怎樣健康飲食
人健康不健康跟飲食是有一定的關(guān)心的，好的飲食可以養(yǎng)生保健，而不好的飲食則會影響到身體的健康，那么，怎么樣健康飲食呢?下面讓學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹健康飲食的方法，讓我們一起去看一看吧。
健康飲食的方法
健康的飲食要做到“六高兩低”。
1.高蔬果。
黑龍江因日照時間短，蔬菜瓜果上市時間短，冬季漫長，導(dǎo)致黑龍江居民對新鮮蔬果的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他地區(qū)。因此，建議居民每天三餐都要有綠葉蔬菜，每天最好吃三種以上水果，冬季少吃傳統(tǒng)腌菜和酸菜。
2.高奶制品。
多吃富含鈣的奶制品，并養(yǎng)成堅持喝牛奶的習(xí)慣。
高豆制品及堅果。豆制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，豆奶、豆腐都應(yīng)成為餐桌上的“?？?rdquo;。而堅果營養(yǎng)豐富，對人體生長發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病都有良好的作用。
3.高粗糧。
細(xì)糧經(jīng)過精加工使糧食表層中所含的維生素B1、磷等大量流失，導(dǎo)致人體對相應(yīng)營養(yǎng)的缺失。而粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.高魚蝦。大碗喝酒、大塊吃肉的東北人一向偏愛肉類，而對魚蝦類感覺“一般般”。建議居民每周吃2~3次魚蝦類食物，多吃深海魚。
高維生素和礦物質(zhì)。如果堅持以上“四高”，則基本可以達(dá)到高維生素和礦物質(zhì)的要求。
5.低油。
地三鮮、紅燒肉、鍋包肉……做菜喜歡油炸、過油，黑龍江菜的原料、做法、烹飪手法普遍以油膩為特點。這樣的飲食習(xí)慣不但容易導(dǎo)致肥胖，還會導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多沉積在血管上，造成動脈硬化。因此，應(yīng)改變烹飪方法，少用油炸、油炒、油煎，多用清蒸、涼拌;每人每天吃油不得超過2茶匙(30克)。
6.低鹽。
“口重”的黑龍江人普遍嗜鹽，食鹽攝入量遠(yuǎn)高于全國平均水平。所以，培養(yǎng)低鹽飲食習(xí)慣要從一點一滴做起，做菜時少加鹽，可用蔥、姜、蒜、辣椒、香菜等調(diào)味。
健康飲食食譜
1、花生醬—永葆青春
花生醬想必在我們周圍最常見了，或許不是每個人都愛吃，但是我們應(yīng)該要知道，花生醬中含有大量的維生素E，所以其抗氧化的能力不能被我們忽視，經(jīng)常食用能夠有效的抵抗歲月的痕跡。同時花生醬還是很好的能量食品，在運(yùn)動前吃點花生醬面包。
其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫他持續(xù)地保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態(tài)。花生醬的功效還不僅限于此，最新醫(yī)學(xué)研究表明，花生醬與其他堅果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病(類型2)的風(fēng)險性。
2、雞蛋—呵護(hù)乳房
雞蛋具有預(yù)防乳腺癌的功效!這是某研究?？汲龅淖钚箩t(yī)學(xué)研究成果。他們聲稱，每日食用一個雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風(fēng)險性將會下降18%。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進(jìn)腸蠕動的纖維素類食物也具有預(yù)防乳腺癌的功效。
3、新鮮乳酪—搶救記憶力
明明還沒有衰老，總是忘東忘西，總是在擔(dān)心自己的記憶力在衰退，那么不妨現(xiàn)在就開始食用乳酪。新鮮的乳酪中含有大量的亞油酸，它是增強(qiáng)記憶力的好物質(zhì)，同時里面還會富含大量的微量元素，能夠有助調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞質(zhì)的合成，也是補(bǔ)鈣堅骨的美食之一。
為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發(fā)揮，除了乳酪外，還可以在飲食中加入一些健腦食物，如雞蛋、牛奶、全麥面包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣等。此外，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質(zhì)，它有助于激發(fā)神經(jīng)細(xì)胞，每天一小杯葡萄酒，好處多多。
4、金槍魚—PK脂肪
擔(dān)心發(fā)胖，卻又不想節(jié)食?那你只能挑選對的食物了，比如金槍魚。金槍魚是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品，但同時它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他多種營養(yǎng)素，非常有益于女性減肥，同時口感也非常不錯。
此外，研究人員還透露，金槍魚中還富含鐵，這對于體內(nèi)鐵質(zhì)不足的年輕女性而言，多食更加有益。金槍魚被譽(yù)為蛋白質(zhì)最佳來源，享用一份85克的金槍魚，就能攝入20克蛋白質(zhì)，而不用過于擔(dān)心發(fā)胖，這比你從其他肉類中獲取人體必需的蛋白質(zhì)，無疑更有利于減肥成功。
健康的飲食禁忌
1、是清淡少油膩，搭配要合理。
過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、是寧可少吃一口，不讓胃腸難受。
聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
3、是酒傷肝又傷身，過量傷己又害人。
飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等。
4、是注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病。
食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬別食用;冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用;生吃的蔬菜一定要洗凈;加工食品過程中一定堅持生熟分開。
5、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使。
許多疾病是經(jīng)消化道傳染的，筷子在每個人的口中和菜肴中進(jìn)進(jìn)出出，會使疾病得以傳播。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。最簡單可行的就是在餐桌上準(zhǔn)備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進(jìn)入大家的菜肴中。
6、是按時就餐莫貪玩，要飲食規(guī)律。
飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。
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