雞蛋炒飯的家常做法
雞蛋炒飯的家常做法
雞蛋炒飯作為一道家常菜，大部分人都吃過。但是，正因如此，怎樣做好這道家常菜，也不是那么簡單的。你喜歡自己動手做雞蛋炒飯?你知道如何做出可口好吃的雞蛋炒飯嗎?接下來學習啦小編給你推薦雞蛋炒飯的4種家常做法。
雞蛋炒飯的家常做法1
材料
雞蛋，米飯，蔥，橄欖油，韓國烤肉醬，鹽
做法
1、用蔥花、橄欖油分別把雞丁炒半熟;
2、雞蛋炒熟，加煮好的米飯，加幾大勺韓國烤肉醬，如果不夠咸，可再加些鹽。炒勻即可出鍋。
雞蛋炒飯的家常做法2
材料
農(nóng)家雞蛋，蔥，鹽，隔夜飯，油，麻油
做法
1.雞蛋打好加入1茶匙水以及少量的鹽攪拌均勻備用、蔥切碎備用。
2.1-2茶匙油燒熱，轉(zhuǎn)動炒鍋讓油布滿整個表面，放入適量蛋液，待其凝固后馬上拿筷子劃碎、裝盤。重復這個步驟至蛋液使用完畢。
3.油燒熱，下隔夜飯爆炒，用鏟子壓碎飯團，待炒松軟后，加入蔥花爆炒出香味后馬上加入雞蛋翻炒，加鹽和麻油調(diào)味翻炒均勻即可裝盤。
雞蛋炒飯的家常做法3
材料
雞蛋兩只
蔥花少許
紫葡萄干
隔夜剩下的白米飯
做法
1、熱鍋冷油，倒入經(jīng)攪拌的蛋液，端鍋將蛋液鋪平
2、待蛋液干，鍋鏟將雞蛋皮搗碎，盛裝備用
3、備好蔥花，以及洗凈的葡萄干兒， 和散開的冰凍隔夜白米飯
4、鍋內(nèi)入一丁點橄欖油，倒入米飯，翻炒米飯
5、米飯炒散炒熱，加入雞蛋皮碎和葡萄干一起炒
6、待以上三樣炒勻之后，加少許食用鹽，和蔥花
雞蛋炒飯的家常做法4
材料
剩飯一碗，雞蛋兩個，蔥少許，鹽少許，油少許
做法
1.雞蛋入碗中順著一個方向攪勻;
2.鍋內(nèi)油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒碎，盛出備用;
3.鍋內(nèi)少許油燒熱，倒入剩飯，加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘，使勁翻炒至米飯成散狀;
4.倒入雞蛋炒勻，加鹽蔥花炒勻即可。
小訣竅
分享： 1、最好是頭天的剩飯在冰箱放一晚上的; 2、加入少許水燜會可使米飯更快成散狀。