赤小豆的養(yǎng)生功效有哪些
赤小豆的養(yǎng)生功效有哪些
赤小豆原產(chǎn)于我國，是一種一年生灌木的種子，由于赤小豆具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的赤小豆的養(yǎng)生功效，希望對(duì)你有幫助。
赤小豆的養(yǎng)生功效
營養(yǎng)價(jià)值：赤小豆的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等，并含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分。
功效作用：赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補(bǔ)血。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫;同時(shí)赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。
紅豆養(yǎng)生食譜
紅豆陳皮排毒粥
材料：紅豆200克 陳皮5克 鹽少許
制法：先把紅豆浸泡半個(gè)小時(shí)。然后把500毫升清水煮滾，放入紅豆，煮30分鐘左右，把紅豆煮熟，熄火。先用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火后就放入陳皮，上蓋，燜10分鐘，放入鹽調(diào)味即可食用。
蓮子百合紅豆沙
材料：
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
做法：
a、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);
b、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
c、煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);
d、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。
吃紅豆的好處
1.養(yǎng)心
從中醫(yī)的角度看，紅豆能夠養(yǎng)心的功效，多喝一些紅豆湯能夠幫助產(chǎn)婦清除心火，讓產(chǎn)婦的情緒變得更加平穩(wěn)、樂觀，減少產(chǎn)婦終日悶悶不樂的情況。
2.補(bǔ)血益氣
紅豆具有保養(yǎng)心血，促進(jìn)心臟健康的作用，產(chǎn)婦多喝一些紅豆湯，對(duì)心臟健康是大有好處的。除了能夠補(bǔ)血之外，還有補(bǔ)氣的作用，多喝紅豆湯對(duì)氣血兩虛的產(chǎn)婦來說，是最為適宜的了。
3.健脾胃
紅豆具有非常明顯的健脾胃功效，產(chǎn)婦們多喝一些紅豆湯，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的消化能力增強(qiáng)了，胃口也變好了。這就是紅豆發(fā)揮了健脾胃的作用，產(chǎn)婦們的脾胃好了，消化和吸收能力都會(huì)變好，也會(huì)變得更加有食欲。這自然是能夠促進(jìn)產(chǎn)婦和寶寶身體健康的。
4.消除水腫
紅豆具有祛濕消腫的效果，因此產(chǎn)婦們多喝一些紅豆湯，能夠使得產(chǎn)婦們臃腫的身材變得苗條。有些產(chǎn)婦為了達(dá)到更好的祛濕效果，會(huì)在紅豆湯中加入一些薏米，但是薏米是比較寒涼的，不適合產(chǎn)婦飲用，因此大家飲用紅豆湯就好了，不要加入薏米一起煮湯。
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