茭白的正確種植方法有哪些
茭白的正確種植方法有哪些
茭白屬于多年生宿根的草本植物，茭白具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)很多人都不知道應(yīng)該怎么種植茭白。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的種植茭白方法整理，希望對(duì)你有用。
茭白的種植技術(shù)
時(shí)間
南方地區(qū)雙季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月種植但只能收秋茭了，最遲在4月底或8月栽植完畢。
單季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，農(nóng)歷8月采收。
種株
茭白是用分株方法進(jìn)行繁殖，種株的好壞直接影響茭白的結(jié)茭率、產(chǎn)量和品質(zhì)。由于黑粉菌侵入的時(shí)間、數(shù)量和栽培管理水平的差異，常引起種性退化，導(dǎo)致雄茭、灰茭的出現(xiàn)，所以每年應(yīng)嚴(yán)格優(yōu)選種株。
優(yōu)良母株的選擇要求：當(dāng)年株形整齊，孕茭早，結(jié)茭多，茭肉肥大，茭形好看;結(jié)茭部位低，且成熟一致;無(wú)雄茭、灰茭，無(wú)殼里青、畸形茭的茭墩留種。
每年雙季茭種苗應(yīng)嚴(yán)格精選3次;第1次選在當(dāng)年種植的茭白夏茭采收時(shí)進(jìn)行，根據(jù)選種標(biāo)準(zhǔn)選擇優(yōu)良單株做種并做好標(biāo)記;第2次在春茭采收時(shí)對(duì)第1次選擇的種株進(jìn)行復(fù)選，除去不符合標(biāo)準(zhǔn)的茭株;第3次結(jié)合冬季茭田管理及時(shí)挖去雄株、雜株、灰株及殼里青、畸形茭等茭墩。一般栽植1畝大田需250個(gè)種墩左右。
栽前留10cm，割去選留好的優(yōu)良種墩的地上枯葉，挖出種墩，劈取健壯老莖苗，以一根帶根的老莖為一苗。栽植密度寬行1m，窄行0.8m，株距0.6m，每畝栽1400墩左右。栽植深度以老莖的白色部分入泥為宜(即原來(lái)的深度)。
茭田
南方地區(qū)栽培雙季茭白結(jié)茭的早遲與土層、水層深淺、水溫控制等有關(guān)。一般水田海拔高的要比海拔低的早結(jié)茭，迎風(fēng)的山背田比避風(fēng)的低洼田早結(jié)茭，土層淺(最好20～27cm)的比土層深的田早結(jié)茭。所以，南方地區(qū)種植茭白應(yīng)力求選擇水源充足，排灌方便，通風(fēng)、土層淺的水田種植。
水稻田栽種一般在水稻收獲后及時(shí)翻耕，老茭田一般在秋茭采收結(jié)束后及時(shí)翻耕，充分曬田，筑好田埂，確保田間能灌水15～20cm。整田時(shí)每畝施腐熟的豬、牛欄糞100擔(dān)或雞糞1000kg、磷肥50kg作基肥，并耙平，灌水2～3cm，達(dá)到田平、泥爛、肥足。
灌水
茭白在整個(gè)生長(zhǎng)期間不能斷水，水位要隨著不同的生育階段進(jìn)行調(diào)節(jié)。
追肥
南方地區(qū)雙季茭白追肥宜早不宜遲，以促苗早發(fā)，早孕茭。結(jié)合水層管理，促進(jìn)前期有效分蘗，控制后期無(wú)效分蘗，促進(jìn)孕茭，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。茭白生長(zhǎng)期長(zhǎng)，植株高大，需肥量也大，除施足基肥外，必須適時(shí)追肥。
耘田除草
茭白耘田可在茭白株行間用鐵耙或人工用手翻動(dòng)土壤，達(dá)到中耕、松土、 除草的目的，并可提高土溫、加速肥料的分解。一般耘田進(jìn)行2～3次，第一次在植株開(kāi)始返青時(shí)進(jìn)行，以后隔15天進(jìn)行一次。
清除雄茭灰茭
雄茭和灰茭不能結(jié)茭，應(yīng)隨時(shí)加以去除。去除的空位，可用分蘗多的正常茭墩上的苗補(bǔ)上。
剝枯葉
剝枯葉、拉黃葉清除枯老的葉片、改善植株間的通風(fēng)透光條件。一般在春茭采收后期開(kāi)始，根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，把枯老的葉片剝清拉光，要求是拉清不拉傷，把拉下的黃葉踩入田間作為肥料。
疏苗補(bǔ)苗
南方地區(qū)種植的雙季茭白每墩莖蘗達(dá)15根以上時(shí)，應(yīng)進(jìn)行疏苗，撥除過(guò)密的小分蘗，每墩留有效分蘗15～20根左右，疏苗后茭墩中間壓一塊泥，使植株分布均勻，通風(fēng)透光。
茭白的生長(zhǎng)環(huán)境
茭白屬喜溫性植物，生長(zhǎng)適溫10～25℃，不耐寒冷和高溫 干旱。平原 地區(qū)種植雙季茭為多，雙季茭對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)，對(duì)水肥條件要求高，而溫度是影響孕茭的重要因素。茭白根系發(fā)達(dá)，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚松軟、土壤 肥沃、富含 有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的 黏壤土或 壤土。
茭白有秋產(chǎn)單季茭和秋夏雙季茭兩類。這兩者均用分株繁殖， 長(zhǎng)江流域單季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋雙季茭可分春秋兩季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。
茭白可分為四個(gè)階段：
(1)萌芽期入春后3、4月開(kāi)始發(fā)芽，最低溫度5℃以上，以10～20℃為宜。
(2)分蘗階段自4月下旬至8月底，每一株可分蘗10～20個(gè)以上，適溫為20～30℃。
(3)孕茭階段雙季茭6月上旬至下旬孕茭一次，8月下旬至9月下旬又孕茭一次。單季茭為8月下旬至9月上旬才孕茭，適溫為15～25℃，低于10℃或高于30℃，都不會(huì)孕茭。
(4)生長(zhǎng)停滯和休眠階段孕茭后溫度低于15℃以下分蘗和地上都生長(zhǎng)停止，5℃以下地上部枯死，地下都在土中越冬。
茭白的特征
株高1.6～2米。根為 須根，在 分蘗節(jié)和 匍匐莖的各節(jié)上 環(huán)生，長(zhǎng)20-70cm，粗2-3mm，主要分布在地下30cm土層中，根數(shù)多。
為多年生挺水型水生草本植物。具根狀莖，地上莖可產(chǎn)生23次分蘗。形成蘗枝叢，稈直立，粗壯，基部有不定根，主莖和分蘗枝進(jìn)入生殖生長(zhǎng)后，基部如有茭白黑粉菌寄生，則不能正常生長(zhǎng)，形成橢圓形或近圓形的肉質(zhì)莖。葉片扁平，長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)30100厘米，寬約3厘米，先端芒狀漸尖，基部微收或漸窄，一般上面和邊緣粗糙，下面光滑，中脈在背面凸起。葉鞘長(zhǎng)而肥厚，互相抱合形成“假莖”?；ü谇锒瑘A錐花序大，長(zhǎng)3060厘米，多分枝，上升或展開(kāi)。穎果圓柱形。常作蔬菜栽培。菰稈部未經(jīng)真菌寄生的植株稱野茭白，又稱雄茭白、 茭兒菜。在上海地區(qū)有野生。
茭白的價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、 維生素B1、 維生素B2、 維生素E、微量 胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催 乳汁，其中的 豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸 酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補(bǔ)虛健體 茭白含較多的 碳水化合物、 蛋白質(zhì)、 脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。 3.茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益
藥用價(jià)值
性味：味甘;性寒 歸經(jīng)：肝;脾;肺經(jīng) 功能主治：解熱毒;除煩渴;利二便。主煩熱;消渴;二便不通;黃疸;痢疾;熱淋;目赤;乳汗不下;瘡瘍 用法用量：內(nèi)服：煎湯，30-60g。 注意：脾虛泄瀉者慎服。 唐·孟詵：“滑中，不可多食。性滑，發(fā)冷氣，令人下焦寒，傷陽(yáng)道。禁蜜食，發(fā)痼疾。服巴豆人不可食。” 《 本草匯言》：“脾胃虛冷作瀉者勿食。” 《隨息居飲食譜》：“精滑便瀉者勿食。”
附方
?、俅呷椋很孜邋X(qián)至一兩， 通草三錢(qián)，豬腳煮食。(《湖南藥物志》) ?、谥涡猴L(fēng)瘡久不瘥：燒菰蔣節(jié)，末以敷上，(《子母秘錄》) ?、塾糜诟哐獕?、大便秘結(jié)、心胸?zé)?。茭?0～60克，旱 芹菜30克。水煎服。
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