酸酸甜甜的蔓越莓不僅符合人們的口感，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才是令人喜愛(ài)的。下面來(lái)了解蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃蔓越莓的好處。一起來(lái)看看吧!

　　吃蔓越莓的好處

　　1、預(yù)防胃癌

　　幽門(mén)螺旋桿菌是導(dǎo)致胃潰瘍、胃癌發(fā)生的主因，而蔓越莓可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。

　　2、美容養(yǎng)顏

　　蔓越莓富含維生素C、類(lèi)黃酮素等抗氧化物質(zhì)，還有豐富的果膠，可以養(yǎng)顏美容、改善便秘，有助于體內(nèi)毒素及多余脂肪的排出。

　　3、預(yù)防泌尿道感染

　　每天飲用350CC以上蔓越莓果汁或蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎有幫助。

　　4、降血壓、預(yù)防老年癡呆

　　研究數(shù)據(jù)表明，健康成年人經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可適度降低血壓，同時(shí)也可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。

　　5、保護(hù)口腔衛(wèi)生

　　牙周炎是隨著年齡增長(zhǎng)導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因，定期使用蔓越莓提取物漱口，可減少唾液中的細(xì)菌數(shù)，減少病菌粘附在牙齒及牙齦周?chē)瑴p少牙周炎的發(fā)生。

　　6、保護(hù)心血管

　　動(dòng)脈硬化是心臟疾病的主要原因，蔓越莓中含有黃酮醇苷，可預(yù)防動(dòng)脈硬化;同時(shí)，蔓越莓對(duì)膽固醇水平有積極的影響效果，能防止動(dòng)脈受某些酶的影響而變窄，從而促進(jìn)血液循環(huán)。

　　蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、鞣花酸等等，可說(shuō)是超級(jí)抗氧化劑。

　　2、蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。

　　3、蔓越莓含有一種叫苯基過(guò)氧化物，這種物質(zhì)具有類(lèi)疫苗的功用，可喚醒免疫系統(tǒng)的力量，對(duì)于入侵的有害菌達(dá)到抑制的作用。

　　4、蔓越莓含有超級(jí)抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。

　　蔓越莓的選購(gòu)方法

　　1、按照國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)進(jìn)出口食品的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口食品標(biāo)簽必須事先經(jīng)過(guò)審核，取得進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書(shū)，進(jìn)口食品標(biāo)簽必須為正式中文標(biāo)簽。其次，要注意查看所進(jìn)口商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志。“CIQ”是“中國(guó)檢驗(yàn)檢疫”的英文縮寫(xiě)，該標(biāo)志2000年開(kāi)始加貼。另外，消費(fèi)者可向經(jīng)銷(xiāo)商索要查看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)”，該證書(shū)猶如進(jìn)口食品的“身份證”，只要貨證相符，就能證明該食品是真正的“洋貨”。

　　2、果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起，可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來(lái)判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。

　　蔓越莓的副作用

　　患痢疾，腸炎，膽石癥，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風(fēng)，腎功能衰竭，痛風(fēng)，呼吸系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，傳染性疾病，五官疾病的病者不能吃蔓越莓。

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