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西湖龍井怎么喝及其功效作用

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  西湖龍井是聞名全國的茶飲,非常多人都很喜歡飲用西湖龍井,但是喝西湖龍井有很多的方法。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西湖龍井怎么喝的相關(guān)內(nèi)容,希望對你有用!

  西湖龍井的喝法

  1.西湖龍井沖泡水溫:85-95℃沸水(切不可用即開開水,沖泡之前,最好涼湯,即在儲水壺置放片刻再沖泡)

  2.西湖龍井沖泡置茶量:3g/杯(或因個人口味而定)

  3.西湖龍井沖泡用水的選擇:純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯,多次沸騰會降低水中的含氧量,影響茶湯滋味)。

  4.沖泡器具選擇:陶瓷、玻璃茶具皆可。

  5.用開水溫過杯,倒出水,再投放茶葉,然后,倒五分之一開水,浸潤,搖香30秒左右,再用懸壺高沖法注下七分滿之開水,35秒之后,即可飲用。

  西湖龍井的功效作用

  1.抗衰老

  西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì),具有很強的生理活性和抗氧化性,所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

  2.抗菌殺菌

  西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,西湖龍井茶中有益成分多酚有助于保護消化道,防止消化道腫瘤發(fā)生。同時用西湖龍井茶漱口可預(yù)防牙齦出血和殺滅口腔細(xì)菌,保持口腔清潔。西湖龍井茶含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。

  3.益思健腦

  西湖龍井茶是一種珍貴、高尚的飲料,飲西湖龍井茶是精神上的享受,是一種審美且具有藝術(shù)性的行為,是一種修身養(yǎng)性的方法。聰明的女孩才會喝西湖龍井茶,一則可以增加嫻靜氣質(zhì);二則西湖龍井茶所含的咖啡因會讓你活力十足,工作起來頭腦清醒、思維活躍。而且西湖龍井茶中的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少,對人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明,每天喝西湖龍井茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%,每天喝3-4杯以上者沒有大的區(qū)別。

  4.美白及防紫外線

  誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線,就算是年輕女性也不例外。專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn),西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。想美白和預(yù)防感冒就要多喝西湖龍井茶。

  5.瘦身

  西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因,可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細(xì)胞堆積,因此達(dá)到減肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式,西湖龍井茶瘦身更為平和有效。

  6.防癌

  對防癌癥的發(fā)生,雖然還處在研究階段,但多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用??v然如此,要喝西湖龍井茶不見得人人都能喝呢!孕婦和剛動手術(shù)的病人都不宜喝西湖龍井茶。因為根據(jù)一項最新的研究顯示:西湖龍井茶里含有的一種物質(zhì):EGCC,它會阻止新生血管生成,這種反應(yīng)對殺死不好的癌癥細(xì)胞頗為有效。

  7.消臭、助消化

  口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解,幫助消化。

  西湖龍井的儲存方法

  石灰儲藏法:炒制好的龍井茶極易受潮變質(zhì),及時用紙包成0.5公斤一包,放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風(fēng)化的石灰)的缸中加蓋密封收藏。貯藏得法,約經(jīng)0.5—1個月后,龍井茶的香氣更加清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。保持干燥的龍井茶貯藏一年后仍能保持綠色、香高、味醇的品質(zhì)。

  炭儲藏法:具體方法與生石灰儲藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰為干燥劑,即將1千克木炭裝入布袋中,以后每隔一兩個月更換一次即可。如果木炭吸潮,要先將木炭燒紅,冷卻后裝入布袋,每袋重約1千克;每一兩個月要把木炭取出燒干再用。

  塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口、材料厚實、密度高的較好且裝食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

  金屬罐貯存法:可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其它物品留有味道的罐子,可先用少許茶木置于罐內(nèi),蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,或?qū)㈣F罐用火烘烤一下,以祛除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。


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