現(xiàn)代茶藝茶器具大盤點
我國地域遼闊,茶類繁多,又因民族眾多,民俗也有差異,飲茶習(xí)慣便各有特點,所用器具更是異彩紛呈,很難作出一個模式的規(guī)定。學(xué)習(xí)啦小編今天為大家詳細介紹一下現(xiàn)代茶藝茶器具。
現(xiàn)代茶藝茶器具盤點:主茶具
泡茶、飲茶主要的用具。
茶壺:用以泡茶的器具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細部。由于壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同,壺的基本形態(tài)就有近200種。
以底劃分。①捺底:將壺底心捺成內(nèi)凹狀,不另加足。②釘足:在壺底上加上三顆外突的足。③加底:在壺底四周加一圈足。
以有無濾膽分。①普通壺:上述的各種茶壺,無濾膽。②濾壺:在上述的各種茶壺中,壺口安放一只直桶形的濾膽或濾網(wǎng),使茶渣與茶湯分開。
以把劃分。①側(cè)提壺:壺把為耳狀,在壺嘴的對面。②提梁壺;壺把在蓋上方為虹狀者。③飛天壺,壺把在壺身一側(cè)上方為彩帶習(xí)舞狀。④握把壺:壺把圓直形與壺身呈90°狀。⑤無把壺:壺把省略,手持壺身頭部倒茶。
以蓋劃分。①壓蓋:蓋平壓在壺口之上,壺口不外露。②嵌蓋:蓋嵌入壺內(nèi),蓋沿與壺口平。③截蓋:蓋與壺身渾然一體,只顯截縫。
以形狀分。①筋紋形:猶如植物中弧形葉脈狀筋紋,在壺的外壁上有凹形的紋線,稱之為筋,而筋與筋之間的壁隆起,有圓澤感。②幾何形:以幾何圖形為造型,如正方形、長方形、菱形、球形、橢圓形、圓柱形、梯形等。③仿生形:又稱自然形,仿各種動、植物造型、如南瓜壺、梅樁壺、松干壺、桃子壺、花瓣形壺等等。④書畫形:在制成的壺上,刻鑿出文字詩句或人物、山水、花鳥等。
茶船:放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀,又可防止茶壺燙傷桌面。
①盤狀:船沿矮小,整體如盤狀,側(cè)平視茶壺形態(tài)完全展現(xiàn)出來。②碗狀:船沿高聳,側(cè)平視只見茶壺上半部。③夾層狀:茶船制成雙層,上層有許多排水小孔,使沖泡溢出之水流入下層,并有出水口,使夾層中的積聚之水容易倒出。
茶盅:亦稱茶海。盛放泡好的茶湯之分茶器具。因有均勻茶湯濃度的功能,故亦稱公平杯。
①壺形盅:以茶壺代替用之。②無把盅:將壺把省略,為區(qū)別于無把壺,常將壺口向外延拉成一翻邊,以代替把手提著倒水。③簡式盅:無蓋,從盅身拉出一個簡單的倒水口,有把或無把。
小茶杯:盛放泡好的茶湯并飲用的器具。
?、俜诒罕谙蛲夥鏊评葼睢"诔诒罕诖笥诒?,也稱盞形杯。③直口杯:杯口與杯底同大,也稱桶形杯。④收口杯:杯口小于杯底,也稱鼓形杯。⑤把杯:附加把手的茶杯。⑥蓋杯:附加蓋子的茶杯,有把或無把。
聞香杯:盛放泡好的茶湯,倒入品茗杯后,聞嗅留在杯底余香之器具。
杯托:放置茶杯的墊底器具。
?、俦P形:托沿矮小呈盤狀。②碗形:托沿高聳,茶杯下部被托包圍。③高腳形:杯托下有一圓柱腳。④圈形:杯托中心留一空洞,洞沿上下有豎邊,上固定杯底,下為托足。
蓋置:放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物,既保持蓋子清潔,又避免沾濕桌面。
?、偻袎|式:形似盤式杯托。②支撐式:圓柱狀物,從蓋子中心點支撐住蓋;或筒狀物,從蓋子四周支撐。
茶碗:泡茶器具,或盛放茶湯作飲用工具。
?、賵A底:碗底呈圓形。②尖底:碗底呈圓錐形,常稱為茶盞。
蓋碗:由蓋、碗、托三部件組成,泡飲合用器具或可單用。
大茶杯:泡飲合用器具。多為長桶形,有把或無把,有蓋或無蓋。
同心杯:大茶杯中有一只濾膽,將茶渣分離出來。
沖泡盅:用以沖泡茶葉的杯狀物,盅口留一缺口為出水口,或杯蓋連接一濾網(wǎng),中軸可以上下提壓如活塞狀,既可使沖泡的茶湯均勻,又可以使渣與茶湯分開。