā)玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克，高湯(或水)2公斤。
做法：
1、將排骨剁成4厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下洗凈;火腿、玉蘭片均切成小片待用。
2、將排骨分別放入10個(gè)小碗內(nèi)，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時(shí)即成。
小孩冬至食譜：油菜豬肝
用料：豬肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，醬油50克，醋10克，料酒15克，精鹽15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，蔥、姜蒜末各10克。
做法：
1、將豬肝剔去筋洗凈，切成2.5厘米長(zhǎng)、1.5寬、0.3厘米厚的片;油菜擇洗干凈，除去葉，片成薄片。
2、將豬肝片加入干淀粉均勻上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油;油菜用少許油煸炒幾下，出水時(shí)取出，拭控水;將蔥姜蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水對(duì)成芡汁。
3、將油放入鍋內(nèi)，熱后倒入調(diào)料汁，待開(kāi)起變濃后，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒均勻即成。
小孩冬至飲食注意事項(xiàng)
1、對(duì)于嬰幼兒群體，專家建議在冬至及其后的寒冷天氣在其膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳冰化合物，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚(yú)、牛奶、豆類及其制品等。
2、需要提醒的是，要注意嬰幼兒飲食的多樣性，注意葷素搭配，就可保證嬰幼兒旺盛的新陳代謝和體力消耗。
3、專家推薦，冬天補(bǔ)腎最合時(shí)宜。在冬天就吃而言，最能發(fā)揮保健功效的莫過(guò)于黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、魔芋、烏賊魚(yú)、海帶、紫菜之類的“黑色食品”，家長(zhǎng)可給寶寶做黑芝麻糊、黑豆?jié){、黑米八寶粥等。
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