桂花干的功效與作用
干桂花是一種中藥材，該藥材還是比較貴的哦，下面和小編一起來學(xué)習(xí)下。
干桂花
桂花系廣西區(qū)花和桂林市花，具有色澤金黃，香氣芬芳的特點(diǎn)。桂花香氣持久穩(wěn)定，清新宜人，純天然的芳香，令人心情舒暢，精神振奮。繼“山青、水秀、洞奇、石美”四絕之后，桂香已經(jīng)成為桂林的第五絕。作為桂花的發(fā)源地，只有桂林才能產(chǎn)出正宗的桂花干。
干桂花的功效
桂花味香甜，營養(yǎng)十分豐富，藥用值高。經(jīng)研究表明，每100克糖腌桂花中含蛋白質(zhì)0.6g，脂0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,熱量110千卡，還含有豐富的維生素，胡蘿卜素及微量元素，其中鋅的含量最為豐富，可促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高人體抗病免疫能力。
桂花性溫，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞，消火解毒的作用.據(jù)《本草綱目》記載，桂能“治百病，養(yǎng)精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。
干桂花的吃法
1. 桂花茶.既可單獨(dú)泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜)，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風(fēng)格各異的桂花茶。
桂花茶制作方法
【材料】：桂花干品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：
將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用?？芍翁碉嬁却?、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調(diào)料佳品.
制作方法:
將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個(gè)月后變成美味無比的桂花糖;
3. 調(diào)料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點(diǎn)，具有獨(dú)特的風(fēng)味;桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品;
桂花雞翅制作方法
【主 料】:雞翅中段六只，桂花少許.
【輔 料】:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.
【制作方法】:
1.雞翅去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時(shí);
2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時(shí)候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。
3.把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融后，把雞翅倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會(huì)，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個(gè)程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。
4.雞翅裝好碟后，再薄薄的灑一層桂花。
干桂花泡水喝有什么好處
1、很多人常常會(huì)感到胃部不適，甚至出現(xiàn)冷痛的感覺，這個(gè)時(shí)候用干桂花泡水喝，就能夠很好的緩解癥狀。
2、解除口干舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適;
3、美白皮膚，解除體內(nèi)毒素;
4、能治口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;
5、溫補(bǔ)陽氣，主治陽氣虛弱型高血壓病。
中醫(yī)認(rèn)為，桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進(jìn)食欲;紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶溫胃。但表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。
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