毛豆的種植技術(shù)是什么
毛豆的種植技術(shù)是什么
毛豆是一年生的農(nóng)作物，適宜于夏季高溫的溫帶地區(qū)，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的毛豆的種植技術(shù)，一起來看看。
毛豆的種植技術(shù)
毛豆喜溫怕澇、適宜于夏季高溫的溫帶地區(qū)，種子發(fā)芽溫度為10-11℃，15-20℃迅速發(fā)芽，苗期耐短時(shí)間低溫，適溫為20-25℃，小于14℃不能開花;生長后期對(duì)溫度敏感，溫度過高提早結(jié)束生長，過低種子不能完全成熟，1-3℃植株受害，-3℃植株凍死，毛豆為短日照作物，有限生長早熟種。對(duì)光照長短要求不嚴(yán)，無限生長晚熟種屬短日照作物，引種時(shí)需注意，北種南移提早開花，南種北移延遲開花。毛豆需水量較多，種子發(fā)芽需吸收稍大于種子重量的水份，苗期、分枝期、開花結(jié)莢期和莢果膨大期需土壤持水量分別為60-65%、65-70%、70-80%、70-75%，毛豆雖有固氮作用，但適當(dāng)施用肥料，可增大個(gè)體，提高產(chǎn)量，毛豆對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，以土層深厚、排水良好、富含鈣質(zhì)及有機(jī)質(zhì)土壤為好，PH值為6.5，需大量P、K肥，P肥有?；ūＧv，保進(jìn)根系生長，增強(qiáng)根瘤菌活動(dòng)的作用，缺K則葉子變黃。
開溝條播，行距25—30厘米，穴距20厘米，每穴2—3株，畝保苗2.5—3萬株。種大豆方法：每間隔二、三十公分種一顆大豆，輕輕挖一條溝，種子不能埋入超過手指第一個(gè)關(guān)節(jié)的深度，如果埋得太深，生命力就會(huì)變?nèi)?，?huì)被甘藍(lán)夜蛾和蛀莖蟲吃掉。然后，用手或是腳把泥土覆蓋上去。大自然產(chǎn)生的氮最棒了。為了避免大豆被鴿子吃掉，可以鋪上枯草，鴿子就不會(huì)靠近。唯一要注意的是，黑豆行不通，一定要種大豆。
3、田間管理：播種時(shí)要造足底墑，出苗后一般不澆水，蹲苗扎根，以利形成壯苗。開花結(jié)莢期需水量大，如土壤干旱應(yīng)及時(shí)灌水，否則會(huì)落花落莢，造成秕莢和秕籽?；ㄆ谑┓蕦?duì)?；ㄔ銮v十分重要，應(yīng)在開花初期看苗畝施尿素和氯化鉀各5千克～10千克。
苗30厘米左右時(shí)中耕培土，以促根系生長。幼苗初期比較耐旱，一般不用淋水，以進(jìn)根條的發(fā)育。
追肥灌水： 在幼苗初期，根部還未形成根瘤時(shí)，及時(shí)追施苗肥，可在了苗后一周施草木灰、和磷。
毛豆根系有固氮菌，對(duì)氮肥需求量較少，對(duì)磷鉀肥需求較多，在肥料施用上重點(diǎn)施好基肥，增加磷鉀肥，一般用復(fù)合肥基施或撮孔，然后在二個(gè)時(shí)期看苗決定是否施追肥。一是生長前期(長高長葉分枝期)，如葉小、色淡、苗弱、枝短表現(xiàn)肥力不足時(shí)，要及時(shí)追尿素作促苗肥;二是開花結(jié)莢期，如發(fā)生葉色淡黃，后勁不足，有脫力癥狀時(shí)，要追施尿素作花莢肥。同時(shí)開花時(shí)，最好用硼砂兌水噴施葉面，有利提高結(jié)莢率，提高莢粒重量、產(chǎn)量和商品性。
毛豆耐旱，怕水澇，一般不必澆水。但開花結(jié)莢鼓籽期不能缺水，可利用排水溝，灌水1-2次。
適時(shí)摘心： 毛豆生長后期結(jié)莢，往往不能及時(shí)成熟，適時(shí)摘心可防徒長，并使豆莢成熟一致，有利集中采收，提高產(chǎn)量。無限生長型毛豆可在盛花期進(jìn)行摘心
苗高15～20厘米時(shí)中耕除草培土，以促根瘤菌發(fā)育，培土至子葉節(jié)位上可肪倒伏。中耕時(shí)施石灰粉，能提高抗病蟲、抗倒伏能力，增加粒重。
在分枝期大約15天，這時(shí)進(jìn)入了根勁葉爲(wèi)主的生長期，這一時(shí)期以營養(yǎng)生長為主，是營養(yǎng)物質(zhì)積累期。結(jié)合一次中耕，可深一點(diǎn)，結(jié)合一次淋水和施尿素，氯化鉀，能增強(qiáng)有效坐莢枝數(shù)，提高成花結(jié)莢率。
毛豆從播種到第一朵花形爲(wèi)三十五天，開花期約14-30天，這時(shí)期生長最旺盛、營養(yǎng)生長與生殖生長同時(shí)進(jìn)行，所以要進(jìn)行一次追肥，複合肥離根部十厘米處施放，花莢期需要幹燥，施肥後不需淋水，花后兩周，豆粒急劇增大，要防止徒長，需要進(jìn)行摘除頂心，可防落花，可提高結(jié)莢率7%～8%。此時(shí)需大量水份、養(yǎng)份，肥水供應(yīng)不足，引起植物早衰，造成落花落莢。
3一般露地播種適期在4月上旬，小拱棚保溫栽培，5月下旬至6月上旬可采摘。
一般3月底至4月中旬播種，由于頂土力弱，播種不易太深。適當(dāng)密植，行株距30*30厘米，每穴留2株。施足基肥，花莢期增施磷鉀肥。毛豆的生育期除了品種自身特性外，與溫度變化關(guān)系密切，遇低溫產(chǎn)生凍害。播種過遲，遇高溫，生育期明顯縮短，生育進(jìn)程加快，植株矮小，分枝減少，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。另外播種過早，生育期拉長，容易造成徒長，病蟲害重。
毛豆的營養(yǎng)價(jià)值
大豆含的營養(yǎng)素比較全面，并且含量豐富，每100克大豆含蛋白質(zhì)36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、熱量412千卡，鈣367毫克、磷571毫克、鐵11毫克、
胡蘿卜素0.4毫克、維生素B1 0.79毫克、維生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，與等量的豬肉相比，蛋白質(zhì)多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價(jià)格比豬肉便宜很多。
大豆蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少。這與一般谷類食物正好相反。故大豆與糧食混吃可以互補(bǔ)，大大提高了大豆及糧食的營養(yǎng)價(jià)值。大豆含有多量脂肪.并且為不飽和脂肪酸，尤其以亞麻酸含量最豐富。 這對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大作用，大豆中還含有約1.5%的磷脂。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞的基本成分，對(duì)維持人的神經(jīng)、肝臟、骨骼及皮膚的健康均有重要作用。
1. 毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量
2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平
3. 毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇
4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降
5. 毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松
6. 毛豆中含有能清除血 管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用
7. 毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
8.新鮮的毛豆，在醫(yī)療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下。
9.毛豆味甘、性平，入脾、大 腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
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