食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無(wú)機(jī)物溶解出來(lái)，從而提高食物的吸收利用率及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的醋泡花生米的做法大全。

　　醋泡花生米的做法1

　　材料

　　花生米，洋蔥，小辣椒，老陳醋，糖，鹽

　　做法

　　1、花生米用水煮熟，晾涼。

　　2、洋蔥、小辣椒切丁，把兩個(gè)丁加入花生米中，放上老陳醋、糖、鹽即成。

　　醋泡花生米的做法2

　　材料

　　花生米250克，蒜瓣2顆，香醋適量，醬油適量

　　做法

　　1、把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2、花生米洗干凈，用清水泡浸一個(gè)晚上。

　　3、用清水沖洗一下，倒入煮開(kāi)水的鍋中，大火煮2—3分鐘。

　　4、倒進(jìn)瀝籃，瀝干水分。

　　5、蒜瓣掰去外衣，切成小片。

　　6、把瀝干水分的花生米和蒜瓣倒入無(wú)水干燥的玻璃瓶中。

　　7、加入適量醬油，倒入香醋。香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準(zhǔn)。

　　8、蓋上蓋子，密封泡浸24小時(shí)以上。

　　小訣竅

　　1、步驟(4)中的花生米一定要瀝干水分，否則在泡浸過(guò)程會(huì)長(zhǎng)毛。

　　2、泡浸花生的玻璃瓶必須是無(wú)水無(wú)油的哦。

　　3、泡浸的時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)越入味。

　　醋泡花生米的做法3

　　材料

　　花生仁油適量

　　調(diào)料：

　　醬油適量

　　醋適量

　　干辣椒適量

　　麻油適量

　　小蔥適量

　　雞汁適量

　　做法

　　1。干辣椒切成小圈，小蔥白切成末

　　2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)

　　3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可

　　4。此小菜方便易做，可即做即食

　　醋泡花生米的做法4

　　材料

　　主料：花生米

　　輔料：生菜、香干

　　調(diào)料：香醋(鎮(zhèn)江)、白糖、香油、醬油、小蔥

　　做法

　　1、將花生米油炸熟;

　　2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;

　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;

　　4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。