關于包子的作文
我們平時吃的包子,看起來做好像好簡單,但是你要下手,真的會有難度噢。接下來學習啦小編為你帶來關于包子的作文,希望對你有幫助。
關于包子的作文篇1
蟹黃湯包可是我們龍袍鎮(zhèn)每一次下館子后必吃的湯包。蟹黃湯包不光味兒好,而且還挺好看,厚厚的外皮,里面鼓鼓的,活像一個胖乎乎的,而且特別愛的生氣娃娃,可愛極了!但只要咬他一口,這個愛生氣的娃娃立刻就解氣了。蟹黃湯包的餡兒主料是許多蟹黃和一些螃蟹肉,客人吃了一口,仿佛在吃一頓海鮮大餐,讓本是住在龍袍鎮(zhèn)的居民們都垂涎三尺。
每逢八至九月份時,螃蟹開始上市,來龍袍吃蟹黃湯包的也就多了,因為蟹黃湯包的名聲一年比一年大,所以龍袍鎮(zhèn)政府為此在每年的九月二十七日會舉辦一個”蟹黃湯包節(jié)”,每到這天都會有許多名人到龍袍來吃蟹黃湯包,一般都在龍袍鎮(zhèn)知名度很高的飯店去品正宗的蟹黃湯包。別看蟹黃湯包吃法很簡單,但做法可難著呢!做湯包的師傅一定要有做面的功底才行,先把做好的面弄平,再用筷子挾一些蟹黃和螃蟹肉放在弄好的面粉上,然后最關鍵的就是把它包起來,一定要包得井之剔透,這樣一籠色香味俱全的蟹黃湯包就做好了。
吃蟹黃湯包還有一講究,就是“先開窗,后喝湯。”但有的人卻不這樣按著“口訣”來吃,我就喜歡按著規(guī)律來吃蟹黃湯包。先上來的蟹黃湯包那皮里的湯,那叫鮮啊!螃蟹肉叫嫩啊!咬上一口,那個口味絕對沒法形容!
來龍袍鎮(zhèn)品正宗蟹黃湯包,保證讓您不虛此行,流連忘返。我這可不是在作廣告噢!
去年年底到江蘇靖江,我吃了一種聞所未聞的“包子”——靖江蟹黃湯包。這種包子有兩奇,一是包子里包的不是餡而是湯,二是包子皮薄到透明而不破。天上掉下奇絕包。邊吃邊就埋怨靖江人:“怎么只顧你們自己享用而不廣告天下讓廣大消費者盡歡顏。”
于是一本“陳士榮湯包的故事”的小冊子送到我手上。原來,靖江蟹黃湯包有200多年的歷史了,它與天津狗不理、上海南翔小籠包、揚州五丁包并列“中華四大包子”。靖江蟹黃湯包現(xiàn)在的名師叫陳士榮。先說第一奇:包子里包的不是餡而是湯。這湯以新鮮豬皮、散養(yǎng)老母雞、中華絨螯蟹為主要原料,色如玉,香綿長,味極鮮,形酷菊。品嘗湯包必須“輕輕提,慢慢移,先開窗,后吮湯”。住在靖江國際大酒店,晚飯有湯包,早餐亦湯包。點了湯包,不刻即上??磥?,湯包制作工藝很純熟。再說第二奇:包子皮薄到透明而不破。對此,通常的解釋是,陳家班通過不斷改進,湯包皮比傳統(tǒng)的更薄,更透明,更有筋力。陳士榮前不久參加了農(nóng)業(yè)部在靖江舉辦的小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會,他說現(xiàn)在他才清楚,我國優(yōu)質(zhì)專用小麥的發(fā)展為他的湯包騰飛助了一臂之力。
七十多歲的陳士榮是食品加工專家,他目前經(jīng)營的鴻運酒樓遠近聞名。他率先制訂了湯包質(zhì)量企業(yè)標準,推出的各色湯包豐富了湯包文化。他還極有現(xiàn)代經(jīng)營意識,2004年,“陳士榮”湯包在香港成功注冊,2005年獲江蘇省著名商標稱號,湯包銷量領同行業(yè)前茅。幾年來,他的湯包已經(jīng)進入北京、上海、香港等一些大城市的高級賓館酒樓。
關于包子的作文篇2
現(xiàn)天津市武清區(qū)有個年輕人,名叫高貴友,因其父四十得子,為求平安養(yǎng)子,故取乳名“狗子”,期望他能像小狗一樣好養(yǎng)活。
狗子十四歲來天津?qū)W藝,天在津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計,狗子心靈手巧又勤學好問,加上師傅們的精心指點,高貴友做包子的手藝不斷長進,練就一手好活,很快就小有名氣了。
三年滿師后,狗子已經(jīng)精通了做包子的各種手藝,于是就獨立出來,自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--“德聚號”。他用肥瘦鮮豬肉3:7的比例加適量的水,佐以排骨湯或肚湯,加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、味精等,精心調(diào)拌成包子餡料。包子皮用半發(fā)面,在搓條、放劑之后,搟成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料,用手指精心捏折,同時用力將褶捻開,每個包子有固定的15個褶,褶花疏密一致,如白菊花形,最后上爐用硬氣蒸制而成。
由于狗子手藝好,做事又十分認真,從不摻假,制作的包子口感柔軟,鮮香不膩,形似菊花,色香味形都獨具特色,引得十里百里的人都來吃包子,生意十分興隆,名聲很快就響了起來。由于來吃他包子的人越來越多,狗子忙得顧不上跟顧客說話,這樣一來,吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子,不理人”。久而久之,人們喊順了嘴,都叫他“狗不理”,把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”,而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘,店名一經(jīng)傳開,遠近聞名,一直流傳到今天,真可謂久盛不衰呀!
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國,名揚中外。狗不理包子倍受歡迎,關鍵在于用料精細,制作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規(guī)格標準,特別是包子褶花勻稱,每個包子都是15個褶。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
關于包子的作文篇3
暑假一天的晚上,我突然饞包子了,媽媽說:“外面小攤上的包子餡,肉不好,我們自己做”。
晚飯后,我跑到超市,來到冷鮮肉區(qū)買了九元錢的肉餡。回到家,我到廚房找了一棵蔥,把它切成了丁丁備用,接下來媽媽就開始把肉餡下鍋翻炒,并陸續(xù)加上了醬油等調(diào)料,不一會香氣就彌漫了整個屋子。我饞的實在不行了,就用筷子夾了些炒好的肉餡一嘗,實在是太美味了;媽媽把炒好的肉餡盛到碗里,拌上切好的蔥丁和一些五香粉進行腌制。
包子餡完成了,我和媽媽開始和面。首先把酵母和兩勺糖放到碗里用溫水化開,然后倒入放了面粉的盆里,邊倒邊用筷子攪拌;不一會面粉就變成了濕乎乎的面渣渣,接下來我又把面揉成了一根大面條,我想這樣不是辦法呀,怎樣才能把面和好呢?我把面團揉揉、打打、翻翻反復很多次,終于把面團揉成了一個大饅頭,這時我的手已經(jīng)沾滿了面塊。媽媽讓我趕快把手洗干凈,早點睡覺,明天早起做包子。
第二天早上我起床后,媽媽已經(jīng)把發(fā)好的面搟成了一個個圓圓的面皮,我拿了一塊面準備包包子,可是面皮又粘住了我的手,最后終于包了一個丑丑的包子。媽媽燒開了水,把包好的二十幾個包子放到籠屜里,蓋好了鍋蓋;二十幾分鐘后,香噴噴的包子出鍋了。那天早飯我一口氣吃了四個包子,真是一個難忘的早餐。
第一次做包子,我雖然有些笨拙,做出來的包子也很丑,可是我卻十分快樂。這次經(jīng)歷使我懂得了:勞動是快樂的,有付出就會有收獲!
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