吃什么食物可提高記憶力
生活中很多人都在抱怨自己的記憶力不行，容易忘事，特別是對(duì)于那些從事腦力工作、學(xué)生們而言，沒(méi)有好記憶力又如何在社會(huì)上立足呢?那么生活中有哪些食物具有增強(qiáng)記憶力的作用呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
吃什么提高記憶力
牛奶
提到增強(qiáng)記憶力的食物，牛奶絕對(duì)是其中最具代表性的一種，的確牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、氨基酸和各種維生素。特別是對(duì)于用腦過(guò)度、失眠的人而言每晚一杯牛奶絕對(duì)可以讓你第二天擁有好精神。
雞蛋
雞蛋是一種廉價(jià)，但是卻有著很強(qiáng)的養(yǎng)生功效的食物，其更是被科學(xué)家們稱(chēng)之為完全蛋白質(zhì)模式，正常情況下，只要堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋的話，就可以滿(mǎn)足一天對(duì)蛋白質(zhì)的需求了。不管是正在生長(zhǎng)發(fā)育的小孩、還是用腦過(guò)度的人，都建議每天吃一個(gè)雞蛋。
魚(yú)類(lèi)
吃魚(yú)也可以讓你變聰明，這是因?yàn)轸~(yú)中含有豐富的脂肪酸，這是一種具有保護(hù)腦血管作用的食物，特別是對(duì)于孩子們而言，魚(yú)味道鮮美，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富更是一種低脂的食物，多吃也不用擔(dān)心引起肥胖的問(wèn)題。
味精
味精從一上市以來(lái)就帶著很強(qiáng)的爭(zhēng)議性，大量科學(xué)證明吃味精對(duì)人體有害。今天就要告訴那些已經(jīng)習(xí)慣了吃含味精的食物的人一個(gè)好消息，那就是味精中含有豐富的谷氨酸鈉，這是具有增加腦內(nèi)乙酰膽堿的物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)記憶力發(fā)育有一定的幫助，當(dāng)然了前提是不能過(guò)量食用，如果過(guò)量食用的話，其危害還是比較大的。
貝類(lèi)食物
貝類(lèi)食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、硌氨酸、因此常吃可以激發(fā)大腦的能力，提高腦力的反應(yīng)能力。同時(shí)貝類(lèi)的食用方法多樣，多吃也不用擔(dān)心是否會(huì)引起肥胖的問(wèn)題。
花生
在物質(zhì)條件相對(duì)匱乏的年代而言，據(jù)說(shuō)有人認(rèn)為三?；ㄉ妥阋雍鸵活w雞蛋的營(yíng)養(yǎng)相媲美了，但事實(shí)是不是真如此，我們自然是無(wú)從考究的，但是可以肯定的是花生中含有豐富的卵磷脂、其具有改善腦血栓形成的作用，同時(shí)還延緩腦功能衰退。
小米
多吃小米有益于腦部的保健，這是近幾年來(lái)各大養(yǎng)生學(xué)院紛紛研究出來(lái)的成果，據(jù)說(shuō)常吃小米的人得老年癡呆癥的比例要比不喜歡吃小米的人要低得多。
辣椒
很多人只知道辣椒是一種調(diào)味食品，事實(shí)上辣椒中也含有各種營(yíng)養(yǎng)成份，特別是其中的辣椒堿還具有促進(jìn)大腦血液循環(huán)的作用。有心理學(xué)家就發(fā)現(xiàn)辣味是刺激人體追求事業(yè)發(fā)展的最好方法，常吃辣的人更容易保持思維活躍，更有利于事業(yè)成功。
玉米
作為粗糧食品，玉米絕對(duì)是最養(yǎng)腦的食物之一，因?yàn)槠渲泻胸S富的不飽和脂肪酸、谷氨酸，這些都對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝具有很大的幫助，因此常吃也可以起到很好的健腦的作用。
三食療方幫你提高記憶力
一、核桃龜肉煲
食材：核桃肉30克，烏龜1只，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生姜一些
調(diào)味料：鹽、味精、料酒
做法：
1、烏龜去頭、去爪、內(nèi)臟，清理干凈后切成2里面大小的塊;豬骨頭洗凈后放入沸水中汆湯，后撈出清洗切成小塊備用;
2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗干凈后放入布袋里，將口扎緊;
3、砂鍋加水開(kāi)火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開(kāi)后除去浮沫，然后放入藥袋、陳皮、核桃仁、生姜、料酒;
4、煮沸后改為小火慢燉，直到龜肉爛熟，最后加鹽、味精調(diào)味即可食用。
食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對(duì)提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。
二、花生大蒜排骨湯
食材：花生米100克，大蒜、姜絲適量，排骨200克
調(diào)味料：鹽
做法：
1、花生米、蒜去皮清洗干凈，排骨洗凈后切開(kāi)，用熱水汆湯后撈出備用;
2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開(kāi)后改為小火慢燉2小時(shí)，最后加鹽即可食用。
食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助于提高記憶力，緩解健忘癥狀。
三、紫菜胡蘿卜湯
食材：紫菜10克，胡蘿卜1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量
調(diào)味料：鹽、雞粉
做法：
1、草菇、胡蘿卜、香菜洗凈，胡蘿卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干;
2、取鍋開(kāi)火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。
食療功效：補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一，紫菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其中的膽堿成分很豐富，因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，其中膽堿含量也教豐富，與紫菜搭配煮湯，能有效改善健忘癥狀。
記憶力下降的原因
1. 睡眠不足
睡眠不足會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞死亡。每晚睡眠4~5小時(shí)，連續(xù)三晚，便可殺死25%的腦細(xì)胞。相反，保持充足睡眠，利于加強(qiáng)神經(jīng)元之間的聯(lián)系，增強(qiáng)記憶力。對(duì)成人來(lái)說(shuō)，晚上11點(diǎn)前睡覺(jué)，早上6~7點(diǎn)起床，比較合適。
2. 依賴(lài)電子設(shè)備
手機(jī)、電腦等電子設(shè)備讓人們懶得用腦，大腦功能逐漸退化。若人們得知電腦中的文件會(huì)丟失，便會(huì)多記住40%信息。專(zhuān)家建議，不能忽略鍛煉大腦，應(yīng)減少對(duì)電子設(shè)備的依賴(lài)。
3. 肥胖
肥胖者出現(xiàn)記憶喪失的風(fēng)險(xiǎn)高出體重正常者3倍。而減肥可提高人體調(diào)節(jié)血糖能力，利于大腦海馬區(qū)健康，能改善記憶力。因此，體重超標(biāo)者應(yīng)盡快通過(guò)控制飲食、鍛煉等方式減肥。
4. 不良情緒
心理壓力過(guò)大，不良情緒，抑郁，焦慮等，都會(huì)引起記憶力。神經(jīng)衰弱患者常表現(xiàn)有記憶力減退，其根本原因在于注意力分散，不能集中，影響到記憶能力。
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