醋泡花生米的做法大全
食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無(wú)機(jī)物溶解出來(lái),從而提高食物的吸收利用率及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的醋泡花生米的做法大全。
醋泡花生米的做法1
材料
花生米,洋蔥,小辣椒,老陳醋,糖,鹽
做法
1、花生米用水煮熟,晾涼。
2、洋蔥、小辣椒切丁,把兩個(gè)丁加入花生米中,放上老陳醋、糖、鹽即成。
醋泡花生米的做法2
材料
花生米250克,蒜瓣2顆,香醋適量,醬油適量
做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、花生米洗干凈,用清水泡浸一個(gè)晚上。
3、用清水沖洗一下,倒入煮開(kāi)水的鍋中,大火煮2—3分鐘。
4、倒進(jìn)瀝籃,瀝干水分。
5、蒜瓣掰去外衣,切成小片。
6、把瀝干水分的花生米和蒜瓣倒入無(wú)水干燥的玻璃瓶中。
7、加入適量醬油,倒入香醋。香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準(zhǔn)。
8、蓋上蓋子,密封泡浸24小時(shí)以上。
小訣竅
1、步驟(4)中的花生米一定要瀝干水分,否則在泡浸過(guò)程會(huì)長(zhǎng)毛。
2、泡浸花生的玻璃瓶必須是無(wú)水無(wú)油的哦。
3、泡浸的時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)越入味。
醋泡花生米的做法3
材料
花生仁油適量
調(diào)料:
醬油適量
醋適量
干辣椒適量
麻油適量
小蔥適量
雞汁適量
做法
1。干辣椒切成小圈,小蔥白切成末
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末,淋入醋,調(diào)好汁味(各調(diào)料量可斟酌著放,直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)
3。倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做,可即做即食
醋泡花生米的做法4
材料
主料:花生米
輔料:生菜、香干
調(diào)料:香醋(鎮(zhèn)江)、白糖、香油、醬油、小蔥
做法
1、將花生米油炸熟;
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;
4、取一個(gè)喇叭形的碗,生菜絲、香干丁墊底,放上炸好的花生米,在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。