羅勒的用法羅勒有什么功效
羅勒的用法羅勒有什么功效
羅勒為藥食兩用芳香植物，有疏風(fēng)行氣，化濕消食、活血、解毒之功能。要如何使用羅勒呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于羅勒的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
羅勒的用法
羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有很強(qiáng)的刺激作用，疲勞時(shí)使用立即振奮精神，對(duì)于精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效;幫助增加記憶力。非常清甜，略帶辛味。
恢復(fù)耗弱的心靈，使用羅勒20：1的基底油，進(jìn)行全身按摩，可快速恢復(fù)耗弱的心靈與精神。
純精油熏香：有助于注意力的集中，例如專心用功的學(xué)生。滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除頭痛，特別是因沮喪引起的頭痛。
與香蜂草搭配，是著名的“快樂組合”。
與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，有相當(dāng)強(qiáng)效的呵護(hù)作用，對(duì)于受創(chuàng)的身心有奇效。
與橙花搭配，屬于最上乘的身心協(xié)助與照料配方。
羅勒的藥用價(jià)值
全草入藥，有治療頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰，傷風(fēng)感冒，氣喘，打嗝，脹氣，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚松軟，胸痛、跌打損傷、瘀腫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、小兒發(fā)熱、腎臟炎、蛇咬傷，煎水洗濕疹及皮炎面皰，粉刺，羊癲瘋，月經(jīng)不順，乳汁分泌少，乳房充血發(fā)炎，激勵(lì)情緒，減輕壓力，減輕憂郁不安，催情，補(bǔ)身，抗菌，蟲咬傷。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脈等功效。莖葉為產(chǎn)科用藥，可使分娩前血行良好;種子名光明子，主治目翳，并試用于避孕。
用法用量：3~5錢;外用適量，鮮品搗爛敷或煎水洗患處。
附藥配方
① 治咳噫：生姜四兩(搗爛)，入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和面四兩，裹作燒餅，煨熟，空心吃。(《外臺(tái)》)
?、?治疳氣鼻下赤爛：蘭香葉(燒灰)二錢，銅青五分，輕粉二字。上為細(xì)末令勻，看瘡大小干貼之。(《小兒藥證直訣》蘭香散)
?、?治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。(《嶺南采藥錄》)
羅勒的食用價(jià)值
嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅(qū)風(fēng)、芳香、健胃及發(fā)汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調(diào)料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。
羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特?？捎米霰人_餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調(diào)料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調(diào)味汁或比薩醬里味道十分醇厚。
羅勒的主要品種
羅勒屬植物中變種及品種繁多，如斑葉羅勒、丁香羅勒、捷克羅勒、德國甜羅勒等。
甜羅勒：為羅勒屬中以幼嫩莖葉為食的一年生草本植物，矮生，栽培最為廣泛，在我國也較為常見，形成緊實(shí)的植株叢，株高25～30cm，葉片亮綠色，長2.5～2.7cm，花白色，花莖較長，分層較多。
斑葉羅勒：株高及其他特性同，不同點(diǎn)在于莖深紫色至棕色，花紫色，葉片具有紫色斑點(diǎn)。
丁香羅勒：頂生圓錐花序，花冠白色。丁香羅勒是提取丁香酚的原料植物，用以配制香水、花露水，并作為罐頭食品和防腐劑和香料，使用于牙科的消毒劑。
矮生羅勒：此品種植株較為矮小，密生，分枝性比Sweetbasil強(qiáng)，葉片很小，花白色，種子和其他品種無大區(qū)別。
綠羅勒(Greenbushbasil)，此品種植株綠色，比較適合種植在花盆中，因其鮮嫩明快的翠綠色和特殊的芳香氣息很受人們的歡迎，花多為簇生，整個(gè)植株貼地面生長，花數(shù)量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，與葉片深綠的顏色形成鮮明的對(duì)比，多用做園藝植物。
密生羅勒(Compactbushbasil)，此品種最明顯的特征在于能夠形成大量的枝條，整個(gè)植株十分繁密，外形為一個(gè)密密的、翠綠色的圓球狀植株體，比一般bushbasil更適合作觀賞植物，可種植在花盆中或放在花瓶中，是一種極佳的綠色草本園藝植物。
檸檬羅勒(O.b.var.citriodorum)，一年生，花白色，綠葉，葉片具有檸檬香味，一般做醬汁、雞肉時(shí)使用。
圣羅勒(O.cimum sanctum)，基部木質(zhì)化，花白色或粉紅色，葉片上有毛，葉緣有齒，具香辣味。
紫羅勒(Purple Ruffles)，莖葉暗紫紅色，葉子沿中脈上折，葉片卷曲有褶皺。一般用來泡酒制滋補(bǔ)品，具有壯陽作用。
紫紅羅勒(PurpleOpal basil)，花粉紅色，莖葉暗紫紅色，葉具丁香氣味。一般用作食用(制作綠醬汁的基本原料)及加工提煉精油用。
茴香羅勒(Anise)，莖黑色，葉脈紫色，葉綠色，橢圓形至卵圓形，具茴香氣味。
莫法式羅勒(Morpha)，莖紫色，葉綠色，具混合香料的味道。一般用作馬來西亞及印度菜的調(diào)味品。
桂皮羅勒(Cinnamon)，也稱為肉桂羅勒，莖紫色葉綠色，葉面光滑，具桂皮香味。
皺葉羅勒(O.b.var.crispum)，也稱為萵苣羅勒。葉片巨大，葉綠色，表面有褶皺。一般用作食用，花頭可提煉精油。此品種葉片較大，卷曲、波狀，5～10 cm長，矮生，花密生，花期比其它品種略晚。
灌木羅勒(Ocimum basilicum var.minimum)，也稱為希臘羅勒。株形圓且緊湊，葉小，卵圓形，具有濃郁的香辣丁香氣味。
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