種植絲瓜該怎么管理好
種植絲瓜該怎么管理好
絲瓜營養(yǎng)價值很豐富，很多人習(xí)慣吃，但是很多人在炒絲瓜的時候，發(fā)現(xiàn)絲瓜很容易就變黑了，看起來十分不美觀。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)種植絲瓜管理的方法。
種植絲瓜管理的方法
1、品種選擇
春播特別是早春播種，應(yīng)選擇在低溫短日照條件下不易發(fā)生雌花的品種，不應(yīng)選擇雌花早、雌花多而長勢差的品種;夏秋播應(yīng)選擇對日照要求不嚴(yán)格、雌花發(fā)生早的品種。
2、播種育苗
絲瓜可采取提前育苗，終霜后立即定植陽臺的方法栽培。陽臺上一般采用棚架栽培(如平棚架、半圓形隧道式棚架)。播種前進(jìn)行種子消毒、浸種催芽，處理方法及苗床準(zhǔn)備、播種、苗期管理等均可參考黃瓜等的育苗方法。浸種的時間一般為8～10小時，催芽2～3天即可出芽播種。由于種子較大，播種時覆土應(yīng)達(dá)到1.5厘米左右。
絲瓜的苗齡以40天左右為宜。當(dāng)幼苗生長出3～4片真葉時即可定植。絲瓜根系發(fā)達(dá)，為減少移植時對根系的損傷和有利于及時恢復(fù)生長，絲瓜育苗最好采用營養(yǎng)缽等護(hù)根育苗的方法。
3、定植
施足基肥是絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，可施充分腐熟有機(jī)肥50克/千克土。由于絲瓜的株行距較大(特別是南方陽臺的棚架式栽培)，所以基肥以開溝條施或穴施效果最好。定植的株距30～50厘米左右。南方適于絲瓜生長的時期相對較長，常采用棚架栽培方式，行距約2～3米，株距30～100厘米。定植時幼苗一定要帶有完整的土坨，以保護(hù)根系，有利于緩苗，定植完成時要及時澆定根水，以后再根據(jù)土壤墑情和天氣情況澆緩苗水。
4、及時中耕滅草
澆過緩苗水后，幼苗新葉開始發(fā)生，但此時還未搭架，幼苗又小，應(yīng)及時進(jìn)行第1次中耕松土，以不傷幼苗根系和不松動幼苗基部為原則。第二次中耕時要將每架行間的土適當(dāng)?shù)叵騼蛇吪嘤谥仓旮?，使平畦變成瓦壟畦，促進(jìn)不定根的發(fā)生，擴(kuò)大植株吸收營養(yǎng)的面積，增強(qiáng)絲瓜的吸收能力。當(dāng)植株長大，枝葉爬滿架后，土面被遮蔭，不宜再中耕，此時如有雜草應(yīng)進(jìn)行拔除。早春絲瓜剛定植時，氣溫較低，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，加強(qiáng)中耕管理，促進(jìn)絲瓜根系的生長。
5、搭架
在第2次深中耕后要及時搭架。搭架的方式應(yīng)根據(jù)具體情況而定，一般蔓長、生長旺盛、分枝力強(qiáng)的品種，且當(dāng)?shù)剡m宜生長的時間較長的以搭棚架為好(如平棚架、半拱圓形棚架等)。生長勢弱、蔓較短的早熟品種，且當(dāng)?shù)剡m宜生長的季節(jié)較短的，以搭“人”字架或花架為宜。在絲瓜莖蔓上架之前，要注意隨時摘除側(cè)芽，并進(jìn)行人工引蔓;引蔓時可根據(jù)植株的生長情況，結(jié)合“之”字形引蔓，使植株的莖蔓分布均勻，生長點處于同一水平。要及時綁蔓固定莖蔓。當(dāng)植株莖蔓爬到架的上部后，特別是棚架栽培，就不再進(jìn)行綁蔓和引蔓。棚架一定要搭得堅固，以防操作和刮風(fēng)時塌棚。品種不再摘除側(cè)蔓，但要把莖蔓過密處的側(cè)枝、弱枝和嚴(yán)重重疊的或染病的側(cè)蔓摘除。也可以在強(qiáng)壯的側(cè)蔓上留1～2條瓜后摘心。
6、肥水管理
絲瓜雖然較耐貧脊，但在肥水充足的條件下，生長健壯，根深葉茂，花果多，瓜條粗直。所以栽培絲瓜除施足基肥外，在定植時澆定根水時可少量施肥，以促進(jìn)緩苗生長。以后澆水時均可進(jìn)行追肥。絲瓜對高濃度的肥料也能忍受，肥料充足時也不易發(fā)生徒長。絲瓜的整個栽培過程中，其追肥次數(shù)和追肥量應(yīng)比其它瓜類多。
如果施肥不及時，易發(fā)生脫肥現(xiàn)象，造成雌花黃萎、脫落，正在生長發(fā)育的果實會發(fā)育畸形，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。實際栽培中，每收獲1～2次瓜，就必須追一次肥，每次可迫肥硫酸銨0.5克/千克土或尿素05克/千克土，也可施入氯磷鉀復(fù)合肥料0.5克/千克土。施肥時最好埋入土中(復(fù)合肥必須埋入土壤中)，在離植株根約12厘米處挖約10厘米深的穴，埋入肥料，施肥后應(yīng)進(jìn)行澆水。絲瓜還可結(jié)合打藥等進(jìn)行葉面施肥，如噴施0.4%的尿素溶液等。
7、采收
一般絲瓜從定植到開始采收約需50～60天。從雌花開放后7～10天，果梗變光滑，瓜皮顏色變?yōu)樯罹G色，果面茸毛減少，用手觸果皮有柔軟感，即可采收。棱角絲瓜更易老化，一般采收期比普通絲瓜要提前1～2天。在肥水不足時，果實易老，應(yīng)適當(dāng)早采收;而肥水充足時，可適當(dāng)推遲采收。
絲瓜的食用做法
番茄絲瓜肉骨湯
食材：脊骨，番茄，絲瓜，姜，料酒，鹽
做法：
1、豬骨洗凈，入沸水中焯燙出血沫，撈出洗凈。
2、絲瓜去皮切去頭尾洗凈切塊。
3、番茄洗凈切塊。
4、起油鍋，放入番茄翻炒出湯汁，轉(zhuǎn)小火，撿出番茄皮(可先去皮)。
5、放入豬骨、姜、料酒，加水沒過豬骨，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮2個鐘頭左右。
6、放入絲瓜，中火煮1刻鐘左右，關(guān)火前放適量鹽即可。
金銀蒜蒸絲瓜
材料：絲瓜，大蒜，枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。
2、鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油;待涼后與另一半未炸的蒜粒攪勻，調(diào)入鹽拌勻。
3、將金銀蒜均勻的鋪于絲瓜的表面，點綴枸杞。
4、放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小竅門：
1、絲瓜切塊后，泡在淡鹽水中可防止顏色發(fā)黑。
2、新鮮的絲瓜熟后帶甜，所以不需要太多鹽。
絲瓜的藥用價值
1、治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)么末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
小百科：鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥，為一種鼻科常見多發(fā)病?？煞譃榧毙院吐詢深?，急性化膿性鼻竇炎多繼發(fā)于急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征;慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現(xiàn)，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
2、治咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由細(xì)菌引起的一種疾病，可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起，其次為細(xì)菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不 徹底而反復(fù)發(fā)作，轉(zhuǎn)為慢性，或是因為患各種鼻病，鼻竅阻塞，長期張口呼吸，以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
3、治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。
小百科：風(fēng)寒咳嗽，風(fēng)寒犯肺，肺失宣肅，則見咳嗽頻作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽癢聲重;風(fēng)寒外束，腠理閉塞，則惡寒無汗，頭身疼痛;舌淡紅，苔薄白，脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征。
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