喝姜湯的功效與作用
喝姜湯的功效與作用
生姜是人們生活中十分常見的調(diào)味食材,同時(shí)也是養(yǎng)生保健的常用藥材。生姜是炎熱氣溫下養(yǎng)生保健不可缺少的食物。所以生姜一直以來都是我們餐桌上不可少的調(diào)味食材了。那么常喝姜湯有哪些功效與作用呢?接下來就和小編一起去看看吧。
常喝姜湯有哪些好處
一、抗氧化,抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二、開胃健脾,促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。
誰說夏日沒胃口,姜黃炒飯能讓你胃口大開。這道美味佳肴具體做法是:
1、材料:白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許;
2、做法:熱鍋放適量油,下所有蔬菜拌炒,下醬油和少許鹽;下白飯,中火翻炒至飯粒分明,再下姜黃粉炒至均勻即可關(guān)火品嘗。
三、防暑、降溫、提神
在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫,提神的作用。對于有一般暑熱表現(xiàn),如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人,適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益的。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、殺菌解毒,消腫止痛
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下,食品容易受到細(xì)菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱治療口臭和
五、防暈車,止惡心嘔吐
吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用,如果有由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥”,吃點(diǎn)生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明,生姜干粉對因運(yùn)動(dòng)引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達(dá)90%,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車、暈船,或貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的效果,因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
六、促血循環(huán),驅(qū)外感風(fēng)寒
你如果外感風(fēng)寒,因著涼而引起感冒,這時(shí)候喝些姜湯水,可增加血液循環(huán),使全身發(fā)熱,有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒,如果是輕微的,癥狀在短期內(nèi)就可以消失,對于重癥,也可以起到緩解癥狀的作用。
七、減緩動(dòng)脈硬化的發(fā)生
有研究表明,生姜提取物能阻礙血小板聚集,降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和紅茶。除了生姜的作用,蜂蜜對于有心腦血管疾病、高血脂、高血壓的老年人來說,能迅速提高機(jī)體的抗病能力,加強(qiáng)心腦血管功能,促進(jìn)肝臟解毒,防止動(dòng)脈硬化,促進(jìn)睡眠。蜂蜜生姜茶的具體做法是:先切四五片生姜,放到裝滿清水的茶壺里煮。煮開后,加入紅茶,等到溫?zé)崮芎鹊臅r(shí)候,把紅茶倒出加入適量蜂蜜,就可以品嘗蜂蜜生姜茶啦。
吃姜也要注意4個(gè)禁忌
1.吃姜并非多多益善
天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)"熱者寒之"原則,不宜多吃,適量即可。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
2.不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的。
3.陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛喝水,經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
4.肝炎病人不宜吃姜
生姜是藥食兩用的調(diào)味品,其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素,能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死,以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤,而使肝功能有所失常。因此,建議肝炎病人不吃或少吃生姜。
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