芋頭不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。你想自己動(dòng)手做好吃的芋頭糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享油炸芋頭糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　制作油炸芋頭糕的準(zhǔn)備材料

　　油炸芋頭糕制作過(guò)程的步驟

　　1.這是買(mǎi)回現(xiàn)成的芋頭糕

　　2.將芋頭糕切成1厘米左右的片，不能切太薄了，因?yàn)槭怯箢^做的糕，切薄會(huì)爛了不成型

　　3.芋頭糕切好裝在盤(pán)中備用

　　4.平底鍋內(nèi)放油，因?yàn)橐ㄖ?，所以多一些，比我現(xiàn)在的油要多兩倍的

　　5.油鍋加熱，油溫八成熱時(shí)將芋頭糕放入，大火煎一分鐘油完全熱時(shí)轉(zhuǎn)中小火煎，等一面煎成金黃色再翻另一面煎

　　6.兩面都煎成金黃色裝盤(pán)控油

　　7.在盤(pán)子底部放上兩片生菜葉，將煎好的芋頭糕擺上，再用一小碗倒上些廈門(mén)的甜辣醬沾著吃

　　芋頭的儲(chǔ)存方法

　　將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，可保存3-5天，因?yàn)橛箢^容易變軟，在購(gòu)買(mǎi)之后盡可能快點(diǎn)將它食用完。

　　芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　芋頭放太久未用的話(huà)很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來(lái)燒菜比較方便。

　　若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調(diào)時(shí)直接用果汁機(jī)打碎成泥再加熱即可。

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