水芹菜的各種維生素、礦物質(zhì)含量都很高，還可以清潔血液、降低血壓，而水芹菜的做法也是很多的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享水芹菜的做法，希望你喜歡。

　　水芹菜的家常做法一：水芹菜炒肉絲

　　水芹菜炒肉絲-食材準(zhǔn)備

　　水芹菜、豬肉、油、鹽、淀粉、剁椒

　　水芹菜炒肉絲-制作步驟

　　1、水芹菜清洗干凈之后，切成小段備用。

　　2、將切好的水芹菜放在開(kāi)水中焯一會(huì)撈起瀝干水分備用。

　　3、豬肉切成絲、加入生抽、淀粉和勻。

　　4、炒鍋中倒入適量的油，油8分熱的時(shí)候?qū)⑷饨z倒入，滑散肉絲，等到肉絲變色之后，盛出備用。

　　5、利用鍋中的余油，將水芹倒入，加入適量的鹽炒均勻。

　　6、水芹菜炒得差不多之后，倒入豬肉是炒勻，再加入適量的剁椒就可以了。

　　水芹菜的家常做法二：酸辣水芹炒螺肉

　　酸辣水芹炒螺肉-食材準(zhǔn)備

　　螺肉、水芹菜、紅椒、米醋、鹽、豆豉、姜末、辣椒

　　酸辣水芹炒螺肉-制作步驟

　　1、將螺肉清洗干凈，放在沸水中焯一下，撈出瀝干水分。

　　2、水芹菜、紅椒分別洗干凈之后切小丁備用。

　　3、炒鍋加熱倒入炒少許油加熱到7分熱的時(shí)候，將水芹菜倒入炒至變軟。

　　4、再加入適量米醋，翻炒片刻出鍋備用。

　　5、將炒鍋刷凈燒熱，到入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末繼續(xù)煸香。

　　6、放入紅椒、螺肉，加入醬油炒片刻，再加入處理好的水芹菜炒勻，最后用鹽調(diào)味，少許水淀粉勾芡即可。

　　小貼士

　　螺肉一定要認(rèn)真的清洗干凈，不然吃的時(shí)候會(huì)有沙子的。

　　水芹菜的家常做法三：臘肉炒水芹菜

　　臘肉炒水芹菜-食材準(zhǔn)備

　　臘肉、水芹菜、干辣椒、蒜頭、紅椒絲、鹽、生抽、花生油

　　臘肉炒水芹菜-制作步驟

　　1、將臘肉用溫水清洗干凈之后，讓入鍋中煮好，煮好之后將臘肉切片待用。

　　2、水芹菜清洗干凈之后切成段備用，將干辣椒、蒜等處理好。

　　3、鍋里加熱燒開(kāi)，將干辣椒、紅椒絲、蒜頭下入爆香。

　　4、爆香之后將臘肉倒入，煸炒幾下出油。

　　5、接著將水芹菜倒入鍋中，水芹菜與臘肉炒勻至斷青，加鹽、生抽調(diào)味就可以出鍋了。

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