煎雞蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因加入的配餐食品而得到了進(jìn)一步的提升。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于煎雞蛋怎么吃好吃的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　煎雞蛋好吃的做法

　　微波爐煎蛋

　　材料：

　　1。 半勺

　　軟化的黃油 2。 2個(gè)雞蛋

　　調(diào)料：鹽和辣椒

　　做法：

　　1。 給微波爐的盤(pán)子側(cè)面和底部涂上黃油。

　　2。 將雞蛋打入， 加入鹽和辣椒， 用牙簽將蛋黃的膜刺破。

　　3。 用塑料膜將盤(pán)子蓋住，放入微波爐內(nèi)，慢火做4 分鐘或直到雞蛋熟了以后。關(guān)火。

　　4。 將雞蛋在微波爐內(nèi)多放上一分鐘后再食用。

　　材料

　　雞蛋 1個(gè)、洋蔥 1個(gè)、鹽 少許

　　做法：

　　1、將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぶ?，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

　　2、在平底鍋內(nèi)放油，等油熱了之后，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

　　3、在蛋內(nèi)加上少許的鹽來(lái)煎，一直煎到蛋液的一面凝結(jié)之后，再翻面煎另一面。

　　4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結(jié)之后即可盛起裝盤(pán)。

　　一般打再碗里，主要是怕有些雞蛋壞了，就是打開(kāi)來(lái)，里面的蛋黃散了的那種。

　　你先把蛋打好，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，開(kāi)火，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的

　　5、成熟(你可以放點(diǎn)鹽)跟著你就試著翻過(guò)來(lái)煎就可以了，或者煎好的時(shí)候放點(diǎn)醬油也很香的。

　　荷包蛋可以剁點(diǎn)蔥花肉醬，(調(diào)味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻)根據(jù)以上的方式，放了點(diǎn)點(diǎn)肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中

　　間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來(lái)煎就可以了。

　　煎荷包蛋

　　一、微波爐煎荷包蛋(兩種) 　1、超市賣(mài)一種專門(mén)的微波爐用的煎蛋容器(塑料材質(zhì))，可以一次煎兩個(gè)，煎之前放點(diǎn)水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。

　　2、先在碗里加一點(diǎn)點(diǎn)水(電視介紹抹一點(diǎn)油，但用這種方法效果一樣樣的)，然后打一個(gè)蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉(zhuǎn)到微波那一項(xiàng))，拿出來(lái)后在蛋上面灑一點(diǎn)醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯(cuò)滴。

　　二、生煎荷包蛋

　　用料：1粒蛋，2湯匙油，¼碗水

　　做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_(kāi)始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。

　　煎蛋

　　用料：雞蛋， 蒜末，姜末，蔥末或者是韭菜，油，鹽

　　做法：將雞蛋打入碗中，放蒜末和姜末，還可以放少許鹽，韭菜或者是小蔥末，一起攪拌，用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，雞蛋大概攪拌到15秒左右之后倒入鍋中，等鐵鍋的一面顏色變黃之后就可以將上面的一層翻至下面再煎一會(huì)，來(lái)回翻煎幾下就可以了。

　　香腸煎蛋的制作材料：

　　主料：雞蛋150克,香腸100克

　　調(diào)料：鹽2克,味精1克,植物油75克

　　教您香腸煎蛋怎么做，如何做香腸煎蛋才好吃

　　1、 雞蛋在碗內(nèi)打好;

　　2、 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內(nèi)，加鹽適量的味精拌勻;

　　3、 鍋上火放油燒熱后，把調(diào)好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內(nèi);

　　4、 蛋片一面煎好后再翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。

　　香腸煎蛋的制作要訣：

　　倒入時(shí)不要將蛋液攤得太開(kāi)，要使蛋液保持一定的厚度。

　　如何食用雞蛋

　　雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。

　　嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。

　　低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開(kāi)始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質(zhì)飲食時(shí)，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。

　　煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會(huì)使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過(guò)頭了，把雞蛋煮得開(kāi)了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。

　　正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

　　雞蛋的食療作用

　　蛋清的食療作用主要是潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，用于治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷;雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。

　　1、蛋黃油可治小兒消化不良。

　　2、蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。

　　3、蛋黃油制法：雞蛋煮熟，去蛋白，將蛋黃放在小鍋內(nèi)焙煎、取油。
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