編者按：這篇文章選材很不錯(cuò)，抓住了貴陽小吃的代表品種，做了生動(dòng)的介紹，并對代表人物做了較為真切的介紹。下面就讓我們一起來看看這篇《家鄉(xiāng)的小吃》。

　　貴陽我的家鄉(xiāng)，它的小吃很多，有一些已經(jīng)名揚(yáng)全國，甚至海外，但是你了解幾種呢?快來和我一起看看吧。

　　貴陽特色烤魚。烤魚是街頭一種比較著名的小吃，由活魚到烤好的魚，一共有6道工序，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，一盤滋滋冒油的烤魚真是讓人垂涎三尺呢!烤好的魚浸在紅油里，一盤配菜均勻地灑在上面，一口咬下去，在嘴里吃著脆脆的，配菜又香又軟，烤魚又酥又香又麻又辣，為“貴陽十大特色小吃”之一。

　　息烽陽朗辣子雞，是否讓你想到了什么?沒錯(cuò)，它就是貴陽的招牌小吃之一。如果你來到貴陽，不嘗嘗這里的特色——辣子雞，你就會(huì)像“不到長城非到北京”一樣，白來貴陽吃美食了。

　　貴陽的辣子雞，吃起來“鮮!香!麻!辣!”肥而不膩，吃一塊就想來一碗，吃一碗就想吃一鍋，吃得爽滑，又香又辣，不愧為貴陽的招牌小吃。

　　貴陽地道腸旺面。腸旺面是貴陽特有的一種面，是用食用堿和面粉配制而成的，吃起來有彈性，有勁道，煮好的面里倒上湯汁，一碗腸旺面就做好了。享用完后，深吸一口氣，一會(huì)便發(fā)現(xiàn)自己的喉嚨里灌滿了香氣，久久不能散去。

　　“老干媽”罐頭。老干媽的牌子是不是聽著很耳熟?

　　它就是名揚(yáng)海內(nèi)外的“老干媽”。這里有一個(gè)品牌創(chuàng)業(yè)的小故事：老干媽的原名叫陶碧華，據(jù)說她在很多年前，曾開著一家小粉館賣粉，但是她發(fā)現(xiàn)所有客人都在吃她腌制的辣椒，粉倒沒吃多少。于是她便推著車販賣辣椒醬。沒想到卻是被顧客一掃而光，她也由此開了自己的作坊，有了自己的工人。

　　幾十年后，陶碧華就有了私人的工廠和上千的工人，他的辣椒也被運(yùn)往全國甚至全球售賣，成為了知名品牌——“老干媽”，也成為了全球最大的辣椒商。

　　貴陽的小吃數(shù)不勝數(shù)，幾大代表已經(jīng)是遠(yuǎn)近聞名，你有沒有饞涎欲滴呢?