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綠豆的功效與作用和食療方

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綠豆的功效與作用和食療方

  夏季來臨,炎熱的天氣里,許多人都喜歡將綠豆湯冰起來,一碗下去,神清氣爽,但綠豆湯適合所有人群喝嗎?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下綠豆的功效與作用和食療方吧。

  綠豆的功效與作用

  清熱解毒

  夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

  抗菌抑菌作用

  綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。

  具有抗過敏作用

  可以抑制蕁麻疹等疾病。

  降血脂作用

  綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。

  保護腎臟

  減少蛋白分解,保護肝腎。

  綠豆的食療方

  痤瘡

  原料:薏仁、綠豆各80克,蜂蜜10克。

  做法:綠豆、薏仁洗凈,放入鍋內(nèi),加適量水,用文火燉至熟,燜數(shù)分鐘,趁熱時調(diào)入蜂蜜飲用。功效清熱除濕,可治療痤瘡、脂溢性皮炎。

  皮膚瘙癢

  原料:綠豆100克,大棗20枚,豬油一匙,冰糖適量,

  做法:加水共煮至綠豆開花即可服用,每天服1劑,分2次服下,一般服藥3天即可減輕瘙癢感,10天為1個療程。

  口角炎

  原料:綠豆放入冷水中,

  做法:水燒開5分鐘立即關(guān)火,雞蛋打開沖入燒好的水,喝蛋花水,每天2次,

  晚各1次,連喝3~4天為1個療程。

  中暑

  原料:綠豆500克,甘草30克,

  做法:加水煮至豆?fàn)€開花,冷后代茶飲。功能清暑益氣,生津止渴??捎糜诜乐沃惺睢?/p>

  明目

  原料:綠豆60克洗凈,與白菊花10克一起放入紗布袋,

  做法:同入沙鍋,加足量水,浸泡片刻,大火煮沸后,改小火煨煮1小時,待綠豆酥爛,取出菊花紗布袋即成。早晚分服。功效滋陰平肝,瀉火明目。適用于視力下降,且兼有眼睛脹痛、眼壓增高者。

  綠豆的病害

  綠豆病毒病的危害:

  病毒病以苗期發(fā)病較多。在田間主要表現(xiàn)為花葉斑駁、皺縮花葉等。發(fā)病輕時,幼苗期出現(xiàn)花葉和斑駁癥狀的植株。發(fā)病重時,幼苗出現(xiàn)皺縮小葉叢生的花葉植株,葉片畸形、皺縮、葉肉隆起,形成皰斑,有明顯的黃綠相間皺縮花葉。

  綠豆病毒病發(fā)病原因:

  原因一、播種帶病種子,引起直接發(fā)病。

  原因二、綠豆田間蚜蟲數(shù)量多,發(fā)病重。

  原因三、風(fēng)雨加的天氣,造成株間磨擦,加重傳染。

  綠豆病毒病的防治方法:

  方法一、選用無病或耐病品種,防治蚜蟲。

  方法二、發(fā)病初期選用20%病毒斃或20%病毒A500倍液噴霧防治,間隔7~10天噴一次,一般噴2~3次。

  綠豆葉斑病的危害:

  綠豆發(fā)病時,最初在葉片上出現(xiàn)水漬狀小斑點,以后擴大為圓形或不規(guī)則的褐色斑枯斑,后期成為大的壞死斑,造成干枯或落葉。

  在相對濕度85%~90%的條件下,溫度25~28℃時,葉斑病原菌分生孢子萌發(fā)最快,溫度達到32℃時,菌絲體生長最旺盛,病情發(fā)展最快。一般在綠豆花期、雨后高溫時發(fā)病較重。

  綠豆葉斑病的防治方法:

  方法一、選用抗病品種,合理密植,保證田間通風(fēng)良好。

  方法二、加強田間管理,注意大雨后排撈或散墑。

  方法三、發(fā)病初期選用70%代森錳鋅500倍液,或41%特效殺菌王2000倍液,20%藍迪500倍液噴霧防治。隔7~10天噴一次,連噴2~3次,可有效控制病害流行。

  綠豆根腐病的危害:

  綠豆根腐病發(fā)病初期心葉變黃,若拔出根系觀察,可見莖下部及主根上部呈黑褐色,稍凹陷。剖開莖看,維管束變?yōu)榘岛稚.?dāng)根大部分腐爛時,植株便枯萎死亡。

  綠豆根腐病的防治方法:

  方法一、選擇抗病品種,與非豆科作物實行3年以上輪作。

  方法二、及時中耕,雨后排水,提高地溫。

  方法三發(fā)病初期選用75%百菌清600倍液,或15%腐爛靈600倍液,70%甲基托布津1000倍液噴霧,隔7~10天噴一次,連噴2~3次。如用以上藥劑灌溉效果更好。


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