超市進(jìn)貨流程
超市進(jìn)貨流程
超市進(jìn)貨管理可以很好的控制超市貨品的選擇,進(jìn)貨是超市進(jìn)貨管理工作流程之一,以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的超市進(jìn)貨流程，供你參考。
超市進(jìn)貨流程如下
1.制訂商品經(jīng)營目錄
商品經(jīng)營目錄是商場或商品經(jīng)營部(組)所經(jīng)營的全部商品品種目錄，是商場組織進(jìn)貨的指導(dǎo)性文件。商場制訂商品經(jīng)營目錄，是根據(jù)目標(biāo)市場需求和企業(yè)的經(jīng)營條件，具體列出各類商品經(jīng)營目錄，借以控制商品采購范圍，確保主營商品不脫銷，輔營商品花色、規(guī)格、式樣齊全，避免在商品采購上的盲目性。
超市的商品經(jīng)營目錄并不是一成不變的，應(yīng)根據(jù)市場需求變化和企業(yè)經(jīng)營能力適時進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整中可依據(jù)商品銷售數(shù)據(jù)，分析哪些種類的商品銷售下降，如果較長時間內(nèi)無銷售記錄，可逐漸篩選淘汰;如有些商品銷售上升，可適當(dāng)增加經(jīng)營品種和采購數(shù)量。超市還應(yīng)經(jīng)常開展市場調(diào)研預(yù)測，分析市場需求變化趨勢，了解新產(chǎn)品開發(fā)情況，根據(jù)企業(yè)條件，增加市場前景好的商品經(jīng)營。在深入研究市場發(fā)展變化、總結(jié)自身經(jīng)營狀況的基礎(chǔ)上，適時調(diào)整商品經(jīng)營目錄，是超市改善經(jīng)營的重要手段。
2.選擇采購渠道
采購渠道的選擇也是非常重要的超市商品采購流程。—般來說，商品的采購渠道可以分為兩個方面：一是原有的外部供貨者;二是新的外部供貨者。超市應(yīng)該根據(jù)門店的實(shí)際情況選擇最合適的采購渠道。
(1) 超市原有外部供貨者
超市與經(jīng)常聯(lián)系的一些業(yè)務(wù)伙伴經(jīng)過多年的市場交往，對這些單位商品質(zhì)量、價格、信譽(yù)等比較了解，對方也愿意與超市合作，遇到困難能夠相互支持。因此，可成為超市穩(wěn)定的商品供應(yīng)者。
超市穩(wěn)定的外部供應(yīng)者來自各個方面，既有生產(chǎn)商，又有批發(fā)商，有專業(yè)公司等。在選擇供貨渠道時，應(yīng)優(yōu)先考慮原有的外部供貨者，這樣既可以減少市場風(fēng)險，又可以減少對商品品牌、質(zhì)量的擔(dān)憂，還可以加強(qiáng)協(xié)作關(guān)系，與供貨商共同贏得市場。
(2) 新的外部供貨者
由于超市業(yè)務(wù)擴(kuò)大，市場競爭激烈，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，企業(yè)需要增加新的供貨者。選擇新的供貨者是商品采購的重要業(yè)務(wù)決策，要從以下方面作比較分析：
?、?貨源的可靠程度。主要分析商品供應(yīng)能力和供貨商信譽(yù)，包括商品的花色、品種、規(guī)格、數(shù)量能否按超市的要求按時保證供應(yīng)等。
?、?商品質(zhì)量和價格。主要是供貨商品質(zhì)量是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能否滿足消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，質(zhì)量檔次等級是否和商場形象相符，進(jìn)貨價格是否合理，毛利率的高低，預(yù)計銷售價格消費(fèi)者能否接受，銷售量能達(dá)到什么水平，該商品初次購進(jìn)有無優(yōu)惠條件、優(yōu)惠價格等。
?、?交貨時間。采用何種運(yùn)輸方式，運(yùn)輸費(fèi)用有什么約定，如何支付，交貨時間是否符合銷售要求，能否保證按時交貨。
?、?交易條件。供貨商能否提供供貨服務(wù)和質(zhì)量保證服務(wù)，供貨商是否同意超市售后付款結(jié)算，是否可以提供送貨服務(wù)、現(xiàn)場廣告促銷資料和費(fèi)用，供貨商是否利用本地傳播媒介進(jìn)行商品品牌廣告宣傳等。
?、?為了保證貨源質(zhì)量，超市商品采購必須建立供貨商資料檔案，并隨時增補(bǔ)有關(guān)信息，以便通過信息資料的對比，確定選擇供貨商。
3購貨洽談，簽訂合同
在對供貨商進(jìn)行評價選擇的基礎(chǔ)上，采購人員必須就商品采購的具體條件進(jìn)行洽談。在采購談判中，采購人員要就購買條件與對方磋商，提出采購商品的數(shù)量、花色、品種、規(guī)格要求，商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝條件，商品價格和結(jié)算方式，交貨方式、交貨期限和地點(diǎn)也要雙方協(xié)商，達(dá)成一致后簽訂購貨合同，這也是超市商品采購流程中的重要一步。
一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳唐凡少徍贤瑧?yīng)包括以下主要內(nèi)容：①貨物的品名、品質(zhì)規(guī)格;②貨物數(shù)量;③貨物包裝;④貨物的檢驗(yàn)驗(yàn)收;⑤貨物格，包括單價、總價;⑥貨物的裝卸、運(yùn)輸及保險;⑦貸款的收付;⑧爭議的預(yù)防及處理。
簽訂購貨合同，意味著雙方形成交易的法律關(guān)系，應(yīng)承擔(dān)各自的責(zé)任義務(wù)：供貨商按約交貨，采購方支付貨款。
4.商品檢驗(yàn)、驗(yàn)收
商品采購到達(dá)商場或指定的倉庫，要及時組織商品驗(yàn)收工作，對商品進(jìn)行認(rèn)真檢驗(yàn)，這是超市商品采購流程中的最后一步。商品驗(yàn)收應(yīng)堅持按采購合同辦事，要求商品數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，規(guī)格包裝符合約定，進(jìn)貨憑證齊全。商品驗(yàn)收中要做好記錄，注明商品編號、價格、到貨日期。驗(yàn)收中若發(fā)現(xiàn)問題，要做好記錄，及時與運(yùn)輸部門或供貨方聯(lián)系解決。
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