調(diào)理肝腎吃什么好
有些人認(rèn)為肝腎陰虛者應(yīng)該吃羊肉、狗肉等補(bǔ)腎壯陽(yáng)食物，卻不知道這樣會(huì)適得其反。那么肝腎陰虛吃什么食物調(diào)理呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
肝腎陰虛吃什么食物
肝腎陰虛，是肝腎兩臟陰液不足所致的病證，很多情況下是因?yàn)榫貌〖澳I，情志內(nèi)傷，精血不足，損傷肝腎之陰等引起的。肝腎陰虛者，在飲食上既不能太油膩，也需要富含營(yíng)養(yǎng)?？梢赃m當(dāng)多吃羊骨、動(dòng)物肝腎、芝麻、豇豆、淡菜、干貝、山藥、枸杞子等。補(bǔ)益肝腎，還要多飲水、少飲酒，盡量保持五味不偏，少吃辛辣食品。
1、山藥
有肝腎陰虛導(dǎo)致的癥狀，可以通過(guò)日常吃山藥和大棗來(lái)調(diào)理。山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。
2、香菇
相傳朱元璋在宮中經(jīng)常食用香菇，而且還稱它“長(zhǎng)壽菜”。中醫(yī)認(rèn)為，香菇性平味甘，無(wú)毒，入肝、胃經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、益氣血的作用。冬天經(jīng)常吃一些香菇，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
3、葡萄
中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。吃葡萄時(shí)最好整顆吃。如果覺(jué)得口感不太好，可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
4、冬蟲草
冬蟲草一向具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。
5、桑葚
桑葚有滋陰補(bǔ)血功效，能補(bǔ)肝腎之陰?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō)，桑葚“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”，適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人，高血壓患者最適合。
6、枸杞
枸杞子性平味甘，是中醫(yī)最常用的滋補(bǔ)肝腎的中藥，民間也習(xí)慣用枸杞子泡茶飲，以調(diào)補(bǔ)肝腎。凡更年期女性皆宜食用，對(duì)肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈?zāi)垦?、腰酸腿軟者，食之頗有裨益。
7、黑豆
李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數(shù);肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦?，視物昏暗，或須發(fā)早白;腳氣水腫，或濕痹拘攣、腰痛;腹中攣急作痛或?yàn)a痢腹痛;服藥中毒或飲酒過(guò)多等。
8、甲魚
甲魚能滋陰涼血，為清補(bǔ)佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導(dǎo)致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。
9、鱸魚
鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
10、花膠
不想吃中藥，陰虛女士不妨選吃花膠。因?yàn)榛z具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰生津和強(qiáng)健筋骨的好處，多吃能精神奕奕，面色紅潤(rùn)，豐富的蛋白質(zhì)能使皮膚有彈性，最適合女士食用。
11、芝麻
芝麻甘平，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，肝腎陰虛適宜吃的食物有：五谷類有大麥、小米;蔬菜類如青菜、銀耳、黑木耳、西紅柿、黃瓜、苦瓜、絲瓜、生蓮藕、黑芝麻、百合、玉竹等;水果類可選梨、香蕉、甘蔗、西瓜、石榴、葡萄、檸檬、杞子、枇杷、楊桃、馬蹄等;水產(chǎn)類有龜肉、蚌肉、牡蠣、小銀魚、淡菜、海參、鮑魚等;五畜類有豬肉、兔肉、鴨肉等。
肝腎陰虛的10個(gè)食療方
1、桑葚粥
材料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。
做法：將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：桑葚粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
2、黑豆核桃沖牛奶
材料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。
做法：將黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過(guò)的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或與早點(diǎn)共進(jìn)。
功效：在中醫(yī)上，黑豆和核桃都是補(bǔ)腎的，而肝虛者通常腎虛。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素B1等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補(bǔ)腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強(qiáng)眼內(nèi)肌力，加強(qiáng)調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。
3、生地枸杞肉絲
材料：枸杞子、青筍、熟豬油各100克，豬瘦肉500克，生地片30克，白糖、醬油、食鹽、味精、香油、料酒各適量。
做法：將豬瘦肉洗凈，切成長(zhǎng)絲;青筍切成細(xì)絲;生地切成絲;構(gòu)杞子洗凈待用。炒鍋放入豬油燒熱，再將肉絲、筍絲、生地絲同時(shí)下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞子，翻炒幾下，淋入香油，炒熟即成。
功效：滋陰補(bǔ)腎、明目健身。適用于肝陰虧損而致體弱乏力、視力減退、兩目干澀、手足心熱、自汗盜汗、大便干結(jié)等病癥。
4、枸杞子山藥粥
材料：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克，白糖少量。
做法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開后改小火慢煮半小時(shí)至米熟爛，放溫服用。
功效：枸杞子養(yǎng)陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米養(yǎng)胃，共為養(yǎng)陰柔肝，益腎健脾，適用肝腎陰虛型肝炎。
5、山藥肉麻圓
材料：山藥、黑芝麻各50克，豬肉400克，白砂糖200克，雞蛋3個(gè)，花生油、精鹽各適量。
做法：將山藥切片烘脆，研細(xì)末，黑芝麻炒香，備用。將豬肉洗凈，煮熟，撈入涼水內(nèi)泡一下，切成肉丁，將雞蛋攪勻，加入山藥粉、精鹽、濕淀粉，調(diào)和均勻成稠糊，待用。將肉丁裝入碗內(nèi)，加入調(diào)勻后的蛋糊上漿，待用。炒鍋置中火上，放入花生油燒至八成熱時(shí)，用筷子將肉逐個(gè)放入鍋內(nèi)炸，糊凝起鍋，掰去棱角，再一起重炸至色黃時(shí)撈出瀝油。將炒鍋重置火上，加少量清水及白糖，待糖汁成金黃色時(shí)下入炸好的肉圓，離火，撒入芝麻，晾涼即可。
功效：滋陰血、補(bǔ)肝腎。適用于肝陰血虧虛所致的形體消瘦、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、記憶力減退、皮膚干燥、大便干結(jié)等。
6、杜仲腰花
材料：杜仲，川斷各15克，豬腰子1對(duì)，白酒25毫升，蔥，味精，醬油，大蒜，姜，鹽，白糖各適量。
做法：豬腰子清洗干凈，切成腰花，并且放入適量的白糖、鹽、酒備用;杜仲、川斷煎取濃汁，備用;將腌制后的豬腰花放入杜仲川斷濃汁中，然后用武火燒熱鍋，倒入腰花速炒熟后再放入適量的調(diào)味品調(diào)味即可食用。
7、茴香燉豬腎
材料：小茴香20克，豬腰1對(duì)，蔥，姜，鹽，酒各適量。
做法：豬腰子清洗干凈，在凹處剖一口子，然后放入茴香、鹽備用;準(zhǔn)備好的豬腰子用白線縫合剖口，然后放入鍋內(nèi)并且加入適量的蔥、姜、酒、清水適量用文火燉熟后食用。
功效：對(duì)偏腎陽(yáng)虛而導(dǎo)致的腎虛腰痛等癥狀具有很好的緩解作用，因此肝腎陰虛的患者，在平時(shí)生活中不妨適當(dāng)多吃些茴香燉豬腎。
8、洋參女貞子燉鵪鶉
材料：洋參10克，女貞子30克，鵪鶉1只。
做法：宰殺鵪鶉去毛、內(nèi)臟，與藥材一起加水適量放入燉盅、隔水燉3小時(shí)、吃肉飲湯。
功效：西洋參味甘苦涼補(bǔ)氣;女貞子性味甘苦入肝腎經(jīng)、有養(yǎng)陰補(bǔ)腎作用;鵪鶉性味甘平可補(bǔ)中益氣;本食療方滋陰補(bǔ)腎氣，對(duì)久病陰虛火旺氣短乏力者有效。
9、熟地山萸肉燉鴨肉
材料：熟地20克，山萸肉15克，鴨肉80克。
做法：將鴨肉洗凈切塊，同藥材一起加水適量放入燉盅內(nèi)，隔水燉3小時(shí)，食用。
功效：熟地性味甘溫入肝腎經(jīng)，有滋陰養(yǎng)血功能，治胃陰不足;山萸肉性甘咸性平、有滋陰養(yǎng)胃之功能。本食療方適用于肝腎陰虛型之系統(tǒng)性紅斑狼瘡、狼瘡性腎炎、急性復(fù)發(fā)型、久病陰虛或激素用藥過(guò)久合并脾腫大，肝功腎功損害者。
10、生地杞子燉兔肉
材料：生地20克，杞子20克，兔肉80克。
做法：將兔肉洗凈切塊與藥材一起加水適量放入燉盅，隔水燉3小時(shí)。
功效：生地清熱，滋補(bǔ)腎陰;杞子味甘性平能滋補(bǔ)肝腎;兔肉味甘性溫能補(bǔ)中益氣，滋陰涼血解毒。本食療方對(duì)肝腎陰虛型發(fā)熱紅斑伴頭暈者有效。
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