種植葡萄需要的條件_葡萄種植技巧(2)
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葡萄種植技巧
定殖前施腐熟的基肥，覆土壓實(shí)后澆足定根水，覆土深度到長(zhǎng)根外，地上部分有3～4個(gè)芽眼。
1、施肥：
1)(南方可在3月中下旬、北方地區(qū)可在4月中下旬補(bǔ)施基肥)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、過(guò)磷酸鈣0.8公斤。施入的基肥要用土摻和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落葉或萌芽前施基肥;追肥第一次在開(kāi)花前施用;
2)追催芽肥：在芽眼開(kāi)始膨大、氣溫穩(wěn)定在10℃時(shí)，追施肥：按植株大小，在根端附近開(kāi)深30厘米—40厘米、寬30厘米的淺溝，將肥混土埋入溝里，施后要澆水、覆土。
3)幼果生長(zhǎng)初期，以氮肥為主，適當(dāng)施過(guò)磷酸鈣和草木灰;
4)果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)，以磷鉀肥為主。合理澆水施基肥后，澆1次水，使肥料滲入下層，以利葡萄的根系吸收;
5)控制肥水：一般在花前花后1周內(nèi)，不宜澆水，待果坐穩(wěn)后，方可澆大水，施大肥，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。多雨季節(jié)，會(huì)造成肥力流失。應(yīng)據(jù)地塊肥力流失情況和葡萄長(zhǎng)勢(shì)，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
6)及時(shí)松土，增加土壤通透性： 大雨、暴雨之后，會(huì)使葡萄園中地表板結(jié)，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前較深地中耕一次。雨季要抓緊雨天間隙中耕，以增加土壤通透性。
7)清理副梢，以利通風(fēng)透光： 多雨季節(jié)，葡萄最易徒長(zhǎng)，副梢發(fā)生率甚高。要及時(shí)摘心，抹去副梢。對(duì)新梢過(guò)多的植株，要疏除一部分，以利通風(fēng)透光。
2、定梢：把生長(zhǎng)過(guò)密、發(fā)育不良的枝條盡早抹除，留強(qiáng)壯枝條，這樣才能長(zhǎng)出大粒葡萄。摘心應(yīng)在花序以上長(zhǎng)出4 —8片葉時(shí)進(jìn)行。摘心后，除頂端副梢留3—4片葉反復(fù)摘心外，其余副梢留1片葉摘心。
3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必須摘心。通過(guò)摘心，可節(jié)省新梢生長(zhǎng)所需的大量養(yǎng)分，促進(jìn)葉片增厚、花芽飽滿。這對(duì)提高葡萄的坐果率、產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。現(xiàn)將做法簡(jiǎn)介如下。摘心時(shí)間。對(duì)結(jié)果新梢，一般在盛花前3--5天摘心，最晚在初花期進(jìn)行。對(duì)落花落果比較嚴(yán)重的品種，如巨峰，紫玫瑰等品種，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后，葉片達(dá)不到所需數(shù)量的新梢，待長(zhǎng)出副梢;
4、除卷須：卷須不但消耗營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)帶來(lái)許多病害：一年生苗除去卷須后應(yīng)及時(shí)綁縛，使植株直立生長(zhǎng)。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米處插入地下15厘米深，將新梢綁在上面。綁縛時(shí)要使新梢分布均勻，綁繩在新梢上挽成寬松的活結(jié)，要給新梢增粗留有余地，另一端綁縛在拉絲上。在兩年生苗及多年生苗的新梢長(zhǎng)60厘米左右時(shí)，對(duì)新梢進(jìn)行弓形綁縛。即將新梢拉平，使果穗處于新梢的最高處，并將新梢按順序和一定的距離綁到架面上。這樣利于通風(fēng)、透光，并防止果枝被大風(fēng)吹斷。
5、疏穗：花序顯現(xiàn)后，根據(jù)葡萄蔓的負(fù)載量，盡早疏穗。延長(zhǎng)蔓保留1～2穗，結(jié)果枝一律保留單穗，弱枝不留果穗。對(duì)又長(zhǎng)出的二次和三次果穗要及時(shí)疏除。
6、藤稔葡萄的種植要點(diǎn)(當(dāng)年栽，二年即可見(jiàn)效益)：
1)冬季要在其葉片全落后，對(duì)植株進(jìn)行修剪，每枝都短截留有3個(gè)芽左右，弱小枝、過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝都要修剪，促使植株多分枝，多結(jié)果;
2)早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農(nóng)家肥為主，施肥后覆土，并澆足水，待土壤表面稍干時(shí)要松土一次。
3)在有幾片葉長(zhǎng)出時(shí)，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽。
4)在葉腋處長(zhǎng)出卷須時(shí)，必須人工掐去，減少不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗。
5)在期間綁扎枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸。
6)葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色。
7)春季開(kāi)花前不施肥，尤其是氮肥，以控制樹(shù)勢(shì)，使其保持中庸，切忌過(guò)旺。
8)花期不要澆水、噴藥，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5和1/4。
9)葡萄開(kāi)花前在花序以上留5—7片葉強(qiáng)摘心，除頂端留一個(gè)副芽外，其余副芽全部抹掉，以讓其養(yǎng)分充分供果。開(kāi)花前后噴PBO兩次，可大幅度提高坐果率。生理落果結(jié)束后，留8—10片葉摘心，結(jié)合氮磷鉀三元素施肥，即可獲得高產(chǎn)大穗的優(yōu)質(zhì)巨峰葡萄。
葡萄栽培技術(shù)
肥料管理
基肥在秋季采果后施入，沿著原種植穴邊沿向外挖40×40cm深穴按一層土一層肥、分多層施入有機(jī)肥，以人畜糞、廄肥、漚肥等為主。盛果期葡萄按每生產(chǎn)1kg果實(shí)施人2kg以上有機(jī)肥料。追肥主要在2個(gè)時(shí)期，花前十多天施1次速效性肥料如腐熟人糞尿等。果實(shí)膨大期施1次鉀肥為主的肥料如草木灰或腐熟雞糞等。
水分管理
葡萄生長(zhǎng)需要大量水分，幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期如萌芽后至開(kāi)花前;坐果后至果實(shí)著色期干旱時(shí)要及時(shí)澆水。雨天要及時(shí)清理墑溝，排除積水。
花果管理
為提高坐果率與增大果粒，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，可采用人工授粉方法。用帶毛的兔皮釘在木板上制成授粉毛刷，在盛果初期上午無(wú)露水時(shí)用毛刷在葡萄花序上進(jìn)行刷拉幫助授粉。
疏花疏果
對(duì)于巨峰等品種采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過(guò)多的果粒可提高果實(shí)品質(zhì)。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開(kāi)花前5～10天進(jìn)行，用手輕輕擼花序，使部分花蕾脫落。疏幼果在生理落果后進(jìn)行，對(duì)巨峰等大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。
果實(shí)套袋
一般花后40天左右、果粒黃豆大小時(shí)進(jìn)行套袋防治果實(shí)病蟲(chóng)害。 套袋前7天用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍，或80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍，或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍等全面噴施一次殺蟲(chóng)殺菌劑。選擇每天早晨10時(shí)以前和下午4時(shí)以后進(jìn)行套袋，防止午間高溫灼傷果粒。
整形修剪
整形庭院水平棚架可采用多主蔓扇形，主干高度1m以上，在棚架面上多個(gè)主蔓著生在主干延長(zhǎng)蔓上。
夏季修剪
抹芽綁梢與去卷須，生長(zhǎng)前期抹去過(guò)多無(wú)用的嫩梢，新梢長(zhǎng)30cm左右時(shí)綁在鐵絲上，以免被風(fēng)刮斷，同時(shí)摘去卷須。摘心與去副梢，開(kāi)花前5天左右摘心，提高坐果率。一般在果穗上留5片葉以上，摘去頂端嫩梢。摘心后副梢開(kāi)始萌長(zhǎng)，將果穗下副梢全部摘除，果穗以上副梢留2片葉再摘心。再摘心后的副梢又發(fā)生二次副梢，對(duì)二次副梢或以后發(fā)出的三次副梢繼續(xù)采用同法摘心。主梢頂端的副梢可多留幾片葉。
冬季修剪
冬季修剪宜在落葉后至翌年2月份前進(jìn)行，2月后常有傷流，不宜修剪。修剪時(shí)應(yīng)選留主蔓上生長(zhǎng)充實(shí)，成熟良好，無(wú)病蟲(chóng)害的枝條作為結(jié)果母枝。結(jié)果母枝剪留2～4芽為短梢修剪，5～7芽為中梢修剪，剪留8芽以上為長(zhǎng)梢修剪。巨峰等旺勢(shì)品種常采用中、長(zhǎng)梢為主，長(zhǎng)、中、短梢相結(jié)合進(jìn)行修剪。粗壯枝可長(zhǎng)留，瘦長(zhǎng)枝可短留。在主蔓和側(cè)蔓下部留部分短梢作預(yù)備枝，用以更新枝蔓。
確定葡萄種植時(shí)間的方法
(1) 栽植時(shí)期：春栽和秋栽均可。我國(guó)的域廣大，長(zhǎng)江以南地區(qū)，氣候溫暖濕潤(rùn)，冬季很短，因此，從秋季至來(lái)年春季均可栽植。北方秋季時(shí)間較短，整地、挖定植為宜。一般可在土溫達(dá)7~10℃時(shí)進(jìn)行。如栽植面積較大，栽植時(shí)間可以提前一些。
(2) 栽植方法：栽植前將苗木在清水中浸泡1天。定桿時(shí)苗的根部蘸泥漿水(1份粘土1份鮮牛糞和適量的水調(diào)成糊狀)，以利根系與土壤密接。栽植深度一秀可接苗木在苗圃的深度栽植，不可栽很過(guò)深或過(guò)淺。栽植時(shí)，深度一般可按苗木在苗圃的深度栽植，不可栽得過(guò)深或過(guò)淺。栽植時(shí)，苗木根系應(yīng)自然伸展，向四周分布均勻。先填入部分土，輕輕提苗，使根與土壤密接。
然后填土至地面平，踏實(shí)灌透水，待水滲入后再覆土將苗木埋一小土堆保濕防干，并能提早發(fā)芽。建園亦可用插條直接定植，如加強(qiáng)管理，也可實(shí)現(xiàn)2年結(jié)果、3年豐產(chǎn)。扦插方法基本與栽苗相同，每穴可插2根插條，頂芽與地面平，先灌水后插或先插后均可，但插條上面必須覆土15~20厘米，以保濕防干，提高成活率。