魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，更因?yàn)槠渲械闹靖缓瑲W咪伽3脂肪酸，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病和促進(jìn)智力發(fā)育有益。那么罐頭魚(yú)炒菜方法有什么呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦罐頭魚(yú)炒菜方法。

　　罐頭魚(yú)炒菜方法一：鮪魚(yú)罐頭肉燥拌飯

　　材料

　　油性鮪魚(yú)罐頭一罐(瘦)豬梅花肉200公克(肥)豬五花肉帶皮帶油150公克蒜頭末四粒紅蔥頭末六粒金針菇切末200公克洋蔥切丁半個(gè)維力炸醬兩大匙冰糖兩大匙醬油100cc酒100cc中藥胡椒粉一小匙香菇素蠔油一小匙水800cc白飯三碗香菜、辣椒、蔥(裝飾)適量

　　做法

　　1準(zhǔn)備好所有的材料，包含一瓶[維力炸醬]。洋蔥切丁、蒜頭切末、紅蔥頭切末、瘦梅花肉與肥五花帶皮帶油不帶肉部分，請(qǐng)店家用機(jī)器切條狀、金針菇切丁。因?yàn)橛屑吁n魚(yú)罐頭，內(nèi)含油脂，所以豬肉的肥瘦比例抓~ 肥150公克、瘦200公克。

　　2先將肥豬五花下鍋逼油。

　　3肥豬五花逼油后，再加入~ 紅蔥頭末與蒜末與洋蔥末一起爆香。

　　4這時(shí)加入金針菇與鮪魚(yú)罐頭一罐與[維力炸醬]與冰糖一起拌炒五分鐘，要徹底這動(dòng)作，使糖味入味。

　　5再加入~醬油、酒、中藥胡椒粉、水800cc，小火一起燉煮20-30分。起鍋前再加入一小匙的香菇素蠔油。

　　6燉好后，淋在熱騰騰的白飯上~ 好香呀!! 燉煮中，鮪魚(yú)罐頭的味道一直散發(fā)，好香好香呀!!

　　7上菜前加一些、辣椒與香菜末與辣椒、蔥一起食用，非常的美味。維力炸醬不管是蒸、炒、鹵、沾、拌、煎，都能讓料理美味加分。

　　8拌一拌后食用，一碗接一碗。真的好香。

　　罐頭魚(yú)炒菜方法二：苦瓜炒罐頭鳳尾魚(yú)

　　材料

　　苦瓜，鳳尾魚(yú)罐頭，鹽，蒜粒

　　做法

　　1、苦瓜洗凈切片，用鹽腌一下，放鍋里飛水待用。

　　2、打開(kāi)罐頭將鳳尾魚(yú)取出，一罐魚(yú)剛好炒一個(gè)菜。

　　3、起鑊放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香，將鳳尾魚(yú)倒入炒均勻后，灑少許的清水，加蓋焗片刻后放鹽調(diào)味，勾一個(gè)薄芡后即可上碟。

　　罐頭魚(yú)炒菜方法三：魚(yú)罐頭面條

　　菜譜簡(jiǎn)介 魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是較高的，用魚(yú)罐頭下面簡(jiǎn)單方便有營(yíng)養(yǎng)，別有風(fēng)味，比方便面強(qiáng)。

　　材料

　　魚(yú)罐頭80克，水面150克，鹽、雞精、芝麻油(辣油)少許。

　　做法

　　1、鍋里放500cc水(1碗水)放罐頭里魚(yú)肉和汁。

　　2、水開(kāi)后下面條，小火燒約3分鐘。

　　3、放鹽、雞精、芝麻油或辣油調(diào)味即可。

　　吃罐頭魚(yú)小貼士

　　高溫高壓加熱使魚(yú)骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚(yú)的含鈣量比鮮魚(yú)增加了10倍以上，其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質(zhì)也沒(méi)有損失。所以，吃罐頭魚(yú)對(duì)于補(bǔ)充礦物質(zhì)具有一定意義。不過(guò)，如果用來(lái)做罐頭的魚(yú)是受過(guò)鉛、汞等污染的深海魚(yú)，隨著骨頭變酥變軟，其中的污染物也會(huì)大量溶出，加大對(duì)人體的危害。與金槍魚(yú)、鯊魚(yú)、海鱸魚(yú)、劍魚(yú)、梭子魚(yú)、馬林魚(yú)、鱈魚(yú)等容易受污染的魚(yú)相比，三文魚(yú)、鱒魚(yú)、黃魚(yú)等較為安全。