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紅梨的功效與作用

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紅梨的功效與作用

  很多人喜歡吃;梨子不僅僅好吃還對治療感冒有一定幫助;但是今天說的是紅梨的功效與作用,紅梨應(yīng)該很少人了解,那么下面就來說說這紅梨的功效與作用以及大家的評價。

  紅梨的功效與作用

  梨性涼味甘微酸,入肺、胃經(jīng),能生津潤燥,清熱化痰,民間有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音嘶啞,以及便秘尿赤等癥狀。熟吃梨可滋陰潤肺、止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。梨還有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素,故高血壓、心肺病,肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目眩、心悸耳鳴時,常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化、增食欲的作用。

  秋季天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,再美味的梨也不是人人都能放開胃口大吃特吃的。因為其性寒,食之過多則傷陽氣。冠心病、糖尿病、身體陽虛、畏寒肢冷者及腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或者放湯煮熟后再吃。滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每口早、晚分食。冰糖燉梨確有止咳作用,但需吃一段時間。經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺。有條件加貝母同燉更好。

  紅梨的食用方法

  梨子燉冰糖

  滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每口早、晚分食。冰糖燉梨確有止咳作用,但需吃一段時間.經(jīng)常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺. 有條件加貝母同燉更好.此外, 梨,可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀;肺結(jié)核患者經(jīng)常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀; 高血壓患者經(jīng)常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩癥狀減輕; 肝炎和肝硬化患者經(jīng)常吃梨,可保護肝臟,緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰; 雪梨加冰糖可制成雪梨飲,能清熱止渴,適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。

  做法

  1.材料準備:多晶冰糖一袋.不要單晶的.(偶是在2年前逛超市的時候聽一位阿姨說的.)區(qū)別是:單晶的呈半透明的純白色規(guī)則的小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規(guī)則的微黃塊狀.

  2.梨2只.盡量是汁多皮薄的那種.將梨且成小塊.

  3.在鍋里放入適當(dāng)?shù)乃?燒至快要鼓泡.將適量冰糖放入水中.繼續(xù)小火加熱.可聽見冰糖在水里噼里啪啦的響.

  4.加入梨小塊,繼續(xù)小火燉.大概40-60分鐘關(guān)火.微熱獲涼了再喝.偶把剩了的放冰箱,第2天取出再喝,真是爽口啊!so好喝了!

  補充

  人都說“食梨防燥最宜秋”,現(xiàn)在沒到秋天,也給大家了解先~ 梨為薔薇科植物,有白梨、沙梨、秋子梨等,產(chǎn)自全國大部分地區(qū),以皮薄、肉白、香甜、無渣者為佳。 梨古時稱作宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜愛外,還因其營養(yǎng)價值為人稱道。果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸,另有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。

  祖國醫(yī)學(xué)認為梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃經(jīng),有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。 梨因含配糖體及鞣酸等成分,故對肺結(jié)核亦有療效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”,對患肺熱久咳病者最為相宜。冰糖燉梨,不僅可祛痰熱,療哮喘,滋陰潤肺,而且對嗓子卓有養(yǎng)護作用,歌唱家和廣播員宜常服之。

  紅梨的營養(yǎng)價值

  1、紅啤梨含有蛋白質(zhì)、纖維、維他命C、磷、鈉、鐵、鉀等。

  2、紅啤梨含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。

  3、紅啤梨果膠含量很高,同時還富含維生素B,配糖體及鞣酸等成分。
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