人參的藥膳食用方法與人參的功效
人參的藥膳食用方法與人參的功效
人參中含有多種人參皂甙、氨基酸、維生素及礦物質，人參具有促進皮下毛細血管的血液循環(huán)，增加皮膚的營養(yǎng)供應，防止動脈硬化，調節(jié)皮膚水分平衡等作用。下面學習啦小編和大家一起學習人參的藥膳食用方法與人參的功效。
人參的藥膳食用方法
(一)燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
(六)燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
人參的功效
鮮人參泡酒暢飲，已經(jīng)是民間久用之方。鮮人參未經(jīng)加工脫水處理，因此，保持了鮮人參原汁液漿的豐富營養(yǎng)成分，所以食用鮮人參在人體中體現(xiàn)了“回歸自然”，不僅藥性溫涼，有提氣調節(jié)血液循環(huán)、增加食欲的作用，而且又是滋補氣血的藥膳佳肴補品。
鮮參泡酒好處多
營養(yǎng)全面，口感鮮美
眾所周知，對于農(nóng)作物來說，任何一種加工方法都不可避免地會造成營養(yǎng)的流失，所以沒有經(jīng)過任何加工處理的鮮人參在營養(yǎng)的保持上無疑是消費者的最佳選擇。
用鮮人參配制的中草藥能大補元氣、生津、滋陰、清肺、潤燥、滋補腎虛頭暈、治療肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、腰背酸痛、月經(jīng)不調等疾病，長期食用能起到補氣壯陽、補氣健脾、調節(jié)血液循環(huán)、增強體質、防衰老延年益壽的作用。
藥性適中，適用人群更為廣泛
對于人參，大多數(shù)的人都擔心食用上火。但實際上，原生態(tài)的鮮人參本身的營養(yǎng)成份是均衡的，適量的食用是不會引起食用者上火的。但加工過的人參，由于加工過程中人參性味的改變，因不同的加工方法導致所謂的“藥性不同”，那么不適當?shù)氖秤贸霈F(xiàn)“上火”情況也就在所難免了。
鮮參的食用方法
1、煲雞湯服用
將整支人參洗凈備用，把整雞去毛去內臟洗凈后放入燉鍋內，再把整支人參對半切放入雞腹內并加入調味料，熬2個小時左右，開鍋服用，人參也一起吃掉。
用量：1支/次，一周1-2次!
2、泡酒飲用
以酒為便，引導諸藥迅速奏效。一般用50-60度之間的白酒泡，每根參配300ML-400ML的酒，如有需要根據(jù)自己的實際情況可加入：鹿茸、石斛、枸杞、肉蓯蓉、杜仲等滋補藥材。泡大概1月以上便可以喝。
用量：每日50ML-100ML
新鮮人參洗凈后，切成厚度2MM左右的薄片放在蜂蜜中，可以長時間不壞，該方法為鮮參吃法中最方便的一種，而且男女老少皆宜。人參的精華融入蜂蜜中，每天溫水沖服一杯參片蜂蜜水，可以讓你精神煥發(fā)一整天。
用量：10-15片/次，一日1次!
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