種植草莓應(yīng)該如何管理
種植草莓應(yīng)該如何管理
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓管理種植需要環(huán)肥一定的人工。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的種植草莓管理的方法，一起來(lái)看一看吧。
種植草莓管理的方法
草莓屬薔薇科，草莓屬，是多年生草本植物，是果品中上市最早、周期最短的水果。目前我國(guó)大面積草莓生產(chǎn)多系露地栽培，采收供應(yīng)期集中在5～6月份。隨著消費(fèi)需求的增長(zhǎng)和保護(hù)設(shè)施的發(fā)展，將圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)等三大節(jié)日作為重點(diǎn)，利用節(jié)能高效日光溫室將采收期提至12月至次年3～4月，即冬茬或冬春茬栽培，增加了冬春淡節(jié)供應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益較高，很適庭院栽植。同時(shí)利用草莓植株矮小，生長(zhǎng)發(fā)育易控制的特點(diǎn)，可盆栽、盒栽、盤(pán)栽等，既美化環(huán)境，又增加收益。
1、草莓栽培特點(diǎn)
(1)花芽分化 草莓大多數(shù)品種在溫度為13～17℃，8～12小時(shí)日照下分化花芽。在5～12℃的溫度下不論日照長(zhǎng)短，皆能分化花芽。當(dāng)溫度在30℃以上，不論日照長(zhǎng)短，都不能分化花芽。4℃以下植株休眠，花芽分化停止。不同品種間花芽分化需要的低溫和日照長(zhǎng)短有差異。
一季草莓于秋季形成花，來(lái)春開(kāi)花，初夏集中結(jié)果。二季萄對(duì)花芽分化要求的低溫和日照長(zhǎng)短感受不敏感，除年前秋季分化花芽，初夏開(kāi)花結(jié)果外，在當(dāng)年夏季冷涼和較長(zhǎng)日照下再次分化花芽，至秋冬二次開(kāi)花結(jié)果。四季莓花芽分化不受低溫短日約束，四季皆能開(kāi)花結(jié)果。
(2)開(kāi)花授粉與果實(shí)成熟 草莓在日平均溫度 10℃以上開(kāi)始開(kāi)花。開(kāi)花前花藥中的花粉粒初步成熟，已有較低發(fā)芽力，開(kāi)花后2日發(fā)芽力最高，花粉發(fā)芽適溫25～27℃。開(kāi)藥適溫14～21℃，臨界最高相對(duì)濕度 94%。溫度過(guò)高過(guò)低，濕度過(guò)大或降雨均不開(kāi)藥，或開(kāi)藥后花粉干枯、破裂，不能授粉。雌蕊受精力從開(kāi)花當(dāng)日至花后4日最高。由昆蟲(chóng)、風(fēng)和振動(dòng)力傳播花粉。
果實(shí)發(fā)育最適日溫18～20℃，夜溫12℃。果實(shí)成熟適溫17～ 30℃，積溫約 600℃。從開(kāi)花到果實(shí)成熟約 30～ 50日，溫度低則成熟慢。適溫時(shí)果柄粗，高溫時(shí)細(xì)。在日照強(qiáng)度欠和較低溫的環(huán)境中，果實(shí)所含芳香族化合物、果膠、色素和維生素C均較高。
(3)休眠現(xiàn)象 植株從秋至冬，受低溫短日的影響，葉中合成、積累休眠素類(lèi)物質(zhì)，全株矮化，葉柄短，葉片小而平地開(kāi)花。花柄短，果小，產(chǎn)量低，不發(fā)生匍匐蔓和停止花芽分化，發(fā)生休眠現(xiàn)象。這是草莓植株適應(yīng)冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態(tài)。植株進(jìn)入休眠后，需經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的低溫(-5～8℃)才能恢復(fù)生長(zhǎng)。休眠期的長(zhǎng)短，依品種而異，四季莓等休眠淺的品種僅50小時(shí)以下，北方露地品種需500～700小時(shí)。露地栽培的休眠期一般從10月中旬開(kāi)始直到翌年1月。生理休眠解除后如溫度過(guò)低，乃處在強(qiáng)制休眠狀態(tài)，待春暖日照加長(zhǎng)，才能進(jìn)入正常生長(zhǎng)。
2、草莓對(duì)環(huán)境條件的要求
75有良好透氣性。長(zhǎng)時(shí)間田間積水，將會(huì)嚴(yán)重影響根系和植株的生長(zhǎng)，降低抗病性。嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起葉片變黃、脫落。雨季要注意田間排水。
(4)土壤 草莓是須根系作物，大部分根系分布在20厘米淺層土壤中，因此土壤表層結(jié)構(gòu)和質(zhì)地好壞，對(duì)草莓的生長(zhǎng)有嚴(yán)重的影響。最適于保水、排水、通氣性良好的富含有機(jī)質(zhì)肥沃的土壤。草蔥對(duì)土壤要求不嚴(yán)，沙壤土能促進(jìn)早發(fā)育，前期產(chǎn)量較高，但土壤易干旱，結(jié)果期較短，產(chǎn)量低。在粘土上植株生長(zhǎng)慢，結(jié)果期較遲，但定植后二、三年植株發(fā)育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5.5～6.0為宜。
3.草莓主要品種
(1)全明星 從美國(guó)引入我國(guó)。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，較直立，株冠大。葉形較大，短圓形，葉色深綠?；ㄐ蚬Ｖ绷⑸L(zhǎng)，低于葉面。果實(shí)較大，平均單果重15～20克，最大果重50克。果實(shí)圓錐形，肩部寬，先端圓，果面鮮紅色，有光澤。果面堅(jiān)硬，耐貯性好，加工性能亦好。中晚熟品種，產(chǎn)量較高。植株耐熱性強(qiáng)，在夏季高溫干旱下，抗病力強(qiáng)。
(2)寶交早生 該品種從日本引進(jìn)。早熟種，栽培適應(yīng)性較廣。植株生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，株高中等，較開(kāi)張，匍匐莖發(fā)生多，便于育苗繁殖。葉片橢圓呈匙形，托葉淡綠色稍帶粉紅色。果型中等大小，第一花序平均單果重10～20克，果形圓錐形，果面鮮紅色，有光澤。香味濃，肉質(zhì)細(xì)，品質(zhì)上乘，但不耐貯運(yùn)。產(chǎn)量較高，植株抗病力較弱。露地、保護(hù)地均可栽培。
(3)豐香 該品種從日本引進(jìn)。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，較開(kāi)展。葉形較大圓形，葉色綠較厚。果實(shí)較大，平均單果重10克，短圓錐形，果面鮮紅色有光澤。有香味，品質(zhì)優(yōu)良。產(chǎn)量較高，早中熟，抗病力中等，適于保護(hù)地栽培。
(4)春香 該品種從日本引進(jìn)。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，較直立，繁殖力極強(qiáng)。株冠大，葉片大而圓，葉色黃綠。果實(shí)中等偏大，平均單果重11克，果實(shí)楔形，果面鮮紅色，品質(zhì)優(yōu)良。產(chǎn)量中等，植株抗寒力和抗病力較弱。適于保護(hù)地栽培。
4.草莓春季早熟栽培技術(shù) 草莓春季早熟栽培，是指當(dāng)草莓自然休眠基本結(jié)束，但外界氣溫仍然很低，植株還被迫休眠時(shí)，進(jìn)行保護(hù)地栽培，使之提早生長(zhǎng)發(fā)育，開(kāi)花結(jié)果。成熟期可提早一個(gè)月以上。為了達(dá)到早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，必須采用以下相應(yīng)措施。
(1)母株的栽植和管理 選擇沒(méi)有病蟲(chóng)害，尤其不能有黃萎病和病毒病的健壯母株。培育母株的田塊，也要選擇無(wú)病地塊，同時(shí)要土質(zhì)肥沃，土壤疏松，地面平整，排灌方便。每畝施入腐熟有機(jī)肥3000～4000千克，然后進(jìn)行翻耕、作畦。一側(cè)整枝時(shí)，畦寬2～2.5米;兩側(cè)整枝時(shí)畦寬4米，把母株植于畦中心。母株定植時(shí)期為4月上旬，每畦一行，株距0.8～1.0米。定植后充分澆水。
母株繁殖匍匐莖期間的管理：充分澆水，追肥兩次，每畝追施尿素10～15千克。合理配置匍匐莖，除去花序，特別注意除草及病蟲(chóng)害的防治。
(2)假植育苗 為了培育合格的壯苗，在7月份進(jìn)行假植。假植床要選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的地塊。栽植茄科蔬菜的地不宜做草莓假植圃。假植床不要深翻，以15厘米為好。假植床做好后，就可起苗移栽。起苗前一天繁殖圃必須澆透水，以減少傷根。每株小苗靠母株一側(cè)的匍匐蔓留2～3厘米長(zhǎng)剪斷，另一側(cè)則齊根剪斷。最好是邊起苗邊假植。假植密度15厘米×15厘米，假植深度以埋入根莖為宜。假植后立即澆水，有條件最好遮蔭。假植后的1～5天內(nèi)，每天澆水1～2次。
假植后的第一個(gè)月內(nèi)，可以大水大肥管理，保持土壤相對(duì)含水量在 70%～ 80%左右。經(jīng)常除去匍匐蔓和老葉。假植一個(gè)月后，要減少澆水，少施氮肥，使土壤含水量降到60%左右，以增加體內(nèi)細(xì)胞的濃度，促進(jìn)花芽分化。在氣溫較高、雨水較多的地區(qū)，花分化困難，可采取斷根的辦法促進(jìn)花芽分化。其方法是采用平面鏟將苗的兩側(cè)或三側(cè)的須根切斷一些，切口離苗5厘米左右。定植時(shí)苗子應(yīng)具有5～6片健壯展開(kāi)葉，根系粗，白色，單苗重30～40克，根莖粗達(dá)到1.0～1.5厘米。
(3)定植 草莓春季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化結(jié)束時(shí)進(jìn)行，一般在9月下旬至10月初。定植前15天施入有機(jī)肥，每畝3000～5000千克，復(fù)合肥50千克。精細(xì)整地，做成小高畦，每畦栽雙行，株距18厘米。定植苗要選擇葉柄短，白根多，心葉充實(shí)，根莖粗，沒(méi)有病蟲(chóng)害的健壯大苗，帶土移栽。栽苗時(shí)使全行花序朝同一方向，便于以后墊草和采收。把根部土壤按緊，頂芽外露地表。
(4)定植后的管理
定植到覆蓋保溫前的管理 草莓定植后，應(yīng)及時(shí)促進(jìn)成活。在這段不長(zhǎng)的時(shí)間里，要長(zhǎng)新根和不斷增加花芽。因此是早熟栽培的關(guān)鍵時(shí)期，其中水分管理是重點(diǎn)。一般情況下，連續(xù)晴天可每隔5～7天澆水一次，澆水量以土壤充分濕潤(rùn)為限。澆水后及時(shí)中耕松土。在適宜條件下，定植后第二天心葉便會(huì)豎起來(lái)，3～4天后會(huì)陸續(xù)長(zhǎng)出1～2毫米長(zhǎng)的白色細(xì)根。
蓋膜保溫 蓋膜時(shí)間必須掌握好。因?yàn)楸∧じ采w時(shí)間就是腋化芽進(jìn)入分化的時(shí)間，在正常氣候條件下，覆蓋薄膜的時(shí)間應(yīng)為10月下旬至11月初。
開(kāi)始保溫到收獲時(shí)的管理 當(dāng)長(zhǎng)出5～6片新葉時(shí)，及時(shí)摘除老葉和枯葉，促進(jìn)生長(zhǎng)。為了防止早期的果實(shí)發(fā)生畸形，要在開(kāi)花前幾天把蜜蜂引入保護(hù)地內(nèi)，進(jìn)行輔助授粉。
進(jìn)入開(kāi)花期后，最高溫度控制在25～27℃，晴大溫室或大棚內(nèi)溫度如上升到27℃以上時(shí)，可適當(dāng)通風(fēng)。陰天中午也宜適當(dāng)通風(fēng)，以利授粉。單株側(cè)花枝與花蕾過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)不足，植株生長(zhǎng)衰弱，常出現(xiàn)無(wú)效花、小果和畸型果，從蕾期開(kāi)始，每株保留2～3個(gè)側(cè)花枝，每花枝留果3～5個(gè)，單株5～14個(gè)，余者疏除。開(kāi)花前用地膜或麥秸等進(jìn)行輔墊，防止果實(shí)被泥污染與腐爛，提高商品果率。
清洗草莓的流程
草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會(huì)破損，所以很難清洗。
1、用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。
2、然后把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調(diào)羹鹽)中3分鐘，最后用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
3、需提醒的是，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過(guò)程中讓農(nóng)藥及污染物通過(guò)“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。
草莓的簡(jiǎn)介
又叫紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓等，中國(guó)臺(tái)灣、香港等地區(qū)大多將草莓稱為士多啤梨(英文名Stawberry的音譯)。草莓是對(duì)薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓品種繁多，草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，
鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是水果中難得的色、香、味俱佳者，屬于高檔水果，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此有“水果皇后”的美譽(yù)。
吃草莓的注意事項(xiàng)
由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)過(guò)程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。
草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
據(jù)測(cè)定，草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋(píng)果、葡萄高7到10倍。、臺(tái)灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國(guó)人把草莓譽(yù)為“神奇之果”，可見(jiàn)是不無(wú)道理的。
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