學(xué)生的飲食安全問(wèn)題頻頻出現(xiàn)問(wèn)題，近日國(guó)家教育部教育部印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作的緊急通知》，《通知》要求，各地教育行政部門(mén)指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)地區(qū)學(xué)校立即組織開(kāi)展一次食品安全隱患排查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況，食堂儲(chǔ)備食材、調(diào)料是否在保質(zhì)期，是否發(fā)生腐敗、變質(zhì)等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全管理中存在的問(wèn)題，消除安全隱患。

　　嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全管理規(guī)定

　　各地要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷完善學(xué)校食品安全管理制度和食堂就餐環(huán)境，健全食品安全應(yīng)急預(yù)案。要嚴(yán)格落實(shí)崗位人員持證上崗制度，重點(diǎn)加強(qiáng)湯桶、餐盤(pán)等容器的消毒工作。要嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)、教師陪餐制度。要針對(duì)學(xué)校水源水質(zhì)保障，以及食堂食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，建立完善食品安全自查和定期檢查制度，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，堅(jiān)決防止食物中毒事件的發(fā)生，確保師生健康安全。

　　切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全督導(dǎo)檢查

　　各地教育督導(dǎo)部門(mén)要按照《關(guān)于開(kāi)展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)的通知》(國(guó)教督辦函〔2018〕44號(hào))要求，將學(xué)校食品安全工作作為專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)的重要內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)地方政府及各有關(guān)部門(mén)、學(xué)校落實(shí)安全工作職責(zé)的督導(dǎo)檢查。對(duì)不重視學(xué)校食品安全工作、不履行相關(guān)職責(zé)或履職不力，造成重大食品安全事故或不良社會(huì)影響的，要按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任，構(gòu)成瀆職犯罪的，依法追究法律責(zé)任。

　　校長(zhǎng)陪餐制是什么意思

　　校長(zhǎng)陪餐制，指“校長(zhǎng)陪你吃午餐”。

　　2019年3月，《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》公布，提出中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度，該規(guī)定自2019年4月1日起施行。

　　國(guó)家出臺(tái)陪餐制管理辦法

　　2011年12月，國(guó)家開(kāi)始實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，目的是為了加強(qiáng)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)孩子健康發(fā)育和成長(zhǎng)。

　　2012年6月，教育部等15個(gè)部門(mén)印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件，規(guī)定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)以肉蛋奶為主要供餐內(nèi)容，供餐模式應(yīng)逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐，為確保食品安全，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐。

　　2019年2月21日，北京市教委發(fā)布《關(guān)于切實(shí)做好2019年學(xué)校食品安全管理工作的通知》，明確學(xué)校實(shí)行校長(zhǎng)和教師代表陪餐制度，做到同標(biāo)準(zhǔn)就餐，并做好陪餐記錄。

　　2019年3月，教育部、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門(mén)公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，提出中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度，該規(guī)定自2019年4月1日起施行。