秋季吃什么食物可以養(yǎng)肝
秋季吃什么食物可以養(yǎng)肝
秋季是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)，那么你知道在秋季的時(shí)候要如何養(yǎng)肝嗎?知道有什么食物可以幫到我們嗎?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
秋季養(yǎng)肝食物
1、山楂
秋季具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當(dāng)首推山楂。山楂入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，所以，對(duì)于“脂肪肝”或是肥胖者來(lái)說(shuō)吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。
2、果醋
果醋可以護(hù)肝養(yǎng)胃、潤(rùn)肺除燥，秋后喝它正是時(shí)候。此時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼，人體進(jìn)入“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的調(diào)整期，果醋中含有的氨基酸、醋酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)正處于最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是，果醋中的水果成分，對(duì)于呼吸道和肺都有保護(hù)作用，可預(yù)防秋冬季呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
3、白菊花茶
菊花茶具有明目清熱解毒的功效，而且能夠平肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝?？墒丘B(yǎng)顏美容又十分健康的花茶，對(duì)于經(jīng)常對(duì)電腦工作的女性們來(lái)說(shuō)，要在秋季經(jīng)常飲用。
4、獼猴桃
獼猴桃素有“超級(jí)水果”之稱，含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒，其保肝的作用特別強(qiáng)。愛(ài)喝酒的人應(yīng)在酒后吃點(diǎn)獼猴桃，因?yàn)樗坏芙饩?，還能夠幫助肝臟排除酒毒，也能夠迅速緩解腸胃的濕熱和一些不適的癥狀，如惡心，嘔吐，頭痛。
5、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國(guó)在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。
6、檸檬
檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬于天然的草本植物，適量的食用具有很好的養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后還能夠起到很好的保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基破壞的功效，同時(shí)還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，從根本上起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
7、香菇
多吃香菇可有效保護(hù)肝臟。香菇含大量維生素、亞麻油及蛋白質(zhì)等，被人們稱為“素中之葷”和“蘑菇皇后”。作為食藥兩用的優(yōu)秀原料，香菇還能預(yù)防感冒。研究證實(shí)，香菇里含有一種抗病毒物質(zhì)，被稱為蘑菇核糖核酸，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素。經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男士，多吃香菇對(duì)肝臟具有較好的保護(hù)作用。
8、豆腐
豆腐的蛋白質(zhì)含量比大豆高，豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等癥，并解硫磺、燒酒之毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)可了中醫(yī)的觀點(diǎn)，豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品，豆腐確有解酒精的作用，酒后吃豆腐，養(yǎng)肝護(hù)肝。
秋季養(yǎng)肝湯
1、田七木耳湯
材料：田七苗150g、水發(fā)黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、
做法：田七苗清洗干凈，黑木耳提前水發(fā)好，西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。鍋中放少許的油，炒香姜末后下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高湯，沒(méi)有的話可以直接放開(kāi)水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮，水開(kāi)后煮1--2分鐘。最后下入田七苗，待田七苗變色即關(guān)火，淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的，可以點(diǎn)上一點(diǎn)醋。
功效：田七苗清熱解毒，養(yǎng)肝清脂，還活血化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，是不可多得的健康養(yǎng)生食材。田七木耳湯，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
2、菊花紅蘿卜燉豬月展
材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉400克、生姜3片。
做法：菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊;豬洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開(kāi)水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽。
功效：菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明日之功，紅蘿卜性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為它有健脾、補(bǔ)血、助消化、助發(fā)育的功效。合而為湯，清香甘潤(rùn)可口，有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肝明目、益肺生津的功效。
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