玉米餅的5種美味做法

　　玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米有豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編為大家分享玉米餅的5種美味做法。

　　玉米餅的美味做法一

　　材料

　　玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個(gè)，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

　　做法

　　1、玉米面內(nèi)加入泡打粉、面粉拌勻。

　　2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

　　3、鍋內(nèi)刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內(nèi)攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤(pán)即成。

　　玉米餅的美味做法二

　　材料

　　五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙

　　做法

　　1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水，向著同一個(gè)方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;準(zhǔn)備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開(kāi)始做了

　　2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間

　　3.拉起餛飩皮的四個(gè)角

　　4.底部先蘸點(diǎn)水，再蘸上炒香的白芝麻

　　5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然后反過(guò)來(lái)，就做好一個(gè)玉米餅了

　　6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣，水開(kāi)后，把玉米餅放進(jìn)去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)

　　7.蒸熟后就很好吃，但放涼后用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了

　　8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦

　　玉米餅的美味做法三

　　材料

　　主料：面粉200g，五花肉400g，玉米1根，胡蘿卜半根，蔥頭2個(gè)

　　調(diào)料：油、鹽、雞精、生粉、胡椒粉各適量

　　做法

　　1、洗凈所有材料，五花肉剁碎，玉米脫粒，胡蘿卜切粒，蔥剁碎。

　　2、豬肉里加入鹽、雞精、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，向同一個(gè)方向攪拌至起膠。

　　3、加入玉米粒、胡蘿卜粒以及蔥末拌勻，做成餡料。

　　4、面粉翻入大碗，一邊加水一邊用筷子攪勻，直到適合為止(這個(gè)憑感覺(jué)，和出來(lái)的面團(tuán)不黏手，比較軟不會(huì)硬。記得一定要慢慢加水，不能一次性加完。)

　　5、把面團(tuán)分成18等份(我做得不多，只能分18個(gè))，案板上放少許面粉，以防止他們黏在一起。

　　6、用搟面杖把它們搟得薄薄的圓皮，一定要薄薄的啊(我覺(jué)得這個(gè)過(guò)程很是辛苦，一不小心它們就縮回去了)

　　7、用調(diào)羹取食量餡料放在圓皮上面，包起造型，一般都是做成圓形。

　　8、做好的餅餅放鍋里蒸約15分鐘即可。

　　玉米餅的美味做法四

　　材料

　　蕃茄丁1顆，洋蔥碎1/2顆，牛絞肉50g，奶油20g，調(diào)味蕃茄丁沙司1罐，紅酒20㏄，鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量，生菜適量，玉米餅2片，起司粉適量

　　做法

　　1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。

　　2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香后，加入罐裝調(diào)味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調(diào)味即可起鍋。

　　3.將作法2的餡料放入玉米餅內(nèi)，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

　　玉米餅的美味做法五

　　材料

　　甜玉米、面粉、食用油。

　　做法

　　1 新鮮的玉米洗凈，用擦子擦。

　　2 擦好的玉米末。

　　3 加入適量的面粉。(還可以加白糖或雞蛋)

　　4 加入少許的水，調(diào)成稀糊。

　　5 鍋里少許油，倒入玉米糊，轉(zhuǎn)成圓形。

　　6 小火煎熟即可。

　　小訣竅

　　小火煎熟，甜玉米很甜，所以就沒(méi)加白糖。