驚蟄養(yǎng)生喝什么湯
驚蟄養(yǎng)生喝什么湯
驚蟄時(shí)節(jié)氣溫還是普遍偏低和干燥，要注意保胃護(hù)腸，然而養(yǎng)生宜喝湯進(jìn)補(bǔ)。下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹驚蟄養(yǎng)生湯。
驚蟄養(yǎng)生喝什么湯
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。
制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：本湯能補(bǔ)脾健胃，去濕止瀉，對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
淮山茨實(shí)扁豆排骨湯
材料：淮山15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
制法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
蘿卜排骨湯
制法：把白蘿卜去皮切塊，將排骨、海帶、蘿卜干和棗一起倒入鍋內(nèi)，燉至肉離骨即可食用。
推薦理由：白蘿卜素有“小人參”之稱，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，化痰清熱、解毒的作用。此外，它還有幫助消化的作用，老人們常說的吃蘿卜順氣就是說的這個(gè)作用，同時(shí)還有防癌抗癌的作用，可謂是營(yíng)養(yǎng)之王。而排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。此湯香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾養(yǎng)胃、提氣、抗癌的功效，是你開春強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力的不二之選。
天麻魚頭湯
制法：將魚頭切半，放入鍋里，兩面煎香，放入天麻、紅棗、當(dāng)歸和白芷等中藥材，加蓋隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
推薦理由：天麻具有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等效用。專治神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。而魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還富含膠原蛋白，能增強(qiáng)身體活力，修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。天麻魚頭湯尤其適宜女士調(diào)養(yǎng)氣血，有寧神祛風(fēng)、健脾補(bǔ)血之效，同時(shí)也是中老年人士的養(yǎng)生靚湯。
冰糖梨水
制法：將梨切成小塊放入鍋里，并倒入適量的水，燒至快要滾時(shí)將適量冰糖放入水中，繼續(xù)小火加熱。此湯可以加入蜂蜜、鮮竹瀝等，止咳效果更好。
推薦理由：“天氣轉(zhuǎn)暖后，人體不僅顯性排汗量增多，一些隱性的排汗量也有所增加，導(dǎo)致人體水分缺失。”養(yǎng)生專家介紹，冰糖梨水可以補(bǔ)充水分，還有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津之效，適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
豬皮蹄筋大棗湯
制法： 將豬皮去毛、洗凈、切塊，大棗去核，豬蹄筋用清水泡軟，切段，加清水適量，文火燉至皮、筋爛熟后調(diào)味服食。
推薦理由：常聽姐妹們說吃豬皮可以補(bǔ)充膠原蛋白，豬皮不僅是美容佳品，還可以滋陰，因?yàn)槟z原蛋白在烹制過程中轉(zhuǎn)化成明膠后，能使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，防止皮膚過早褶皺。而紅棗更是具有健脾益氣，滋潤(rùn)肌膚的功效，兩者合用，更具潔膚去斑，美容護(hù)膚之效。
蓮實(shí)美容羹
制法：先將蓮子、芡實(shí)、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。
推薦理由：桂圓肉大補(bǔ)元?dú)?，蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)胃，薏仁米、芡實(shí)為健脾利水之品?，F(xiàn)代藥理研究芡實(shí)中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質(zhì)，可刺激皮膚細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)新陳代謝。此羹是較理想的美容藥膳，經(jīng)常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
驚蟄吃什么
陰虛體質(zhì)
這種人的體質(zhì)特點(diǎn)為形體消瘦，手足心熱，易口燥咽干口渴喜冷飲，時(shí)常煩躁，便干，尿黃，皮膚偏干、視物模糊、眩暈耳鳴，睡眠差。
飲食調(diào)養(yǎng)：原則要保陰潛陽(yáng)，應(yīng)多食滋補(bǔ)腎陰的食物，如芝麻、糯米、綠豆、龜、海參、鮑魚、鴨肉、百合，雞蛋，蜂蜜，燕窩，白木耳，豆腐，黑豆，甘蔗，梨，豬蹄，鵝肉等。有條件的人可食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨等，燥烈辛辣的食物應(yīng)少吃。
陽(yáng)虛體質(zhì)
這種人多形體白胖，或面色淡白，手足欠溫，小便清長(zhǎng)，大便時(shí)稀，怕寒喜暖。
飲食調(diào)養(yǎng)：多吃壯陽(yáng)食品，如羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉、栗子、蝦、橄欖、蘿卜等，還可配合吃中藥肉蓯蓉、巴戟天、杜仲、補(bǔ)骨脂、胡桃肉、菟絲子、冬蟲夏草等。
血淤體質(zhì)
這種人主要征候是血行遲緩不暢，身體較瘦。凡是面色晦滯，口唇色暗，肌膚干燥，眼眶黑暗者多為血淤體質(zhì)之人。
飲食調(diào)養(yǎng)：常吃蓮藕、洋蔥、蘑菇、香菇、猴頭菇、木耳、海帶、桃仁、油菜、茨菰、黑大豆等等能起到活血祛淤的作用。酒可少量常飲，醋可多吃，山楂粥、花生粥也不錯(cuò)，肉類煲湯亦可以多吃。
痰濕體質(zhì)
體形肥胖，腹部肥滿松軟，面部皮膚油脂較多，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重是痰濕體質(zhì)人的明顯特征。
飲食調(diào)節(jié)：食療上首重戒除肥甘厚味，常吃味淡性溫平的食品。多吃些蔬菜、水果，尤其是一些具有健脾利濕、化淤祛痰的食物，如白蘿卜、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。戒酒，且每餐不宜過飽。最忌暴飲暴食和進(jìn)食速度過快。
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