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普洱茶的茶文化茶藝知識(shí)

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普洱茶的茶文化茶藝知識(shí)

  茶氣對(duì)普洱品茗者具有極其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬,有幾人真正體會(huì)到茶氣的美妙境地?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的普洱茶的茶文化茶藝知識(shí),一起來看看。

  普洱茶的茶文化茶藝知識(shí):普洱茶的茶藝

  1.撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;

  2.投茶:將撬下來的普洱茶放入蓋碗中;

  3.洗茶:將沸水沖入蓋碗中泡茶,這稱為第一泡,一般情況下第一泡是不喝的,用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開,以便后幾泡能有飽滿地道的茶味;

  4:倒掉第一泡:第一泡應(yīng)迅速?gòu)谋械沟?,避免茶味被過度洗走;

  5:洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也稱暖杯,可以讓被子待會(huì)兒盛茶湯時(shí)味道更醇厚;

  6:第二泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開始是用來喝的了;

  7:出湯:根據(jù)自身對(duì)茶味濃淡的喜好,泡一定時(shí)間后將茶湯倒出以便品嘗(泡的時(shí)間越長(zhǎng),茶湯越濃,第二泡一般30秒鐘即可出湯)。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末;

  8:分湯品茗:將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。

  普洱茶的茶文化茶藝知識(shí):普洱茶的品飲技巧

 ?、逼斩铔_泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。

 ?、财斩铔_泡份量:沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚、茶餅撥開后,暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道更好。

  ⒊沖泡普洱茶:要先沖過一次熱水對(duì)于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌?chǔ)存十年左右,所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。

  ⒋品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。

  ⒌普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。

 ?、镀斩枋欠衲苓^夜喝。從理論上講,任何茶葉都是一樣的,放過夜喝對(duì)健康都沒有壞處。茶多酚的浸出量會(huì)較多,比較苦,口感就不好喝了。其實(shí)放過夜的茶和從早上放到晚上的茶,其性質(zhì)是一樣的,都是放得久了的茶。就理論上講,不管從茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛(wèi)生角度來看,還是建議大家喝新鮮的茶。幾天前泡的茶,時(shí)間太久了,當(dāng)然不喝最好啦。

 ?、泛绕斩铻槭裁疵洑狻:韧昶斩韬髸?huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣,喜歡噯氣.還有點(diǎn)便秘的跡象.有可能是你剛開始喝還不太適應(yīng),過段時(shí)間看看,如果還會(huì)出現(xiàn)這種情況的話,那就是你的體質(zhì)不太適合喝普洱了,換種別的茶喝喝。

 ?、钙斩钁?yīng)怎樣喝最好。普洱茶飯后半小時(shí)喝最好。你飲食過少的話,普洱也不宜多喝,不然人還沒瘦就要刮油刮得倒下了。其實(shí)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐,餐后普洱,配以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),減肥的效果還是明顯的。

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