中國茶道矢量圖片
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茶道起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中國茶道矢量圖片，一起來看看。
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中國茶道的分類
茶分為四類：其最著名者為“花香”，較比花香尤勝者為“小種”，更在小種之上者為“名種”，尚有勝于此者為“奇種”。這是武夷茶以品質(zhì)為依據(jù)的最早分類方法。至今，武夷的央茶仍以此分類法，分等級命名。
我國茶類的劃分至今仍無統(tǒng)一的方法。對于茶的分類，眾說紛紜，如以初制工藝和多酚類物質(zhì)的氧化程度為依據(jù)，將茶分為白茶、黃茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶六大類。其實，我們研究茶，應(yīng)當(dāng)詳細(xì)區(qū)別其精粗、優(yōu)劣、品質(zhì)、外形、季節(jié)、制法等而予以歸類。
(一)依制造發(fā)酵程度分類：全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、不發(fā)酵茶。。
(二)依制造萎凋程度分類：萎凋茶、不萎凋茶。
(三)依產(chǎn)茶季節(jié)分類：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
(1)春茶：又名頭幫茶或頭水茶。為清明至夏至(三月上旬至五月中旬)所采的茶。茶葉至嫩，品質(zhì)甚佳。采摘期間約二十日至四十日。我國大陸及日本的情形皆是如此，而臺灣省則春季制造綠茶及包種，至于紅茶及烏龍茶，則以夏茶品質(zhì)為佳。
(2)夏茶：又名二幫茶或二水茶。即在夏至前后(五月中下旬)，即春茶采后二三十日所萌發(fā)之茶葉采制者屬之。臺灣省夏季采二次，第一次稱夏季，第二次稱“六月白”。
(3)秋茶：又稱三水茶或三番茶。即夏茶采后一個月所采制者。第一次稱秋茶，第二次稱“白露徇”。
(4)冬茶：又稱四番茶。即秋分以后所采者，我國東南茶區(qū)甚少采制，僅云南及臺灣因天氣溫暖，尚有采制者。
除此之外，尚有所謂明前茶，是清明節(jié)前采制者;雨前茶，是谷雨前所采制者;六月白，是第一次夏茶之后秋茶之前，于農(nóng)歷六月間采制者;白露茶，是白露后所采制者;霜降茶，是霜降后所采制者。以上皆按季節(jié)分類。
(四)依據(jù)制成茶形狀分類：散茶、條茶、碎茶、圓茶、正茶、副茶、磚茶、束茶等。
(五)依據(jù)制造程序分類：毛茶、精茶。
(1)毛茶：或稱粗制茶或初制茶。各種茶葉經(jīng)初制成后的成品，統(tǒng)稱毛茶，其外形比較粗放。
(2)精茶：或稱精制茶、再制茶、成品茶。毛茶再經(jīng)精制后，成形狀整齊、品質(zhì)劃一的成品。
(六)依熏花種類分類：依熏花與否，分為花茶與素茶。僅綠茶包種與紅茶有熏花者，其余各種茶葉鮮有熏花者。
(七)依茶樹品種分類：有些地方茶是按茶樹品種分類的，如阿薩姆茶、小葉種茶、大葉種茶。除幾具特殊地位之茶樹品種如水仙、鐵觀音等普遍采用外，并不多用。
(八)依產(chǎn)茶地分類：產(chǎn)茶很有名的地方，常以地名冠于茶名之上，如武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶等。
中國茶道的程序
洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“ 鳳凰三點頭”，向 客人示敬. “春風(fēng)拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 “玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
奉茶：以茶奉客。
聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲在古箏的伴奏下，主泡火熏香。凈手，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器。宜興的紫砂壺。燙杯溫壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。“烏龍入宮”：將烏龍茶放入茶壺。
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