種秋葵要怎么種
種秋葵要怎么種
秋葵，原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。不過秋葵要怎么種植，以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對你有用。
秋葵的種植
(1)播種與育苗：
秋葵適宜在土層深厚，土層疏松肥沃的地塊上種植。整地同時施足基肥。一般每畝施土雜糞2000公斤，餅肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在陽畦或日光溫室里播種。苗床土按菜園土、腐熟有機肥和細砂6：3：1的比例配制，以10厘米見方的密度點播。因黃秋葵種殼較堅硬，所以播前應(yīng)先浸種24小時，后放在25—30℃下催芽，4—5天發(fā)芽，苗齡30一40天，即幼苗3—4葉時定植。直播一般于4月上旬至5月上中旬播種，株行距15*40厘米,每穴播2—3粒種子。地膜覆蓋栽培可早播4—6天。當(dāng)苗長出兩葉時進行間苗，每穴只留一株壯苗，4—5葉時定苗。
(2)田間管理：
秋葵根系發(fā)達，吸收能力強。當(dāng)株高40—50厘米時，應(yīng)環(huán)株施1次肥，結(jié)合中耕培土。采收第一一二個果后每畝追尿素l0公斤。生長后期，為防止早衰，可進行葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔5—7天噴1次，連噴2—3次。 黃秋葵比較耐旱，苗期可少澆水，開花前適當(dāng)中耕蹲苗，促進根系伸展。午旱時隨時澆水，夏季注意保持畦面濕潤，一般7—10天澆1次水。生長后期酌情澆水。雨季水多，溫度高，易導(dǎo)致漬水爛根，要及時清溝瀝水。 黃秋葵以主蔓結(jié)果為主，應(yīng)及時摘除側(cè)枝，減少養(yǎng)分損耗。開始采果后適當(dāng)摘去基部老葉，以利通風(fēng)，減少病害。雨季要注意培土，防止植株倒伏。
(3)采收：
秋葵采收的產(chǎn)品是嫩果。采收過早，影響產(chǎn)量;過遲，纖維增多，肉質(zhì)老化，降低品質(zhì)，甚至失去食用價值，因此適時采收非常重要。一般花謝后7—8天，嫩果長到8一10厘米時采收，可獲得最佳商品果。采收宜在傍晚進行，采收時在果柄處剪下，以免傷害枝干。采收期可從6月下旬持續(xù)到10月上旬。
如何挑選秋葵
1.看長度：比比你的中指。
因為基本上來說秋葵越小越嫩，一般在花謝后3-5天采摘，過遲纖維多了就失去了食用價值。長度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長約8厘米，可作參考)，再長的秋葵只適合留種了。
2.捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好。
秋葵不像黃瓜，越硬越新鮮。相反，越硬的秋葵說明它越老，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，且肉里纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質(zhì)感。
3.查表面：飽滿鮮艷，脊上有毛的。
新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應(yīng)平而無皺，沒有斑點和傷痕。再看色彩是否勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了。而顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓。
4.聞：清香。
新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。
5.劃：手劃即破。
這種方法對于瓜果類是百試不爽——指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。
6.不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為內(nèi)部可能已腐爛。
7.不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。
秋葵的食譜
1.蔥香秋葵
主料：秋葵350克 調(diào)料：大蔥20克，生抽8克
制作方法：
1) 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出;
2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3) 大蔥洗凈切花備用;
4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
菜系及功效：家常菜譜 防癌抗癌食譜 青少年食譜 運動員食譜 胃炎食譜
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊
調(diào)料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。
2) 在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
菜系及功效：清爽涼菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜 適量， 洋蔥 適量， 黑橄欖 5顆， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黃瓜 適量， 杏仁片 適量， 土司丁 適量， 蕃茄 適量， 油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。
1) 將蔬菜洗凈分別切好備用。
2) 依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫?，再一一將其他的材料排入，最后放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。
3) 醬料中的材料必須切成細末。
菜系及功效：意大利餐
4.香煎秋葵火腿卷
食材：片狀火腿、秋葵、青紅椒、洋蔥、胡蘿卜、生抽
步驟：
1.鍋預(yù)熱加入食用油，下入各種菜絲翻炒均勻，加入稍許生抽調(diào)味，最后加入秋葵條，炒好的菜放盤中備用。
2.火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起來用牙簽固定，做好的火腿豆腐皮卷。
3.平底鍋或電餅鐺預(yù)熱抹薄油，放入火腿腐皮卷。
4.煎至火腿兩面變色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等適合自己口味的調(diào)味料。
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